田植えから一か月がたち、田んぼの様子もだいぶ変わってきました。
一本の小さな苗だったのが、分げつ（根元から新芽が伸びて枝分かれすること）が
はじまり、扇のように５～１０本の新芽が伸びてきました！
（最終的には２０本以上に枝分かれします。）
順調に成長しているようです。
ただ、生育に影響を及ぼす雑草も生え始めたので油断できません。（除草剤を使用しないので
なおさらです。）
梅も収穫期に入りました。
今年は少し収穫の時期が早いようです。気温が高かったせいでしょうか。
それでも、木にはたくさんの梅がついています。
早速、梅干し作りに取り掛かりました。今年は１００ｋｇ漬ける予定です。
大きな実を選んで収穫し、塩漬けします。最近は、減塩が言われていますが、
しっかり保存できることも考えて、１５％ほどの割合にしました。
梅雨明けの天日干しまで、しばらく樽の中で待ちます・・・。