奈川蕎麦

奈川の特産品として、奈川蕎麦があります。

奈川地区は、標高が高く気候的にも
昔から蕎麦作りが盛んでした。
そして、奈川の人々の生活の主食は蕎麦でした。
もちろん、冠婚葬祭にも蕎麦が振舞われました。

今、奈川で蕎麦打ちをするババ達は、みな
若かかれし頃、蕎麦打ちがてきて当たり前
だから、蕎麦が打てることは特別な事では無かったのです。
そんな家庭的な良さが残る奈川の手打ち蕎麦は絶品です。

現在は、科学的に栄養価なども分析され
某有名蕎麦処の蕎麦と比較した結果
奈川の夏蕎麦でも、そこの秋蕎麦より、ルチンが多いと結果が出ました。
栄養面でも優れた奈川の蕎麦。
ぜひ一度食べにいらして下さい。