麹がゆ

麹がゆ（若い甘酒）というものを
作ってみた。
冊子にレシピが書いてあったので、
それを見ながら挑戦してみた。

発酵時間が2時間程度で甘さがほどほど。
そのまま食べてもジュースやスープに混ぜても
炒め物や煮込み料理に加えたりしてもOKとか。

私は明日、大根を買ってきて、
べったら風の漬け物を作ろうと思っている。
既製品は、添加物が多いので、
これが美味しく出来たら嬉しいのだが。