ＡＭ１１：００〜ＰＭ２：３０（３：００閉店） ディナーＰＭ５：００〜ＰＭ９：３０（１０：００閉店） 日祭日は９：００まで
定休日月曜日（振り替え休業・連休の場合がございます）
パスタのパエリア・バルセロナ風（前日までの予約制･電話のみ）二人前￥２９８０（税抜き） お米のパエリアはお馴染みですがこちらはカッペリーニという世界で一番細いパスタで作ったパエリアです。スペイン･カタルーニャのバルセロナ近郊では海と山に囲まれているため、昔から海と山の幸を一皿の料理の中に一緒にする料理法があります。このパスタパエリアは代表的なもので魚介とお肉が両方入っています。製法は企業秘密ですが日本の焼きそばに似た味わいがする日本人の味覚に合う非常に美味なぱえりあです！！ 大変完成までに時間を要しますので予約制でご用意いたします。 又、お一人￥５０００以上のコース（予約制）の中に含めることもできますのでお申し付けください。
蓼科産･ルバーブのタルト 地元蓼科で栽培に成功したこのルバーブは元はシベリア原産の野菜でヨーロッパでは昔からジャムなどにして食されてきました。フランス修業時代は日常的に使われていたものでしたが日本で再現しようとすると異常にコストがかかってしまい出来ずにいたのがなんと地元の八ヶ岳自由農園さんにあるのを発見！すぐさま生産者さんの畑にいきフランスの物にも引けを取らない素晴らしいルバーブを仕入れることが出来ました。１カット￥５００、ホール￥５０００（税別） 
お待たせしました!!蓼科産ルバーブのタルト、スタートしました！
帆立のサルサメヒカーナ オープン以来３５年間愛されている、ドミンゴの超ロングヒット･名物サラダです！キャベツの千切りの上に帆立のマリネと特製トマトと玉ねぎのサルサソース、カルフォルニア･クッキングコンテストで１位を獲ったドミンゴオリジナルのドレッシングをかけました。常連さんの９割が来店時には必ず召し上がっていかれます！ぜひ一度お試し下さい！！ 1皿（２個入り）￥８００(税別） 
信州りんごのケーキ 信州産のりんご（品種は時期により異なり、紅玉･ふじなどりんごの種によって配合や焼き時間を変えています）をたっぷり使ったシェフ特製ケーキです。フランス修業時代に二ッ星レストランで学んだレシピを日本人向けにアレンジしました。大人からお子様まで楽しめる一番人気のケーキです！！１カット￥４００・ホール￥３２００（税別） 
ドイツの甘口ワインと良くあいます！
