自炊

最近おざなりになりつつある、家メシ。

ちょっと帰りが遅くなるともう作らない、中途半端に食材を買っておくと
廃棄するだけなので、しばらく自炊から遠ざかっていた。
休みの日もジムなどに行くと、帰ってから作る意欲をなくして
しまい、帰りにお弁当を買って帰ったりしていた。

これでは、いけまへん。
というかなんとなく体調に変化がでてきた。
それが自炊をしなくなったせいなのか、どうなのかわからないけど
ちょっとマメに作ってみることにしました、連休だしね。




レシピブログで見た、市販のバジルソースを使ったパスタ。
どお？いい感じでしょ

暑いせいか、最近白ワインが美味しく感じます。
ワインも通販で買っちゃおうかな・・・・

さて、今日は何を食べるかな・・・

初亀

台風接近、あちこち警報鳴り響く今日、この度初体験を迎えることに
なりました。
いくつになっても初めての経験はあるものです。

今回の初めての経験、それは。

すっぽん。

やー、早い話、亀ですわ
以前から興味はあったものの、機会はなく、また味に想像がつかない
ため、イヤ何よりもお値段が高いため、食べる機会に恵まれなかった。
のだが、今回ひょんなことから食べに行くことになった。

すっぽんといえば、まず。



活血・・・・
ちなみに中央に浮いてるのは胆のうだったか。
りんごジュースで割ってあるので臭みは一切ない。
血・・・と思って飲もうとすると飲めないかもしれない。
好奇心の方が勝っている私は、活血、一気飲み
なかなか旨いやんけ、どんどん行きましょう。



お刺身。
手前の黄色いのが、脂肪だか、要は脂身。
向こうの赤い部分が足の部分をそぎとったもの。
脂身の上にちっちゃく乗っている赤い塊は、心臓だそうだ。

旨い旨い。
歯ごたえがちょっとざっくりした感じ、また脂身の方も歯ごたえが
あって、ほどよく油がのっておいちいの。
心臓は、さすが血液を送っているポンプ役、ちっちゃいけど
コリコリとした歯ごたえがあっておいしい。

読みながら、多少引いている人もいるだろう。
が、旨いものは旨い。
ステーキと放牧されている牛とが同じものだとはわかっていても
ステーキを食す時、そのことを思い浮かべる人は少ない。
亀は、亀。
今目の前にいる、すっぽんはすっぽん料理であって、亀を
連想しなければ、ステーキを食すときとなんらかわりない。
ステーキというより、すき焼きと言った方が現実感がわくか。

はい、次々。



から揚げ、ちなみに、前足だか、後ろ足だか。
弾力アリアリ、プリプリした歯ごたえ。



お鍋突入。
かつおだしと、お酒と生姜がたっぷり入ったお鍋に放り込まれる
コラーゲンの塊。
このぷりぷり感、伝わるでしょうか。
かといって脂っぽい感覚もなく、なんともいえない旨みのスープと
一緒に頂く。時折、足のつま先の原型と思われる部分も入ってはいるが
ここまできたらそれほど気にはならない。

このあと、この旨みたっぷりのスープに野菜をいれて
野菜だけで頂く。冬なら春菊、夏ならお茄子。ごぼうも入って
旨みをたっぷり吸い込んでウマウマなり。



最後は雑炊・・・
もうあまりの美味しさに言葉もありません
ちなみにこのお店はランチコースでこの雑炊だけを食べることも
できるらしい。

さて、コラーゲンの効果、三十路をとうに超えた、このお肌に
どれほどききめがあるか
効き目なくても、この美味しさを味わえただけでも、もう満足
でございます

阪神巨人戦

はーー、つかれた。

今日も勝って10連勝！なのだけど、終始ハラハラで最後まで
目が離せなかった。
藤川も疲れていたけど、私も疲れた・・・・

しかし、阪神は強い！
どうかこのまま最後まで突っ走ってほしいなあ。

ちなみに私は下柳のファンです