nabe語録-スペシャルティコーヒー専門ショップ サーカスコーヒー

京都北山にオープンしたスペシャルティコーヒーショップ「サーカスコーヒー」の熱い日常をご案内します!

サーカス家の今朝のコーヒー(2014年11月20日)&フライングタイガー京都店さん本日オープン!

2014年11月20日 06時04分50秒 | サステイナブルコーヒー
おはようございます!

今朝の目覚めはいかがですか?

今朝のコーヒーは、タンザニアです。




昨日、
フライングタイガー京都店さんのオープニングパーティにご招待いただきました。




数ある日本にあるタイガーさんで初めて店舗の中に
「スピルバー」というゲームや音楽などを通じて
知らない人たちが仲良くなろう!という感じの場所です。

そこでもコーヒー豆をサーカスコーヒーが担当させて頂くことになりました!


初め、日本のタイガー社長様と店舗開発の担当の方が
いきなりサーカスコーヒーに来てくださいました。

「タイガーさん」って、あの大阪アメリカ村にいったときに
めちゃくちゃの人が買い物にこられていた有名なところですか?

ってな感じである意味半信半疑でお話を伺っていました。

勝手なイメージですが
大手さん(外資系)って、ちょっと上から話されるのかと思っていたら
とても色々と私たちのお話も気さくに聞いてくださって
ちょっといい意味でびっくりしました。

何度か来店もしてくださって
今回の新業態のスピルバーのお話もいろいろ伺って
サーカスコーヒーの考え方にもピッタリくる感じでした。

「ゲームバー」ということで
まったく知らない人たちが、その場所でゲームをして
友達になっていったり、ワクワクする場所で人のつながりを作っていきたい!
お伺いしていくとこのようなコンセプトでした。

私たちも、サーカスの店舗やコーヒーが
人がつながる、集まるところに潤滑油として
飲んで頂ければ、楽しんで頂ければと思っていますので
このような場所で選んで頂けて大変嬉しいです!



「うちは、こんな家族だけの個人店ですが、いいんですか?」
っていうことを聞いてしまったりしたのですが・・・

あと、コーヒーの味のことも少し心配していました。
今回エスプレッソでの提供なのです。
サーカスのエスプレッソの考え方として
今、一部コーヒー業界で、流行している酸味特性を前面に出したような浅煎り流行りの味わいではない
しっかり苦みとコクをきかした伝統的なエスプレッソをイメージしています。
それでいて後味がすっきりクリーンな味わいです。
もしかして、流行りの酸味の味わいを求められたらどうしようかと思っていましたが
味わいも共感していただき、とても良かったです。



事前にカウンターのディスプレイなどの提案させてもらうのにも
家族5人で行かせて頂き、早速子供たちはゲームに夢中でした。
ゲームといってもアナログゲームです。
それがまた楽しいところです!
スタッフの方たちも、とても優しく楽しい空間でした。

そして昨日レセプションパーティでも
とてもたくさんの人たちが来られていて
楽しい時間を過ごさせて頂きました。

ありがとうございました!


本日オープンです!
買い物途中の休憩場所にもご利用いただけますので
是非ご利用下さい!

Flying Tiger Copenhagen 京都河原町ストア 概要
店舗名 称: Flying Tiger Copenhagen 京都河原町ストア
住 所: 〒604-8031
京都市中京区河原町通三条下る大黒町 59-4
ープン日: 2014 年 11 月 20 日(木)
営業時 間: 午前 11 時~午後 8 時
アクセ ス: 東西線「京都市役所前」駅 徒歩 5 分
京阪本線「三条」駅 徒歩 5 分
阪急京都本線「河原町」駅 徒歩 6 分
定 休 日: 不定休




密かにドラムで遊んでいた末っ子くん。




あと神戸須磨にあるホットドック専門店
ハンセンさんの
コペンハーゲンドックも一緒に食べることができます!
本場のホットドックも是非!
http://www.copenhagendog.com/








今週のガンダム
「やらせはせぬぞー」


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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (白井綾乃)
2014-11-30 15:10:07
卓球いいな♪
私は大好き
白井様 (サーカスコーヒー店主)
2014-12-06 07:04:12
卓球やボードゲームやらなにやら楽しいスペースですよ!

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