nabe語録-スペシャルティコーヒー専門ショップ サーカスコーヒー

京都北山にオープンしたスペシャルティコーヒーショップ「サーカスコーヒー」の熱い日常をご案内します!

3月25日(土)のオープンが13時からとなります。

2017-03-24 22:14:28 | サーカスイベント情報
こんばんは!

何度もすいません。

明日3月25日(土)は13時からのオープンとなります。

また、夕方まで1人営業となりますので
込み合った場合は、少しお時間がかかる可能性がありますので
時間の余裕をもっておこしください。

ご迷惑をおかけいたします。


























お詫びの気持ちを込めまして
私の一番のモテキの写真をアップさせていただきます。
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「Why KYOTO?」の対談企画に参加させていただきました!

2017-03-22 19:11:41 | サステイナブルコーヒー
リーフ発行の外国人向けのフリーペーパー
「Why KYOTO?」の対談企画に参加させていただきました!



WEEKENDERSCOFFEEの金子さんとCLAMP COFFEE SARASAの神原さん(当時)と私とで
京都でのコーヒーの楽しみ方などを話するという企画で
私的にはとても楽しい取材でした。

取材終了後、金子さんの奥様の手料理をいただきながら
色々と話し、コーヒーあるあるで盛り上がりました(笑)


英語で自分では理解できませんが(笑)


ウィークエンダーズさんの富小路店の素敵な雰囲気で
記事にしていただきありがとうございました!







そして何度もお伝えしますが、
3月25日(土)は13時からの営業になります。
そして、夕方まで一人営業となりますので
ギフトなどには時間がかかりますのでご了承ください。
そして発送もできませんのでよろしくお願いいたします。
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3月25日(土)のオープンが13時からとなります。そしてエンジョイコーヒータイム終了しました!

2017-03-21 21:45:16 | サステイナブルコーヒー
3月25日の土曜日は、卒園式出席のため
13時からのオープンになります。

ご迷惑をおかけいたしますが
よろしくお願いいたします。



そして、昨日3月20日、第3回エンジョイコーヒータイムが終了しました!

3連休の最終日のいい天気の日に
沢山の方に来て頂き、誠にありがとうございました!

1人目の方が
中学の同級生で、とても嬉しかったです。

前回は一人での出店で長い時間お待たせしてしまい
今回は、ウルクスさんにお手伝いいただきました。

1人と2人では全く違いますね。

時間帯によってはお待ちいただくこともありましたが
来てくださった方ともお話できる時間もあり
さらに前回よりも沢山の方にコーヒーを提供できました。



そして、常連さんからの差し入れも
涙がでるほと感動しました。




絶対に食べられないと思っていたマドラグさんのタマゴサンド!


途中、水を大量にこぼして
足元を洪水にしてしまうという最悪なヘマをしてしまって
スタッフの方には大変ご迷惑をおかけいたしました。



本当に沢山の方にきていただいていたのですが、
立誠小学校の教室を解放して休憩所にしてもっていたり
中庭にも椅子が設けてあったり、
学校の昼休みのような感じで思い思いの場所で
コーヒーを飲みながら、皆様が楽しそうな時間を過ごされていたの見て
まさに、「エンジョイコーヒータイム」だなぁ~と感じてました。

来てくださった方、出店者の方々、ありがとうございました!

そして
色々と運営の準備から片付けまで、
スタッフの方々には大変感謝いたします。

また次回楽しみにしてます!






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明日20日は立誠小学校でお待ちしています!

2017-03-19 22:20:49 | サーカスイベント情報
今日昼からイベント準備と設置をしてきました。

前日がお休みだと、少し余裕があって助かりました。

明日は全力で頑張ります!

お待ちいただくこともあると思いますが
精一杯頑張りますので
皆様、一緒にイベント楽しみましょう!


明日はこんな感じになりました!


空いている場所にウルクスさんのスィーツが並びます!


特別セットは数量が限られますので
ご希望される方が早めに手にしてくださいね~















そして、今朝は朝一で
末っ子君との前からの約束で
ドラえもんの映画を見てきました。

なかなか感動的でした。

平井堅さんの歌がまたいいです。

いいリフレッシュになりました。





「写真撮る?」

「まーいいけど。」

っと言いながら末っ子君は顔出しされてました(笑)
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3月20日 ENJOY COFFEE TIMEで販売予定の限定セットのご案内!

2017-03-17 21:41:43 | サーカスイベント情報
いよいよ、3月20日にENJOY COFFEE TIMEのイベントが開催されます!


ちょっと天気が怪しいですが、
屋内なので大丈夫です!

あと、前売り予約されると
200円割安に加えて、10時30分と一足お先に入場いただけるそうです!


前回に続いて、
今回も特別なお試しセットを2タイプお持ちします。

どちらも数量限定ですので、
前回は完売したアイテムもあったので早めにゲットしてくださいね。

特別セット①



サーカスコーヒー お試し50g×3種類

限定数量 30セットです。

 ①季節の変化をコーヒーでも楽しんでいただけるよう
  春のイメージを膨らませて、コーヒーの味わいで表現しました。

  中煎り マイルドタイプ
「季節のブレンド~はるはあけぼの~」



 ②コーヒーノキの原産国エチオピアから
  コーヒーの果肉をあえて残して
  腐敗しないように、ゆっくりと時間と手間をかけて乾燥させた
  「コーヒー=苦い」という従来のイメージを覆す味わいです。

  浅煎り フルーティタイプ
「エチオピアイルガチェフェ ゲデブ ナチュラル精製」



 ③個人的に思い入れの強いインドネシアのコーヒー
  スマトラ島のリントン地区の伝統的なスマトラ式の精製方法で処理された
  マンデリン。タノバタックとは「民族の大地」という意味で
  少数民族が共に共存しあうバタック族の心のこもった力強い味わいでさらに後味はクリーンな味わいです。
  
  深煎り しっかりとしたコクタイプ
「マンデリン タノバッタク」




この3種のアイテムを50gに小分けした豆タイプのセットです。




特別セット②

ドリップカフェ2種×3パック特別セット 


限定数量 20セットです。

プチプレゼントやレギュラーコーヒー入門編、
オフィスやサーカスコーヒーの味わいを試していただくには
とっておきのアイテムです。






そして、今回のドリップコーヒーは
カリタのニューコンセプトのウェーブドリッパーを使用して
コクと甘みを最大限に引き出すとともに
忙しい中でも、安定した抽出ができるこのドリッパーを使用することにしました。



今回のイベントでも、カリタさんの抽出ワークショップも開催されるということで
これからハンドドリップをはじめられる方も楽しめるイベントです!

是非是非お待ちしています!



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