菜花亭日乗

菜花亭笑山の暇つぶし的日常のつれづれ。
散歩する道筋は、日本酒、俳句、本、音楽、沖縄、泡盛、カメラに...etc

2016/11/30  日記  神迎

2016-11-30 23:46:20 | (2)日記

2016/11/30(水)旧暦:112日 祝日・節気: 日出:631分 日没:1628分 月出:644分 月没:1715分 月齢:0.61 干支:丙辰 六曜:赤口 九星:八白土星

今日の季語: 神迎

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(神迎の道【島根県出雲市大社町】
http://kamimukaenomichi.com/?day=20071123
より転載)



『神迎:神還
初冬
出雲大社へ参集していた神々が会議を終えてもとの社へお帰りになる。それを迎える祭事、行事。陰暦十月末か十一月一日とするところが多い。田の神が冬の間は山に帰るとする古い信仰が原型といわれる。』
(季語と歳時記)



神迎の俳句:



・雲ひとつなき葛城の神迎  朝妻力



・暗闇へ火の粉吸はるる神迎へ  高倉和子



・一対の燭の揺れゐる神迎ヘ  齊藤實



・火入れて闇美しき神迎 土谷和生



・胸すこし躍る火の神迎へかな  呉屋菜々




今日は11月も最後の日。
ご不在だった神様も地元に帰ってこられる。
明日から12月、焦っても仕方がない、計画的に落ち着いて今年最後の月を過ごすのみ。

神様の行事には、灯りが重要な役割を果たす。
闇を照らす灯りが神様であるかのように。




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2016/11/29  日記  白鳥

2016-11-29 19:27:00 | (2)日記

2016/11/29(火)旧暦:111日 祝日・節気:朔 日出:630分 日没:1628分 月出:551分 月没:1633分 月齢:29.39 干支:乙卯 六曜:大安 九星:九紫火星
 
今日の季語: 白鳥
 
「古徳沼の白鳥たち2016年11月16日」

https://youtu.be/j4SVSJbN4dc
 
 
 
『ハクチョウ(白鳥、swan)とは、カモ科の7種の水鳥の総称。シベリアやオホーツク海沿岸で繁殖し、冬季は温暖な日本などへの渡りをおこない越冬する大型の渡り鳥である。
 
現生の空を飛ぶ鳥の中では最大級の重量を有している。
 
おとなしいイメージもあるが、子育て中の野生個体は警戒心が強くなっており、雛を捕まえようとした人間を追い払う例も報告されている。
 
日本語のハクチョウは、文字通り「白い鳥」という意味だが、名称に反してハクチョウ属には「黒い鳥」である「コクチョウ」も存在する。
 
寿命は野生で最長20年ほど、飼育状態では20年から30年ほどである。
 
 
日本におけるハクチョウ
日本にはオオハクチョウとコハクチョウが越冬のために渡ってきて、北海道や本州の湖沼、河川等で過ごす。晩秋から初冬に渡来し、春には飛去する。
 
青森県・島根県・東京都千代田区・新潟県新潟市・阿賀野市の県鳥および区鳥・市鳥。青森県東津軽郡平内町浅所海岸のハクチョウは、「小湊のハクチョウおよびその渡来地」として国の特別天然記念物に指定されている。新潟県阿賀野市の瓢湖はハクチョウの飛来により2008年にラムサール条約に登録されている。新潟には他に福島潟・五十公野公園のます潟・佐潟などにハクチョウが多く飛来している。北海道で主に見られるのはオホーツク地方、函館地方に小樽周辺(余市など)である。
 
各地の公園の池に周年いるハクチョウは、コブハクチョウ。元ヨーロッパを中心に生息していたものを飼育したものや、半野生化したものである。
 
現在は「白鳥」という漢名が一般的だが、「くぐい(鵠)」の古称をもち、「日本書紀」垂仁天皇の条などに記載がある。ヤマトタケルは、死後に白鳥になったという伝承があり、日本では古くから親しまれている鳥である。
 
ちなみに、「優雅に泳ぐ白鳥も水面下では激しく足を動かしている」というフレーズが、漫画『巨人の星』の作中で登場人物の台詞として語られたことから有名になっているが、これは原作者の梶原一騎による創作であり、実際にはそれほど激しく足を動かしているわけではない。実際にハクチョウが水面に浮かぶ原理は、ハクチョウを含む水鳥には尻に油脂腺というものがあり、そこから分泌される油を羽繕いで羽に塗りつけ、撥水性を持たせている。また、それによって羽毛の間に空気を溜められるようになり、それが浮き袋の役目を果たしている。
...』(Wikiprdia
 
 
 
白鳥の俳句:

 
・海越え来し白鳥集ふ最上川    金升富美子

 
・遠景に越の連山白鳥湖  井口光雄

 
・月の出のはや白鳥の数読めず  岡本眸

 
・羽根裏を残照に染め白鳥来  北川英子

 
・遠まはりして白鳥に逢ひにゆく    鳥居真里子

 
 
 
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(にいがた観光ナビ
http://www.niigata-kankou.or.jp/sys/data?page-id=10803
より転載)
 
『「白鳥の渡来地」として全国的に有名な瓢湖(ひょうこ)。故吉川重三郎氏が日本で初めて野生の白鳥の餌付けに成功したことで、注目を浴びました。
その後国の天然記念物に指定され、平成20年にはラムサール条約登録湿地となりました。毎年10月中旬に第一陣が訪れ、3月下旬まで滞在します。11月下旬頃のピーク時には5,000羽を超える白鳥が飛来します。
シーズン中は毎日午前9時・11時・午後3時の一日3回餌付けが行われています。
100
円で餌を販売しておりますので、餌やりも体験できます。
 
瓢湖湖畔では、白鳥観察舎を開設しています。
あたたかいところで白鳥見学することが可能です。
無料休憩所となっておりますので、お気軽にご利用ください。
お土産の販売もしています。
営業時間:午前930分~午後4
 
●白鳥の種類:コハクチョウ、オオハクチョウ、コブハクチョウ
●最大飛来数:約5,000
●エサやり:可能/1100円』
(にいがた観光ナビ)
 
 
新潟に住んでいた頃、瓢湖に白鳥を見に行ったことがある。
湖という字が使われているので大きく広いところをイメージしたが実際には、池の様子だった。
自然のものではなく、人造湖とのことだった。
 
多くの水鳥が飛来してきていた。
白鳥より色のある鳥のほうが数多くいた。
少しがっかりしたが、後で知ったことには、昼は餌を求めて周辺の田んぼに出かけているが、夜には湖に戻ってくるそうだ。
 
先頃、韓国の鳥インフルエンザが猛威を奮っていた。
鹿児島の渡り鳥にウイルスが確認され、今後気をつけねばと思ったが、実態がそれ以上だった。
今日の新聞では、新潟では鶏、青森では食用のアヒルが伝染し、何十万羽が殺処分された。
 
白鳥が無事に越冬し、故郷に帰ることができればよいのだが...

 


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2016/11/28  日記  茶の花

2016-11-28 19:50:00 | (2)日記

2016/11/28(月)旧暦:1029日 祝日・節気: 日出:629分 日没:1628分 月出:457分 月没:1556分 月齢:28.39 干支:甲寅 六曜:友引 九星:一白水星

今日の季語: 茶の花

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(ゆうゆうネット伊豆
http://www2.izu-kankou.or.jp/event/detail.html?id=215911
より転載)



『茶の花
初冬
       .
ツバキ科の常緑低木。白色五弁の小さい花を初冬に開く。黄色の蘂が特徴的。現在産地としては静岡や鹿児島が有名であるが、かつては、「宇治は茶所、茶は政所」と謳われた。』
(
季語と歳時記)



茶の花の俳句:



・遠富士といふもくつきりお茶の花  布川直幸



・火の山の風まつすぐにお茶の花  浜口高子



・神殿へ詣づる径やお茶の花  穴澤光江



・鶏跳んで茶の花垣に日のぬくみ 関戸靖子



・鯖街道茶の花日和となりにけり  森川彩火




お茶の花の咲く、景色は美しい。
初冬の晴れた空に、澄んだ空気が満ちている。

富士も火山も神殿も鶏も鯖街道も清楚な茶の花に祝福されて晴れやかだ。

そんな光の満ちたお茶の花の日を、茶の花日和と呼ぶらしい。
菊日和も良いが茶の花日和も良い響きだ。




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2016/11/27  2016 Asia ZUMBA Conference @ 幕張 (その1)

2016-11-27 23:10:00 | (8)ZUMBA


やりたいこと行きたいところがあるので、ZUMBA@幕張を柱にして、東京で遊んできた。

今年のAsia ZUMBA Conferenceは、博多と幕張2箇所で開催された。

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東京駅の地下4階から京葉線で、会場の幕張メッセへ向かう。
日曜日の朝、東京駅は雑踏している。
大都会東京の雑踏は、名古屋の比ではない。前後左右知らない人ばかりで、移動してもその状態が変わることはない。一人ひとりの存在が軽く、自分も含めて虫けらのように見えてくる。

通勤の人もいるのだが、家族連れや若い女性が多い。
日曜日だから、行き先は東京ディズニーリゾートだ。
案の定列車が舞浜に着くと、8割方下車した。

海浜幕張駅に着き、幕張メッセに向かう。
各施設を巡る回廊を歩き、人々はそれぞれの目的施設へ吸い込まれていく。
ZUMBA会場は、奥の方だった。

2016 Asia ZUMBA Conference
の横断幕が見えた。
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申込者に送付された入場証である黄色のリストバンドを手首に着け、入場する。

左に受付があり、ホールの中央にはBETOを中心として今回来日したプレゼンターの姿がモザイクで作られている。

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記念撮影もままならないので、多くの人はこの衝立の前に立ち記念撮影を行っている。
実際そのために作られたものだろう。

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まだ時間が早いので、ホールはそれ程混み合ってはいない。

1階の男性用更衣室に向かう。
更衣室と言っても単なる事務机の置かれた会議室だ。
女性用の更衣室は、人数も多いので広いそうだ。

運動着に着替え、服はバッグに入れ、2階観客席の椅子の上に置く。
安全上の問題があるので、貴重品は身に着けたまま踊ることになる。


<プレゼンターとプログラム>

今回来日したプレゼンターは、男ばかりで、BETO他5人。
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プログラム・スケジュール
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配布された資料は上記だが、以下のように変更された。


時間

プレゼンター

プログラム内容

10:0011:30

Beto Perez

Special ZUMBA® Party
andFitness Concert
CHU-GETH-ER

11:3012:30

BREAK TIME

12:3013:30

Steve Boedt

WORK SHOP

KING and QUEEN of POP

13:3014:30

BREAK TIME

14:3015:30

Mario Gutierrez

Special ZUMBA® Party

15:3016:30

BREAK TIME

16:3017:30

Nick Logrea

WORK SHOP

SWING BABY SWING

17:3018:30

BREAK TIME

18:3019:30

Benjamin Richard & Rodrigo Angello

Special ZUMBA® Party



<会場>
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会場は2つに別れ、イベントホールがMAIN AREAになり、1階がステージとダンスフロア、2階が観客席兼荷物置き場になっている。

もう一つVAMOS AREAが別棟の展示ホール6に設置されている。
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VAMOS AREAでは、MAINとは違ったイベントとZUMBAのウエア・グッズ等の販売が提供されている。



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2016/11/27  2016 Asia ZUMBA Conference @ 幕張  (その2)

2016-11-27 23:00:00 | (8)ZUMBA

MAIN AREAイベント>

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レッスン中は、撮影が禁止されているので、撮ることはできない。休憩中のみの撮影写真だ。

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イベントは、Fitness Concertから始まった。

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来日したアーティストは、Max Pizzolante
マイアミを拠点とするシンガーソングライターだ。
簡単なプロフィルは、以下の記事に書いた。

彼の歌った「Vive Y Baila」、「Quién Quiere Bailar」は、このブログでも取り上げた。

Vive Y Baila
http://blog.goo.ne.jp/nabanatei/e/b0fdb30f891e0185102d98967f3b6b1f

Quién Quiere Bailar
http://blog.goo.ne.jp/nabanatei/e/d6a309c9c790fe9da9f0e0f381a24868


もう一人のAISHAは日本人。
彼女の「MAKE LOVE」は、以下の記事に書いた。
http://blog.goo.ne.jp/nabanatei/e/ae3cc74d9268efd6c5038a1eb7e638dc


このステージの様子を、新しいZINに収録する撮影が、リハーサルを繰り返した後、行われ、かなりの時間を費やした。

その後、イベント1コマ目のBETOのレッスンが始まった。
       Special ZUMBA® Party andFitness Concert
CHU-GETH-ER

このPartyで印象に残ったのは、Shakiraの新曲2曲だ。
1曲は、最近このブログでも取り上げたLatin Grammy受賞の「La Bicicleta」。
もう1曲はShakiraMalumaと歌うちょっと妖しい歌「Chantaje」。
コロンビア人としての同郷意識は、強いようだ。


2コマ目のSteve Boedtがプレゼントする「WORK SHOP KING and QUEEN of POP」はビートの効いた音楽で、リズミカルに進めるものだった。
盛り上げ方の上手なSteveの力量が、現れたレッスンだった。

かなり疲れたので、途中VAMOS AREAでウエアの買い物をした。
3,500円で売られているTOPS2,500円で売られているので、飛ぶように売れている。

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その後のレッスンは、疲れたら観客になり、持ち直したらフロアーに出ることを繰り返した。


プレゼンター達も、23日の博多を皮切りに、昨日も幕張で1日レッスンをしているのでお疲れのプレゼンターもいたようだ。



【感想】

BETO先生は、意外にもと言っては失礼だが、最初から最後まで手を抜かずにプレゼントをしていた。
参加者に踊らせて自分は見ながら休むインストラクターはエアロ系にはよく見られるが、他の日は知らないが今日のBETO先生はそうではなく、疲れを見せず頑張っていた。

・参加者は、勿論、女性が多く、インストラクターと思われるがスタイルもよく上手な人も多かった。
意外だったのは、男性で若いインストラクターもいたが、中年のオジサンも頑張っていたのが目についた。
若い男は、インストラクター以外は、ZUMBAを楽しむための時間的・精神的余裕が無いからだろう。

・アジアで唯一日本で開催されるAsia ZUMBA Conferenceは限られた機会なので、海外からの参加者も目についた。
インストラクターでなくとも参加できるので、本物のZUMBAを体験してみるのも面白い。



【データ】

JWI
Japan Wellness Innovation

Official site
https://www.j-wi.co.jp/store/


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2016/11/27 日記  外套

2016-11-27 19:33:00 | (2)日記

2016/11/27(日)旧暦:1028日 祝日・節気: 日出:628分 日没:1628分 月出:403分 月没:1521分 月齢:27.39 干支:癸丑 六曜:先勝 九星:二黒土星

今日の季語: 外套

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(きままりすと
http://kimamalist.hatenablog.jp/entry/2016/01/19/234031
より転載)



『外套: オーバー/オーバーコート
三冬
冬の防寒着の一つで、オーバー、冬コートともいう。昔は厚手のものが好まれたが、現代では薄手で、軽いものが好まれる。
洋服が取り入れられた明治中期以降の季語。』
(
季語と歳時記)



外套の俳句:



・船を見てゐる外套の背を並べ 深見けん二



・都府楼址一外套のたゝずめる 森田峠



・毛馬村に入る外套の襟立てて  蟇目良雨



・壁の夕日に痩外套や腕たらす 角川源義



・六波羅の夜を来しオーバーコートかな  山尾玉藻




外套に身を包むと、人はもの想うようだ。
船を見ているのは、二人以上だ。
おそらく2人だ。
そのうちの一人は深見自身だろう。
沖に浮かぶ船をただじっと見ている。
それだけで十分だ。

古の西方異国の窓口であった大宰府政庁も、今ではそれを偲ぶものは無い。残るものは礎石だけだ。
誰かが、悠久の歴史に想いを馳せている。その姿を森田はじっと見ている。

毛馬村は、俳人蕪村の故郷だ。
襟を立てているのは蟇目本人だ。
人を好きになることはその足跡を辿ること。
蕪村の跡を行くのも思いを遂げる道だ。

痩せ外套の影は、夕日に浮かぶ角川自身。
少し疲れてしまったようだ。

京都の夜を歩いたオーバーの主は、山尾本人だろう。
思い出したくない記憶ではない。
良い記憶がオーバーコートに包まれている。




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2016/11/26  魚金二号店  (東京・新橋)  (その1)

2016-11-26 23:47:00 |      飲・食のお店


東京に遊びに行くことになったので、夜は魚金に行くことにした。
魚金は、一昨年行ったが、その時は一人だったので、立呑の活力魚金に行った。
その時の記事は以下参照。

2014/03/09 活力魚金 (東京都・新橋) その1」
http://blog.goo.ne.jp/nabanatei/e/f749f282afcaaa5abd28bb05534476ed

今回は、3人なので場当たりではなく、予約することにした。
新橋にはいくつも系列店があるので予約はすぐできると思っていた。
ところが3週間も前なのに、土曜日の夜なのに予約がなかなか取れなかった。
なんとか1730から魚金二号店の予約が取れたのだった。


新橋駅から歩いて店に向かう。
日が暮れたばかりの新橋は、もう赤い灯青い灯の夜の街、数え切れないほどの飲食店がひしめいている。その店を満たすための人々も群れている、土曜日の夜だというのに。

新橋駅からすぐの距離に魚金はいくつか店舗がある。
二号店もその一つだ。

店に着くと、店内は人で一杯だが、予約がしてあるから安心だ。
階段を上がり2階の掘りごたつ式の小上がりに通された。と言っても、人気の居酒屋個室ではなく、すぐ隣には別グループがもう盛り上がっている。


【飲み物】

<メニュー>
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飲み物は幅広く揃えられており、困ることはない。

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ビール、ハイボール、酎ハイ、サワーなど最初の一杯も選択が可能だ。

二号店は、日本酒の品揃えが良い。
メニューを見ると、日本酒好きが満足できる銘柄が揃えられている。
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これだけの銘柄があれば、好みのものが選べる。

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魚金は、群馬の龍神酒造に思い入れがあるようで、本醸造から大吟醸まで用意されている。しかも、特別本醸造は1390円と日本酒としては格安だ。日本酒党には嬉しいサービース。

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燗酒のメニュー。

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焼酎、ワインもある程度選択が可能だ。


日本酒派の3人なので、最初から日本酒。
梵と醸し人九平次を注文したが、梵は品切れとのことで、あまりイメージを持っていない宝剣(広島)に変更。




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2016/11/26  魚金二号店  (東京・新橋)  (その2)

2016-11-26 23:30:00 |      飲・食のお店


【料理】

<メニュー>
メニューは、本日のメニューと定番のメニューに分かれている。

・本日のメニュー
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・定番メニュー
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魚金は、名前の通り海鮮が売りの店で、刺身が人気商品らしい。
先ずは、刺身の6点盛りスペシャルを注文。
随時、メニューを見ながら頼むことにした。


・お通し
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じゃがいもとベーコンのポテサラ。
じゃがいもの塊が残されており、食感と香りが楽しめる。
ベーコンが角切りのため一寸豪華な感じがする。
お通しとしては立派だ。


・刺身6点盛りスペシャル
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左: 北寄貝 右: 鯛 下: 勘八

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中: 狭腰のたたき(鯵と狭腰の選択だったので狭腰を選んだ)
下: バチ鮪

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左: 細巻き 中: 赤貝 右:鰤

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左: 玉子 右: 漬け鮪

全体として、新鮮で良い刺身だった。
特に良かったのは、勘八と鰤。狭腰も良かったが、もう少し脂が乗って鰆だと良かった。


・出来たて出汁巻き玉子
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出汁巻き玉子は、味が6種類選べるが、取り合わせが面白いトリュフにした。

出汁巻き玉子の中心に、トリュフが入ったじゃがいもの摩り下ろしの餡が入っている。
トリュフのふんわりとした味わいが広がり、美味しい。誰がこの取り合わせを考えたのだろう。魚金は、洋食の店もあるので、和洋のコラボは得意なのかもしれない。

驚かされたのは、サイズ。
運ばれてきた時、思わず何これ! と口に出た大きさだ。
玉子をいくつ使うのだろう。
小食の人なら、この品一つで満腹になるだろう。

美味しさ・ボリューム・値段の揃ったお薦めメニューだ。


・名物青海苔豆腐
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青海苔の出汁に温かい豆腐、白髪葱がトッピングされている。
青海苔の風味に出汁の味、トロリとした吸い物の食感に、豆腐の滑らかな舌触り、上品な味わいだ。

これもサイズに驚かされる。大皿のサイズで4人前はある。
少人数ならハーフにすべきだ。


・ブリのあら煮大根
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これも大皿で登場した。
あら煮と言っても、肉が一杯付いたものでぶり大根と変わりない感じだ。

見たところ煮詰めた外観ではなく、生臭さが気になるが、口に入れてみると全く違った。
サラリとした汁だが味は濃く、生姜の風味もあり生臭さは感じられない。美味しいあら煮だ。
煮詰めると鰤の肉は固くなるが、これは柔らかさを保っている。中落ちの部分も美味しかった。

これも大皿サイズで量が多い。


・牡蠣の天ぷら
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大きめの牡蠣が7個。
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メニューを見ると牡蠣の天ぷらがあった。
牡蠣のフライは、どこにでもあるが、天ぷらは初めて見る。
海老やキスなら軽い衣の江戸前で揚げられるが、水で一杯の牡蠣をどうやって揚げるのか好奇心が湧いた。

流石に衣は軽くはないが、沖縄の天ぷらほどではない。
噛むと思ったより汁っぽくはなく、ふわりとした食感だ。
牡蠣の腹の部分まで火が通っており、生臭さはなく、噛むと牡蠣の旨味が出てくる。
どうやって揚げているのか想像がつかないが、丁度よい加熱状態だ。

フライのような衣の主張がないので、牡蠣の旨味を味わうには天ぷらのほうが良いかもしれないと思わされた。


・イカ墨チャーハン
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烏賊の切り身にニンニクが入っている。
イカ墨は沖縄ほど多くはない、油も多すぎずバサつかず丁度よい滑らかさだ。
イカ墨の甘さと旨味とニンニクの香りとコクが合わさって美味しいチャーハンだ。


【感想】
・お好みの日本酒や熱燗の日本酒の快く酔った。
・刺身は新鮮で、ありふれた居酒屋メニューとは違い、料理もオリジナルメニューが美味しい。
美味しいものを提供するには、手を抜かないと言う方針が感じられた。
・料理の量が多く、値段も手頃、飲み且つ食べるの両刀使いには、お誂えの店だ。
・土曜日の予約が取れない人気店の理由が実感できた。
・人間お気に入りの酒に酔い、美味しい料理に満たされれば、幸せになることができる。

機会があれば、また来ることにしよう。



【データ】

魚金グループ

Official site
http://www.uokingroup.jp/



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2016/11/26  日記  木枯

2016-11-26 19:10:00 | (2)日記

2016/11/26(土)旧暦:1027日 祝日・節気: 日出:627分 日没:1629分 月出:309分 月没:1448分 月齢:26.39 干支:壬子 六曜:赤口 九星:三碧木星

今日の季語: 木枯

DJI Phantom イチョウ 銀杏 紅葉 秋 黄色 枯葉のじゅうたん」

https://youtu.be/tJJUxsXHBK8



『凩: 木枯
初冬
冬の到来を告げる強い北風。乾いた木の葉を吹き落とし、木を枯らす風という意味もある。吹き飛ばされた枯葉は風の道筋を追いかけてゆく。』
(季語と歳時記)



木枯の俳句:



・轟々とひびき木枯峠越ゆ  松崎鉄之介



・書写山の木枯播磨平野駈く  永野秀峰



・星落ちて来さう木枯吹き荒るる  宮原みさを



・山椒の木枯れ切つて棘だらけなり 宮津昭彦



・散歩圏枯木枯蓮ホームレス  橘澄男




木枯らしは、最初の一号は命名される。
その後は、名前はないが吹き続ける。
終いには、落葉樹は枝ばかりにされてしまう。

紅葉の散ったた後は、絨毯になる。
絨毯も風に吹かれ、運ばれ、どこかに消えていく。
残された林間は、冬眠状態に入った命の静寂に充たされている。

木枯らしの仕事を終えた後、林間は妙に明るく、気になるほど静かに。

・木枯のこれでオシマイ勝麟は 菜花亭笑山




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2016/11/25  ZUMBA音楽 「La Bicicleta」 by Carlos Vives & Shakira (その1)

2016-11-25 21:29:06 |   ZUMBA音楽


La Bicicleta
(自転車)は、Carlos VivesShakiraが歌うコロンビア讃歌の歌だ。

ピコ太郎のPPAPの世界的なヒットは記憶に新しい。
2016/08/25
に公開され、視聴回数 は現時点で90,215,005 回を記録している。

La Bicicleta
の視聴回数は、それを遥かに上回っている。
2016/07/08
に公開され、現時点の視聴回数は462,039,773 回になっている。
この数字を見れば、この曲がどれほどヒットしているか理解できる。

先ずは、聴いてみよう。

Carlos Vives, Shakira - La Bicicleta (Official Video)

https://youtu.be/-UV0QGLmYys


Carlos Vives
(カルロス・ヴィヴェス)もShakira(シャキーラ)もコロンビア出身でコロンビアを背景にこの曲をリリースしている。

Carlos Vives
は、一時プエルトリコで活動したこともあるが、基本的にはコロンビアを中心に活躍し、クンビアと共にコロンビアの音楽ジャンルの中心であるバジェナート(vallenato)を得意としている。
コロンビア、南米音楽界で絶大な人気を誇る彼は、歌にも登場するSanta Marta生まれの55歳である。

Shakira
は、歌に出てくるバランキージャ(Barranquilla)生まれの39歳。
8歳の頃から音楽の才能を開花させ、地元で有名になった。その後、ソニー・コロンビアで才能を認められ、アルバムをリリース。
1995年には南米全域で人気を得て、1998年には英語圏で認められ、2000年にはアメリカと南米のツアーを行うまでになった。
2000年以降の人気は、北米からヨーロッパに広がり、世界的なアーティストになっている。
彼女の両親の多言語環境からか、言葉に強く、スペイン語、英語、ポルトガル語は不自由なく話せ、イタリア語とフランス語も日常会話に困らないそうだ。この辺りに、世界で人気を得られる理由があるのだろう。

コロンビアを代表する二人が、自転車に乗って、コロンビアの名所、美しい自然と人情を楽しむというストーリーがこの歌の内容になっている。

ヒット曲なので、歌詞も見つかる。

Carlos Vives, Shakira - La Bicicleta (Official Lyric Video)

https://youtu.be/pD4H6ecTiG0


<歌詞>
LETRA 'LA BICICLETA (FEAT. SHAKIRA)'
Video_Musical
     

[Carlos Vives]
Nada voy a hacer
Rebuscando en las heridas del pasado
No voy a perder
Yo no quiero ser un tipo de otro lado

[Shakira y Carlos Vives]
A tu manera, descomplicado
En una bici que te lleve a todos lados
Un vallenato desesperado
Una cartica que yo guardo donde te escribí
Que te sueño y que te quiero tanto
Que hace rato está mi corazón
Latiendo por ti, latiendo por ti
La que yo guardo donde te escribí
Que te sueño y que te quiero tanto
Que hace rato está mi corazón
Latiendo por ti, latiendo por ti

[Shakira]
Puedo ser feliz
Caminando relajada entre la gente
Yo te quiero así
Y me gustas porque eres diferente

[Carlos Vives y Shakira]
A mi manera, despelucado
En una bici que me lleva a todos lados
Un vallenato desesperado
Una cartica que yo guardo donde te escribí
Que te sueño y que te quiero tanto
Que hace rato está mi corazón
Latiendo por ti, latiendo por ti
La que yo guardo donde te escribí
Que te sueño y que te quiero tanto
Que hace rato está mi corazón
Latiendo por ti, latiendo por ti

[Carlos Vives]
Ella es la favorita, la que canta en la zona
Se mueve en su cadera como un barco en las olas
Tiene los pies descalzos como un niño que adora
Y su cabello es largo, son un sol que te antoja
Le gusta que le digan que es la niña, la lola
Le gusta que la miren cuando ella baila sola
Le gusta más la casa, que no pasen las horas
Le gusta Barranquilla, le gusta Barcelona

[Shakira]
Lleva, llévame en tu bicicleta
Óyeme, Carlos, llévame en tu bicicleta
Quiero que recorramos juntos esa zona
Desde Santa Marta hasta La Arenosa
Lleva, llévame en tu bicicleta
Pa' que juguemos bola 'e trapo allá en Chancleta
Que si a Piqué algún día le muestras el Tayrona
Después no querrá irse pa' Barcelona

[Carlos Vives y Shakira]
A mi manera, descomplicado
En una bici que me lleva a todos lados
Un vallenato desesperado
Una cartica que yo guardo donde te escribí
Que te sueño y que te quiero tanto
Que hace rato está mi corazón
Latiendo por ti, latiendo por ti
La que yo guardo donde te escribí
Que te sueño y que te quiero tanto
Que hace rato está mi corazón
Latiendo por ti, latiendo por ti

[Shakira]
Lleva, llévame en tu bicicleta
Óyeme, Carlos, llévame en tu bicicleta
Que si a Piqué algún día le muestras el Tayrona
Después no querrá irse pa' Barcelona
Lleva, llévame en tu bicicleta
Óyeme, Carlos, llévame en tu bicicleta
Que si a mi Piqué tú le muestras el Tayrona
Después no querrá irse pa' Barcelona



コロンビアの人気アーティストがコロンビアを歌うこの曲は、撮影段階から人々の拍手喝采を浴びた。
撮影シーンのビデオも公開されている。

Carlos Vives, Shakira - La Bicicleta - Behind the Scenes

https://youtu.be/KN49Q8lENmI



コロンビア出身の二人の成功者Carlos VivesShakiraが歌うコロンビアの歌が、La Bicicletaだとすれば、もう一人のコロンビア出身の成功者は、黙ってはいられない。

御大BETO自身がZUMBAのパーティーで、La Bicicletaを踊っている。

Zumba: Carlos Vives and Shakira " La Bicicleta"

https://youtu.be/EpH5lMzqqYU


この動画は、2016829日に公開されているので、Official Videoの登録から間もないパーティーで使用されている。

La Bicicleta
は、いずれZINなりMegamixに収録されることになるだろう。




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2016/11/25  ZUMBA音楽 「La Bicicleta」 by Carlos Vives & Shakira (その2)

2016-11-25 21:23:26 |   ZUMBA音楽


La Bicicleta
は、Carlos VivesShakiraの曲なのだが、コロンビアの若手人気男性歌手Malumaが参加したバージョンも存在する。
こうなると、この歌はコロンビアオールスターキャストの歌になる。

LA BICICLETA - Carlos Vives, Shakira - ft. Maluma (REMIX )

https://youtu.be/YFLS_YqhLXM



歌のイメージを掴むために、和訳もどきを考えてみた。

<和訳>

[Carlos Vives]

Nada voy a hacer
Rebuscando en las heridas del pasado
No voy a perder
Yo no quiero ser un tipo de otro lado

僕は何もしないさ
過去の傷をほじくり返すことなんて
僕は負けはしない
反対の人間なんかなりたくない


[Shakira and Carlos Vives]

A tu manera, descomplicado
En una bici que te lleve a todos lados
Un vallenato desesperado
Una cartica que yo guardo donde te escribí
Que te sueño y que te quiero tanto
Que hace rato está mi corazón
Latiendo por ti, latiendo por ti
La que yo guardo donde te escribí
Que te sueño y que te quiero tanto
Que hace rato está mi corazón
Latiendo por ti, latiendo por ti

君の道は、真っ直ぐさ
自転車に乗ってどこにでも行ける
Vallenato
(注1)は素晴らしいよ
しまってある手紙に書いたことは
僕は君を夢見ている、とても愛してる
僕の心は昔から
君のためにドキドキしている、君のために
僕がそれに書いたことは
僕は君を夢見ている、とても愛してる
僕の心は昔から
君のためにドキドキしている、君のために


[Shakira]

Puedo ser feliz
Caminando relajada entre la gente
Yo te quiero así
Y me gustas porque eres diferente

幸せになれるの
人々の中で気持ち良く歩けば
あなたも好きになって
あなたが好きよ、チョッと違うから


[Carlos Vives and Shakira]

A mi manera, despelucado
En una bici que me lleva a todos lados
Un vallenato desesperado
Una cartica que yo guardo donde te escribí
Que te sueño y que te quiero tanto
Que hace rato está mi corazón
Latiendo por ti, latiendo por ti
La que yo guardo donde te escribí
Que te sueño y que te quiero tanto
Que hace rato está mi corazón
Latiendo por ti, latiendo por ti

自分のやり方、髪はボサボサ
自転車に乗って、どこにでも行く
Vallenato
は最高さ
しまってある手紙に書いたことは
僕は君を夢見ている、とても愛してる
僕の心は昔から
君のためにドキドキしている、君のために
僕がそれに書いたことは
僕は君を夢見ている、とても愛してる
僕の心は昔から
君のためにドキドキしている、君のために


[Carlos Vives]

Ella es la favorita, la que canta en la zona
Se mueve en su cadera como un barco en las olas
Tiene los pies descalzos como un niño que adora
Y su cabello es largo, son un sol que te antoja
Le gusta que le digan que es la niña, la lola
Le gusta que la miren cuando ella baila sola
Le gusta más la casa, que no pasen las horas
Le gusta Barranquilla, le gusta Barcelona

彼女は好きだ、彼女は歌うし
お尻を波に揺れる船のように動かせる
裸足でね、可愛い子供のように
髪の毛は長く、それらは大事な太陽のようだ
彼女は若い娘と言われるのが好き
見つめられるのが好き、一人で踊るときにね
彼女は、時間が過ぎないハウスがもっと好き
バランキージャが好き、バルセロナが好き

[Shakira]

Lleva, llévame en tu bicicleta
Óyeme, Carlos, llévame en tu bicicleta
Quiero que recorramos juntos esa zona
Desde Santa Marta hasta La Arenosa
Lleva, llévame en tu bicicleta
Pa' que juguemos bola 'e trapo allá en Chancleta
Que si a Piqué algún día le muestras el Tayrona
Después no querrá irse pa' Barcelona

連れてって、あなたの自転車で
聞いて、Carlos、あなたの自転車に乗せて
一緒に旅行がしたいわ
Santa Marta
からLa Arenosaまで
連れてって、あなたの自転車で
Chancleta
で遊びましょう
それで、私のPiqué(注2)にTayronaを見せて
もう、バルセロナに行きたいと思わなくなるわ

[Carlos Vives and Shakira]

A mi manera, descomplicado
En una bici que me lleva a todos lados
Un vallenato desesperado
Una cartica que yo guardo donde te escribí
Que te sueño y que te quiero tanto
Que hace rato está mi corazón
Latiendo por ti, latiendo por ti
La que yo guardo donde te escribí
Que te sueño y que te quiero tanto
Que hace rato está mi corazón
Latiendo por ti, latiendo por ti

自分のやり方、髪はボサボサ
自転車に乗って、どこにでも行く
Vallenato
は素晴らしい
しまってある手紙に書いたことは
僕は君を夢見ている、とても愛してる
僕の心は昔から
君のためにドキドキしている、君のために
僕がそれに書いたことは
僕は君を夢見ている、とても愛してる
僕の心は昔から
君のためにドキドキしている、君のために

[Shakira]

Lleva, llévame en tu bicicleta
Óyeme, Carlos, llévame en tu bicicleta
Que si a Piqué algún día le muestras el Tayrona
Después no querrá irse pa' Barcelona
Lleva, llévame en tu bicicleta
Óyeme, Carlos, llévame en tu bicicleta
Que si a mi Piqué tú le muestras el Tayrona
Después no querrá irse pa' Barcelona


連れてって、あなたの自転車で
聞いて、Carlos、あなたの自転車に乗せて
それで、私のPiquéTayronaを見せて
もう、バルセロナに行きたいと思わなくなるわ
連れてって、あなたの自転車で
聞いて、Carlos、あなたの自転車に乗せて
それで、私のPiqué Tayronaを見せて
もう、バルセロナに行きたいと思わなくなるわ


(注1)コロンビアの伝統的な音楽で、Carlosの得意な音楽ジャンル
(注2shakiraの実の夫、Gerard Piqué Bernabéuのこと。
スペイン・バルセロナ出身のサッカー選手。スペイン代表。



この歌が、爆発的にヒットしているのは、南米の曲のプロモーションビデオにありがちなリゾート・クラブ・高級車・酒・音楽・ダンス・パーティーと言った道具立てで、無国籍な架空の音楽世界を見せるのに対し、このプロモーションビデオは、コロンビアの音楽Vallenato、コロンビアの自然、人々の暮らし、Calrosshakiraの個人的な実情報を道具立てにして、コロンビアへの故郷愛を演出しているからだ。

世界で活躍するshakiraが、コロンビアの地に立って、コロンビアの讃歌を歌うことがこの歌の成功をもたらしているといえるだろう。



日本人にとっては、現実のコロンビアは歌の内容ほど美しく和やかな国のイメージではなく、寧ろ危険な国だ。
つい最近、世界を旅行していた一橋大学の現役学生が、タブレットを奪われ、追いかけたところ、銃で撃たれ死亡している。
左翼反政府勢力(FARC)との内戦が長く続き、麻薬とか誘拐とか犯罪の発生が多い国だった。

サントス大統領は、FARCとの休戦交渉を開始し、内戦の終結に合意したことによりノーベル平和賞を受賞した。
国民投票で信認を得られなかったが、再交渉の結果新しい合意に至ったようだ。

政治問題が解決し、社会が安定すれば、経済の面では1960年代以降南米では最も安定した成長を実現している。
1980年代に大規模な油田が発見され、IT産業分野でもFacebookGoogle、マイクロソフトなどが相次いで進出しており、コロンビアは南米の成長フロンティアの時代を迎えようとしている。

社会が安定し治安が回復し、経済成長下で雇用が生まれ、若者に働く場が与えられれば、この歌のような国になる。
その日は、意外に近いのかもしれない。



最新の情報では、1117日、ラスベガスで開催された
2016
Latín Grammy Awardsで、La Bicicletaが今年のソング・オブ・ザ・イヤー部門とレコード部門で第1位に輝いたそうだ。
The Recording Academy
https://www.latingrammy.com/en/nominees


最後に、Carlos VivesLatín Grammy 2016でのLiveを聴いて、La Bicicletaの旅を終わりにしよう。

Carlos Vives - La Bicicleta Latín Grammy 2016

https://youtu.be/izwrIP_R-qU



【データ】

Carlos Vives

Official site
http://www.carlosvives.com/


Wiki
https://en.wikipedia.org/wiki/Carlos_Vives




Shakira


Official site
http://www.shakira.com/


Facebook
https://ja-jp.facebook.com/shakira


Wiki
https://en.wikipedia.org/wiki/Shakira



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2016/11/25  日記  寄鍋

2016-11-25 19:38:00 | (2)日記

2016/11/25(金)旧暦: 1026日 祝日・節気: 日出:626分 日没:1629分 月出:215分 月没:1416分 月齢:25.39 干支:辛亥 六曜:大安 九星:四緑木星

今日の季語: 寄鍋

3 吉高由里子 CM 味の素 鍋キューブ 「寄せ鍋しょうゆ」「濃厚白湯」「鶏だしうま塩」」

https://youtu.be/sIfvqdTZNDU



『寄せ鍋
寄せ鍋(よせなべ)は、鍋料理の一つ。汁を入れた鍋に野菜や魚介類など様々な材料を入れて煮込むもの。地方毎に出汁や具材が異なり、多様な種類が存在する。

各地方の産物が入ることで、特色が出る。出汁はかつお、昆布、キノコ、貝類などでとる。味付けとしては、塩、醤油、酒、味噌(赤出し、白みそ)などが一般的。具材は、白菜や葱などの野菜類、大豆製品(厚揚げ、焼き豆腐、揚げ)、練り物類(はんぺん、ちくわ、かまぼこ)、海老や魚、貝などの魚介類、肉類(牛、鳥、豚)、つみれ(鶏肉、いわしなど)キノコ類、玉子焼きなど、ほとんど何でもアリといってよい。

鍋の種類によっては、最後に麺類(うどん、ラーメン)あるいはご飯類を入れて締めとすることが定番になっている。

似た料理にちゃんこ鍋やうどんすきがある。』
Wikipedia



寄鍋の俳句:



・寄せ鍋や猫も座りし大家族  柴田美佐子



・寄せ鍋に閉ざせし心ほぐれたり  水野範子



・寄鍋にやがて解けゆくわだかまり  齋部千里



・寄せ鍋の箸触れてより友となる  小西和子



・寄せ鍋や気負うて見ても一人分  笠間圭子




昨日の寒波は強力だった。
東京の11月の降雪の54年振りは前例の在ることだが、積雪は観測以来初めて。観測開始は1875年(明治8年)だから、141年間無かったことだから、語り継がれる出来事の資格を持っている。

今日も寒さが続くだろう。
雪が過ぎた後、晴れて日差しがあっても夜になれば、冷え込む。
そんな夜には、寄鍋が一番だ。

家族揃って一つの鍋を囲む。
家族の絆を確かめるには鍋が良い。
柴田の家の鍋は猫も参加する大家族だそうだ。
賑やかに温かい鍋を食べれば、身体が温まるのは勿論、固くなっていた心も柔らかくなり、知らないうちに家族のつながりが強くなる。

鍋を囲む家族がいない場合は、気心の知れた知人でも良い。
たとえ、知人がいなくとも、一人鍋でもよいのではないか。
笠間は、ちょっと寂しい想いはあるが、気負って一人鍋をする気力が偉い。
一人酒は簡単だ、一人焼肉はちょっと難しい、一人鍋はもっと難しいのだから。




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2016/11/24  農口尚彦杜氏の三度目の引退  <あれこれ>

2016-11-24 20:29:37 | (3)日本酒


今更ながらの話題だが、農口尚彦杜氏が三度目の引退をされていた。
自分の名前を冠し立ち上げられた農口酒造を退職されていた。
今後は、造りには携わらず、後進の指導を中心に活動されるようだ。

昨年は、毎土曜・日曜・祝日は拘束されるような状態になり、日本酒のイベントにも参加できなくなった。
忙殺されていた時に、農口杜氏の引退の出来事が起きていたので情報を知らなかった。

遅まきながら穴を埋めるべく、ネットの情報を調べてみた。

農口杜氏は65歳で菊姫を定年退職の後、鹿野酒造に請われて入社し、酒造りを継続、14年勤めた後、温泉巡りでもして余生を過ごすため80歳で引退された。
その翌年2013年、銀座の寿司職人であった渡邊忠氏と共に農口酒造を立ち上げ、酒造りにカムバックされた。

ここまでは、承知していたことで、以下の記事に書いている。
2014/02/24 農口尚彦杜氏 カムバック」
http://blog.goo.ne.jp/nabanatei/e/b4604e587f484fb7276e521ae9b6f8ee


<三度目の引退>
2015
3月に農口酒造を引退された。
引退の理由は、高齢のためとなっているが、社長の渡邊氏と農口杜氏の間に、農口酒造の目指す方向性、造りの考え方に軋轢が生じたようだ。
詳しいことは、判らないが、農口杜氏は美味しい酒を手頃な値段で広く提供したいと考えておられたようだが、渡邊氏の考えはそうでなかったと推測される。

農口杜氏は高齢を理由に、3月農口酒造を退社、酒造りから三度目の引退。

引退されたのは3月だが、広く知られるようになったのは、北國新聞の報道からだ。
次のサイトに、記事の写真が掲載されているので読むことができる。

「呑み酒士の旅と日本酒」
2015/07/20
http://blogs.yahoo.co.jp/jj98y328/13123545.html


農口杜氏が引退後、公の場に登場したのは8月。
20158月 酒セミナーでの講演>
農口杜氏は、引退後8月にフルネット主催の講演会に出席し講演をしておられる。

日本酒シンポジウム「農口杜氏に酒造りの話を聞く会」
■日 時/2015年8月2日(日) 13:00~15:00
■会 場/ホテル「東京グリーンバレス」 東京都千代田区二番町2 TEL.03(5210)4600
■主催/株式会社フルネット


この講演会の内容は、「Qパパさんのマイページ」に詳しく紹介されている。
農口杜氏の元気な姿も見ることができる。
http://www.freeml.com/bl/9711545/277841/

clip_image001

Qパパさんのマイページ より転載)
次のようなことについて話をされている。

・山田錦について
・お米の扱い
・酵母について
・酒蔵のあり方
・生酛について
・杜氏の素質
・健康の秘訣
・酒造りについて
・引退後の酒造りのかかわり合いについて
・米の精米について
・酒蔵の廃業について
・アル添酒について
・杜氏制度の将来
・女性杜氏について

農口酒造からの引退については多くを語られなかったようだ。
“社長と経営に対する考え方が違ったので、一緒に仕事をすることができないので、引退することにした。私は一人でも多くの人に飲んでもらい考え方であり、この点に違いが出た。”
と語られたそうだ。


<農口杜氏の今後>
確かな情報は、無いが、今後は機会を得て後輩の指導、技術を含め酒造りの全般について伝統を次世代に残していくことを、考えておられるようだ。


<農口杜氏退社後の農口酒造>
農口杜氏がいなくなった後の農口酒造というのも何か違和感があるが、存続しており、農口杜氏が造った酒を販売するとともに、新しい酒を造って居る。

・新生農口酒造本家の今
農口杜氏が引退した20153月時点では南部杜氏南部杜氏の鷹木祐助氏が新しい杜氏として着任した
しかし、その後、体調を崩されて、鷹木杜氏も造りから離れることになった。

2016
年の造りからは、渡邊社長自ら蔵人を率いて造りを行っているそうだ。

北國新聞の記事参照。
http://www.hokkoku.co.jp/subpage/H20160205101.htm


寿司職人としては銀座の一流であったと思われる渡邊社長だが、杜氏としての力量はどうだろうかと心配される。


渡邊社長兼杜氏の評判については賛否両論在るようだ。

・否定的な見解は、

「酒たまねぎや ホームページ」の記事はかなり厳しい見解だ。
2016/03/12
http://www.tamanegiya.com/blog/2016/03/12/nogutiyorinosake/


農口杜氏の「山廃純米大吟醸」は3年熟成の後の出荷されることになっていたが、予定より早く発売されたそうで、以下の記事の話に渡邊氏の人となりも見えるようだ。

「吉田進のデザイン日記」
http://blog.livedoor.jp/power_haus_design/archives/52213187.html


一方、渡邊氏の擁護派の方も存在する。
渡辺氏の好感度と造られた酒の評価も高い記事だ。

「お酒と旅とグルメの雑記帳」
http://nomuras.blog.fc2.com/blog-entry-79.html


<感想>
ネット上の情報しかないので確かなことは言えないが、推測で感想を述べたい。

・農口杜氏の退職は、渡辺氏との考え方の違いによるもので、高価で飲めないような酒は造りたくないということなのだろう。

・農口酒造については、会社名は兎も角、銘柄名からは農口ははずすべきだろう。
勿論、農口杜氏が造った在庫分については農口を使うべきとは思うが。

・酒造りは杜氏だけでできるものではない。蔵人とのチームワークで造るものだ。
夢物語だが、農口杜氏がカムバックできるとすれば、農口杜氏が育てた杜氏と共にチームを組めれば可能だろう。そのような酒蔵が声を上げれば、夢ではなくなるかもしれない。




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2016/11/24  日記  吊るし柿

2016-11-24 20:05:09 | (2)日記

2016/11/24(木)旧暦:1025日 祝日・節気: 日出:625分 日没:1629分 月出:120分 月没:1345分 月齢:24.39 干支:庚戌 六曜:仏滅 九星:五黄土星

今日の季語: 吊るし柿

clip_image002
WaDa フォトギャラリー
http://wadaphoto.jp/toukou01.htm
より転載)



『干し柿(ほしがき)は柿の果実を乾燥させた食品で、ドライフルーツの一種である。ころ柿(枯露柿、転柿、ころがき)、白柿(しろがき)とも呼ぶ。

日本、朝鮮半島、中国、台湾、ベトナムなどで作られている。日系移民によってアメリカ合衆国のカリフォルニア州にも干し柿の製法が伝えられた。

甘柿と渋柿
干し柿に用いられる柿は、そのままでは食べられない渋柿であり、乾燥させることにより、渋柿の可溶性のタンニン(カキタンニン、シブオール)が不溶性に変わって(渋抜きがされて)渋味がなくなり、甘味が強く感じられるようになる[1](その甘さは砂糖の約1.5倍とも言われる)。乾燥させずに生食される甘柿とは風味や食感が大幅に異なるため、甘柿が苦手でも干し柿は平気で食べる人もいるし、逆に甘柿が好きでも干し柿が苦手な人もいる。

甘柿は渋柿と違って渋抜きをせずに食べられるが、糖度そのものは渋柿のほうがはるかに高いため、甘柿を干し柿にしても渋柿ほどには甘くならない。

表面に白い粉が付着していることが多いが、これは柿の実の糖分が結晶化したものである[2]。主にマニトール、ブドウ糖、果糖、ショ糖からなる。日本ではかつてこれを集めて砂糖の代用とし、中国ではこれを「柿霜」(しそう)と呼んで生薬とした[3]
...
製法
日本
日本では、へたに柄と枝の一部の付いた柿の実の果皮を剥き、枝と柄のT字型の部分を紐で結ぶ。このT字型の部分を鐘突きの道具に喩えて「撞木」(しゅもく)と呼ぶ。1本の紐に数個から十数個の皮を剥いた柿を結んで「連」となし、雨露を避け、通風をよくするために、柿を結んだ紐を家の軒先などの屋根の下に吊るして、乾燥させる。この製法から、「吊るし柿」(つるしがき)とも呼ばれる。撞木を結ぶ紐は最近ではポリプロピレン製が主流であるが、元来は棕櫚の葉、トウモロコシの実の外皮、麻などを使用した。

完全に乾燥させずに、水分を十分に残して果肉がまだ柔らかい状態でも、渋味がなくなるため、この状態で食べる場合もある。その場合は乾燥させた干し柿と熟した柿の中間的な風味・食感となる。ただしこの状態ではカビが生えやすく、長期間の保存はできない。そういった水分を残した干し柿を、硫黄で燻蒸してある程度保存が利くようにしたものを、あんぽ柿という。

かつてはそのまま乾燥させたため種が入っていて当たり前であったが、現在は種抜き後に乾燥させる種無しの干し柿もある。

和歌山県かつらぎ町などでは小さい柿を竹串に刺して干した串柿が作られており、正月の鏡餅の飾りなどに用いられる。
...』
Wikipedia



吊し柿の俳句:



・晴れ渡る村百軒の吊し柿  松宮幹彦



・軒先に吊るし鮮やか柿暖簾  永野秀峰



・吊されて柿飴色に日を返す  木村てる代



・神輿のごと藏を飾れり吊し柿  託正夫



・耳朶のかたさが好きよ吊柿  木下栄子




先日、TVで手作りの干し柿作りの様子を流していた。
手作りなので、手間暇を惜しまない。
燻蒸から何段階かの干、手揉みの作業を経て、干し柿が完成する。
吊るし柿は、そこまで手間はかけないだろうが、手作りには違いない。

干し芋にしても干し柿にしても、店では安い中国製と高価な日本産とが併売されている。
価格が高くても日本産は安全で手間を惜しまない作りが感じられて、口に入れる喜びがある。
高くてもそれを補って余りある満足が得られる。

干し柿の産地では、村全体が吊るし柿の暖簾で美しく彩られる。
山と空と光と人の住む里の光景は、連綿として引き継がれてきた。
これを、将来に渡って引き継いでいく責任が、今を生きる自分たちには在る。




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2016/11/23  iPS細胞で特定の癌を狙い撃ち

2016-11-23 20:40:26 | (19)科学・新技術・新製品


iPS
細胞の実用化への新しい道が1本見えてきた。
キラーT細胞をiPS細胞で増殖し、がん細胞を狙い撃ちにする医療だ。

試験管、マウス実験では効果が確認されたので、今後人体への適用が計画されている。
上手く行けば、白血病の患者に有効な治療法が確立する。


『<iPS細胞>がん殺傷免疫細胞を作製成功
毎日新聞11/22() 2:00配信

◇京大ウイルス・再生医科学研究所グループ
京都大ウイルス・再生医科学研究所の河本宏教授(免疫学)らのグループは、ヒトの人工多能性幹細胞(iPS細胞)から、がん細胞を殺傷する免疫細胞「キラーT細胞」を作製することに成功し、血液のがんである白血病への治療効果をマウスで確認したと発表した。これまでの方法に比べ、高品質のキラーT細胞を効率良く増やすことができるといい、実用化を目指す。22日に米医学誌「キャンサー・リサーチ」(電子版)に掲載された。

キラーT細胞には、がん化した細胞だけを認識して破壊する性質があり、患者に投与すると、がん治療に有効であることが確認されている。これまでは、患者の体内にあるキラーT細胞を体外で培養して患者に戻す方法があったが、なかなか増えないうえ、長期間培養すると細胞が疲弊して使えないこともあった。

このため、さまざまな細胞や組織に変化するうえ増殖する能力があるiPS細胞に着目。健康な人の血液から採取したキラーT細胞をiPS細胞に変え、これを基にキラーT細胞を再び作ったところ、元のキラーT細胞よりも増殖能力があることが判明した。

グループによると、この「再生キラーT細胞」は、試験管での実験で元のキラーT細胞と同等の能力を発揮。マウスを使った実験でも治療効果が確認でき、体内の正常な細胞を過って攻撃することもなかったという。

グループは今後、他人から作ったiPS細胞を患者が利用する「他家(たか)移植」への応用を目指す。【宮川佐知子】』
(毎日新聞)





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