すいーとぽてと

秋といえば、おイモですよねぇ～～
ってことで、作ってみました。


＜スイートポテト＞

サツマイモ２個を電子レンジで加熱して
たて半分に切り、中身をスプーンでホジホジします。

耐熱ボールにホジホジしたサツマイモの実を入れて
バター（３０ｇ前後くらいかな）を入れて、レンジでチン！（バターを軽く溶かすため）

そこに、砂糖（３０～５０ｇくらい）卵（中途半端な１個）を入れます。

※玉子は、卵黄と卵白にわけて、卵黄の半分だけ後で使うのでよけておきます。

なめらかになるまでよく練りあわせて・・・

＜追記＞なめらかじゃなかったら牛乳を加えてなめらかになるようにしてみる。（今回は大さじ2杯くらい加えたかな？？）

サツマイモの皮に詰めて形を整える。
そこに卵黄をぬり、オーブンで焼く。
（１７０度で１５分焼いても、焦げ目がついてないので
　２００度で１０分くらい追加で焼きました←テキトー）



ちょっとだけ手伝ってくれたあやが「これって作るの簡単なんだね～」
「すご～～く美味しいね～」って言ってました。
（黙っていたら一人でサツマイモ２個分全部完食していたに違いない）