大阪王将の「こだわり餃子」 モンドセレクション2012にて2年連続銀賞受賞

国際的な食品品評会『モンドセレクション2012』にて
大阪王将ブランドの「こだわり餃子」「たれ付き餃子」「餃子のたれ」の3商品において
銀賞(こだわり餃子)・銅賞(たれ付き餃子・餃子のたれ)とそれぞれ賞を受賞いたしました。
今回の受賞は前年に引き続き２回目の受賞となります。

もちろん目指すは金賞ですが、今回も今一歩届かずに終わりました。
とはいえ、２年連続で銀賞をいただけるということも滅多にないことであり
またモンドセレクションを受賞している冷凍商品も珍しいものですので
価値ある受賞だと自負しており、内心喜んでいる次第です。

今後も金賞目指してさらにブラッシュアップしてまいります。
モンドセレクションを受賞したこだわりの商品ですので、
是非一度ご賞味ください。

シノワーズ厨花がJR大阪伊勢丹の催事に出店中！

4月27日より今月末までの期間限定で、「シノワーズ厨花」がJR大阪伊勢丹にて出店しております。
場所は、当社中食業態第１号店目「五好」の向かいにあたる店舗スペースをお借りしております。

「シノワーズ厨花」とは"中華とフレンチを融合させた創作中華料理"の提供をコンセプトとした
創業18年目になるレストラン業態の店舗ブランドです。
そのようなレストラン店舗が今回は中食業態として出店いたしております。
そこには"レストランで召し上がっていただくお料理をご家庭で気軽に楽しんでいただきたい“
という思いが込められており、
ある意味"新しいライフスタイル"を提案するような料理展開となっております。

例えば、前菜からデザートまで幅広く揃え、ご家庭でコース料理を味わえるような商品構成としたり、
『8年熟成の黒酢を使用した酢豚』や
『オーガニックワインを使用した特製牛バラ肉の赤ワイン煮込み』などの
プレミアム商品まで取り揃えております。

当社ならではの「＋＆の発想」により、
「美味しさ」に「ライフスタイルの提案」を盛り込んだ催事出店となっております。
お近くにお立ち寄りの際は、是非ご来店いただきご賞味くださいませ。

「特製焼豚ラーメン らびあんろーす オリナス錦糸町店」ＯＰＥＮ！

4月26日(木)、「特製焼豚ラーメン　らびあんろーす　オリナス錦糸町店」がオープンいたしました。
当社イートアンドが提案する新コンセプトのラーメン店です。

自家製の焼豚を、特製のタレで炒めて旨みと甘みを閉じ込めた自家製の焼豚ををふんだんに使用し
色とりどりの野菜を加え、当社のメインブランドでもある大阪王将のノウハウを活かした技術と
ダイナミックな火力で炒め、盛り付けます。
スープは濃厚な醤油豚骨であり、シズル感たっぷりの業態となりました。
そのお陰もあって、オープン以降非常に好調です。

住所など詳細は以下の通りです。
お近くにお越しの際は、是非ともお立ち寄りいただきご賞味くださいませ。

◆店舗の概要◆
名称 　　　特製焼豚ラーメン　らびあんろーす　オリナス錦糸町店　　
所在地 　　東京都墨田区太平4-1-2  olinas錦糸町　3Ｆフードコート
電話番号　 03-5819-2123
営業時間　 10:00〜21:00

大阪王将オーナーフォーラム2012 開催

4月20日(金)、今年で8回目となります「大阪王将オーナーフォーラム」が開催されました。

今年は社内外含め150名もの方にご参加いただき、終始大盛況となりました。
これも昨年12月に300店舗を超え、そして今期にはさらに40店舗増を目指すという規模にまで
成長したからでしょう。
日本中に多くの大阪王将店舗や多くの仲間ができたことを改めて実感し嬉しく思いました。

さて、300店舗を超えると成績の良い店舗と悪い店舗がでてまいります。
要因は様々ですが、中でも特に『オーナー様の、現場に対するコミュニケーションの深さ』が
影響すると判明してまいりました。
それを受けまして、私からの挨拶は『是非店舗とのコミュニケーション度を高めて欲しい』
この１点に絞ってお話させていただきました。
店舗を作るのは縁と金があればできますが、それを素晴らしい繁盛店にするには、
花と一緒で“水や肥料"が不可欠です。
今後、オーナー様のモチベーションが益々高くなることを願いながら、お話させていただきました。

続きまして第二部には『KING OF OSAKA OHSHO』の発表と表彰が行なわれました。
ノミネート店舗の事例発表後、投票を行いグランプリを決めるというものです。
大阪王将高石店・大阪王将打田店・大阪王将岡山浜野店・大阪王将仙台南吉成店がノミネートされ
投票の結果、大阪王将仙台南吉成店がグランプリ受賞されました。
ノミネートされた店舗はいずれも『KING OF OSAKA OHSHO』にふさわしい店舗であるわけですが、
いずれの店舗にも【いわゆるＱＳＣという当たり前のことを徹底する】という姿勢が、
日頃より店長によって実践されていたからだといえます、

これからも【当たり前のことを徹底する】姿勢を大切に、
大阪王将一丸となって『おなかいっぱいの幸せ』を提供すべく邁進してまいりますので
今後ともご支援ご愛顧のほど宜しくお願いいたします。

韓国１号店「大阪王将江南店」オープン

4月15日(日)、大韓民国ソウル特別市江南区にて「大阪王将」の韓国１号店がオープンいたしました。

パートナー企業でありますGREEN社の金会長とは、２年以上コミュニケーションをとらせていただき
お互いの理念を共有した上で合弁会社を設立するに至りました。
そして漸く韓国国内１号店オープンにたどり着くことができました。
大阪王将が韓国でどこまで通用するのか、非常に楽しみにしております。

当社イートアンドの「+＆」というところでは、大阪王将を出店することによって
日本の食文化を東アジアに広めていくという重要なミッションもあると感じている次第です。

GREEN社とのビジネスによって、海外企業とのビジネスを進めるというところで、
当社にとって良い影響が出てきたと感じております。
それは、海外企業への気配りと経営のスピードアップというものです。
今回の経験を今後も活かし、更なるステップアップを目指してまいります。

韓国の皆さんに喜んでいただけるよう、しっかりと取り組んでまいりますので
お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。

ＥＡＴ＆Ｆｏｒｕｍ２０１２ 〜後編〜

(前編に引き続きEAT&Forumについて報告させていただきます)

EAT&Forumのメインは、やはり表彰の部といえます。

前編でご紹介した永年勤続表彰に続きまして、各賞の発表・表彰が行なわれました。
「メニューGP」では、グランプリには【王将営業本部大阪王将駒沢店 　庄司勝哉さん】が選ばれました。

「年間業績優秀社員」には【トレーディング本部市販関東営業所　藤村健太さん】が輝かれましたが、
藤村さんは同時に「第35期第4四半期業績優秀社員」も受賞されました。
藤村さんのW受賞は昨年に続いて２度目となります。

続いて店舗の発表です。
「第4四半期業績優秀店舗」については【大阪王将飯田橋店】が受賞されました。
そして「年間業績優秀店舗」については【よってこやお台場店】が見事輝きました。
やはり受賞店舗・受賞者の成長振りは素晴らしく、イートアンドスタッフの頼もしさを改めて感じました。

そして最後には、当社専務取締役 仲田浩康より恒例の挨拶と決算賞与の発表・配布がありました。
最後の最後まで盛り上がるとともに、
全員が今期の決意を振り返ることの出来たEAT&Forumだったと思います。
今期も全社一丸となって邁進してまいりますので、引き続きご支援・ご愛顧のほどお願い申し上げます。

ＥＡＴ＆Ｆｏｒｕｍ２０１２ 〜前編〜

新しい期は毎年このEAT&Forumから始まっており、36期もこれを機に本格始動いたしました。

EAT&Forumは、まずは素晴らしいオープニングアテンションから始まり
続いて今年入社の新卒14期生先導による唱和が行なわれました。
全参加者が改めて気合を入れなおすほど迫力ある唱和であり、
新卒メンバーの結束力の強さを改めて感じることが出来ました。

第一部には私からの挨拶がありますが、今回は35期振り返りと36期方針発表を行ないました。
内容としては、『今年は"From a global"というテーマで突き進む』ということと
『シナジー最大化を重視していく』ということをお話させていただきました。

私からの挨拶の後は、今期より新たに開設された品質管理室よりISOの取り組みについて発表があり
その後は3月20日に宮城県亘理町で開催された「まるごとフェア」にてギネス認定を取得した
Keep on Challenging PJの取組みが報告されました。

第二部には、外部講師として元プロ野球選手である「佐野 慈紀氏」にお越しいただき、
刺激的なお話をしていただきました。

そして表彰・賞賛の部へと進み、まずは永年勤続表彰が行なわれました。
そこではなんと「餃子の神様」である「錦野 旦氏」が登場され、
対象者に寄せ書きや色紙をお渡しいただくというサプライズもあり、大いに会場が盛り上がりました。

（続きは後編にて。。）

新卒第14期生 入社式

3月30日(金)、新卒第14期生をお迎えするための入社式を開催いたしました。
今年は20名のフレッシャーズが入社してくれました。

ここ数年、当社は20名前後の新卒社員を迎えているわけですが、その理由は２つございます。
一つめは、20名前後であれば顔や名前はもちろんのこと、
人柄もよく理解し覚えることが出来るということです。
これには『ファミリーとしての絆をつなげる』という当社のこだわりが込められています。
二つめは、研修内容充実のためです。
4月2日から4ヶ月間、当社のあらゆる部署を経験してもらい適正を見ていき、8月に本配属となります。
20名前後という規模だからこそ、このように一人ひとりを見つめて育てていくことができるのです。

今、新卒採用で学生に求めているコンピテンシーには、
【野心的・グローバル・クリエイティブ】を掲げております。
今年もそれにかなう最高の人材が入ってきました。
彼らのエネルギーをもらいながら、一緒に頑張っていきたいと思います。

太陽のトマト麺 フードコートに出店

3月20日(火)には「太陽のトマト麺ララガーデン川口支店」、
3月27日(火)には「太陽のトマト麺イオンモール八千代緑ヶ丘支店」と
2店舗続けてフードコートに出店いたしました。

太陽のトマト麺は2005年に錦糸町で産声をあげ、お陰さまで大変好評で順調に成長しており、
今回の出店で17店舗となりました。
「おなかいっぱいの幸せ」をより多くの、幅広い層のお客様に感じていただきたいという思いから、
新しい市場をフードコートに求め、出店にいたりました。

フードコートは太陽のトマト麺にとって初めての試みということで、まだまだ試行錯誤ではありますが、
必ずお客様に喜んでいただけるように、スタッフ一丸となって汗を流し知恵を絞って参りたいと思います。

お近くにお越しの際は是非ともお立ち寄りいただき、ご賞味くださいませ。

まるごとフェア〜ギネス世界記録への挑戦〜

3月20日(火・祝)、宮城県亘理郡亘理町にて『まるごとフェア』が開催されました。
今回イートアンドも「東北米粉麺復活PJ」のためにブース出店させていただき、
また「餃子を使った世界一大きなモザイク画」で「ギネス世界記録」へ挑戦させていただきました。

結果、8.12�屬版�定基準の8�屬鬟�リアし、見事認定いただくことができました。
使用した餃子は5874個、挑戦には約5時間要しました。
この素晴らしい結果に至ることができたのも、
亘理町の皆さんはもちろん、ギネス・ワールド・レコーズ（TM)地域活性化委員会の皆さんに
ご協力いただいたお陰であり、改めて感謝申し上げます。

モザイク画のテーマは東北復興の思いを込めて「EAT&SMILE」とさせていただきました。
今回ギネス世界記録へ挑戦したことによって、
現地亘理に明るい話題を提供できたことはもちろんですが、
「絆を一つにして挑戦する」ことの素晴らしさを全員でかみ締めることができたことが
この上ない成果だと感じております。

皆さん、本当にご協力有難うございました。