からすみ スパゲテイー

昨日は結局　福岡から朝一番のＪＲにて長崎に帰ってきて
そのあとは　着替えるまもなく打合せ・・・・・。

ＧＷ前の週末で、
リフォームの打合せや
現場も追い込みも多いし・・

一杯一杯の一日でした。

今日は日曜日・・
午前は久しぶりにのんびり出来てまして
朝食と昼食を一緒に　ブランチを作りました・・私が！

１級建築士でありながら
実は　イタ飯手料理には自身がありまして
今日は　“からすみスパ”を作りました。


からすみは　もちろん　長崎“高野屋”
作り方は高野屋ＨＰにありますが
私はそれをちょっとアレンジして
クリスピーベーコン　と　バジル　を入れています。

小学校５年生のときに
初めて自分で　”出前一丁”を恐る恐る一人で
こっそり作ったのが　料理の楽しさをしった覚えがありますね。

大学時代は４年間　“イタ飯”屋でほとんど毎日
１０時〜２４時の間　コックさんやってましたね。
さすがに　店長などから
「もう正社員になれよ・・」と激しく勧誘された覚えはありますが、

面白いことに　実際学生卒業して
建築会社に就職するときに
身元保証人に成ってもらったのは
当時の店長だったな・・・（遠くの長崎まで郵送するの面倒だったから）

私の夢は　
５０才で仕事をやめて
小さな喫茶店を立ち上げて
地域密着型・・・そんな店のオーナーになって
暇なときはカウンターに座って
毎日朝からスポーツ新聞読んで
コーヒー飲んでいること・・でしたね。

そんなことをある人に話したら
「専務には無理無理・・だまって座っていれる性格じゃないよ」
なるほど・・そりゃそうだ・・と思いながらも

今でもその想いはありますが
ちょっと無理っぽいですね。
今のままのスタイルで仕事していてはね・・。

いろいろ考える時期ですね・・。
ＧＷの期間は
ちょっと考えてみようかな・・。