ちょい不良ゴーシュの豪酒録

何年やってもビギナーチェリストの日記

火ね鶏塩ラーメン@おやたま食堂(小矢部)

2016年10月08日 15時54分22秒 | 北陸ラーメン大学
今日から3連休.
金沢は雨降りで連休が始まる.
雨の日はチャリンコ散歩はお休み.
赤い稲妻で小矢部の「おやたま食堂」へ行く.



小矢部特産の火ね鶏がウリ.
鶏の旨味を生かすのなら,塩ラーメンに限る.
と言うわけで,塩ラーメンとごはん,生たまごのセットに挑戦.



ごはんは小,中,大の3サイズから選択できる.
中サイズですが,結構なボリューム.

玉子も,濃厚,中くらい,薄味の3種類からチョイスできる.
濃厚タイプの玉子を選択.

火ね鶏塩ラーメンセットの登場デス.



ラーメンのアップ.
鶏そぼろ,ゆで玉子,メンマ,水菜,ネギのトッピング.



透き通るスープが印象的.
濁りがなく,凛としたたたずまい.



一口飲むと,鶏の風味が一気に広がる.
味のすべてが,鶏,鶏,鶏.

塩気はほどほどで,心地よい塩加減.
鶏油で味を整えているが,脂分もほどよい.
ラーメンスープとしてではなく,麺や具を除いた単なるスープとして味わっても,十分いける味.



さらに,鶏そぼろがラーメンの味を一段とレベルアップさせている.
あっさり目のラーメンにほどよい肉感を与えている.



この肉そぼ炉は,噛めば噛むほど旨味が出てくる.
とても味わい深い.



麺は細めの縮れ麺.
固めで腰がしっかりしている.



濃厚タイプの玉子は「マリンエッグ」と言う名前.
マルエーのサイズいろいろの98円玉子とは格が違う高級玉子.
殻が固い.
なかなか割れない.



玉子かけご飯用の醤油もこだわりの3種類.
「かつおくん」を使ったけれど,甘味があった.
確かに,ふつうの玉子とは違う味.
ブランド玉子のTKG(=たまごかけごはん).




鶏塩ラーメンの鶏の味のインパクト.
それに加えて,小矢部特産のブランド玉子のプレミアムな味.
大人気のお店で,沢山のお客さんでにぎわっていました.



ちなみに,「おやたま食堂」からの帰り道に,赤い稲妻の積算走行距離が20,000 kmに達しました.






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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
彗星ならぬ稲妻? (つるぎの流人)
2016-10-09 11:22:53
オーリスにしました。
よく考えたらカローラの親戚みたいなもんかな?
つるぎの流人さんへ (ちょい不良ゴーシュ)
2016-10-11 09:46:36
オーリスはカローラよりもスポーティーかな?
新車でラーメンツアーを楽しんでください.

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