ちょい不良ゴーシュの豪酒録

何年やってもビギナーチェリストの日記

氷室饅頭

2017年06月22日 20時04分32秒 | お菓子
昨日(6月21日),北陸地方の梅雨入りが発表されました.
梅雨入りの時期は,金沢では氷室饅頭の季節.
今年も近くのスーパーで「氷室饅頭」をゲット.



藩政時代に前田利家公が冬に降り積もった雪を氷室の中に保管した.
この氷室の雪を夏の7月1日に徳川家に献上したことで,徳川の殿様に大変お慶びいただいた.
庶民は夏に雪を口にすることができなかったため,白い饅頭を食べて無病息災を願ったとさ.




金沢のお酒の福正宗の酒粕を皮に使い,餡はこしあんの氷室饅頭.



これで今年も元気に過ごせそうです.
ジャンル:
お菓子
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