上海で、週末ふたり暮らし

上海暮らし(2013年11月〜2016年4月)の記録。お酒&美食&旅を愛する仲良し夫婦の日常が中心です。

お気に入り地酒で、和を感じるおうちごはん

2014-11-10 | おうちごはん(和食)
10月28日(火)

どんどん在庫を消費してしまっていた
わたくしたちの生命の水、日本酒

この週末は日本に帰国する予定だったので
ついに最後の一本を開けてしまいました…
大好きなお酒にふさわしく
和なムードのおつまみをいろいろ用意しましたん




蒸しなすのサラダ



なすは軽く蒸したら水につけて皮をむき
適当にさいて切って
サラダほうれん草&水菜の上に並べます
かつおぶしをふりかけたらポン酢、唐辛子をさっと
刻みのりもトッピングして完成


アジのわさび漬け



前日から漬けておいたアジ
わさびをさらにプラスして味わいます
どんだけ辛いのが好きなの、っていう…笑


日本みやげの明太子



うーん、やっぱりおいしい!
帰国時には補充が欠かせない食材です



こちらが最後の日本酒
新潟の地酒、久保田の碧寿♡



久保田にはたくさんのシリーズがあるのですが
個人的にはこれがお気に入り



牛たんと白菜、にんにくの芽のソテー



牛たんをフライパンで焼いたら
白菜、きのこ、下ゆでしたにんにくの芽を加えて
強火でささっと炒めるだけ
味つけは醤油ベース、胡椒もたっぷり効かせます


残りの牛たんは、塩焼きに



さっぱりレモン塩でいただきました♡

ブログでもたびたび日本酒愛を語っていたおかげか
お友だち夫婦や知り合いの方から
日本酒会のお誘いをいただく機会もちらほら
わたくしたちが参加すると
残らず飲み干してしまうのですが
それでもいいのかなあ 苦笑

タイミングをみて、早く開催したいっ♡


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