キャンプのお約束の料理が【燻製】
。
今回は・・・・・。
プロセスチーズ＋ゆで卵＋タコ・イカ・ホタテ（冷凍、バーベキュー用）＋ソーセージ
で作ってみました。
我が家では、最近よくホームセンターで見る「燻製器」ではなく、
【ダッチオーブン】で作っています。
現在【ロッジ製・１２インチ↓】を愛用中。。。
見た目は、「鍋」ぽいので、？？？ですが、
こう見えても、「煮物」の他、「パン」「ピザ」「ナン」などの「焼き物」や
【燻製】もできる万能選手なのです。
各料理のレシピは→こちら
☆材 料
お好きな材料・お好きなチップで。
☆作り方
�‘蘢譴法屮▲襯潺曠ぅ襦廚鯢澆い董屮好癲璽�チップ」を置く。
��底から５ｃｍ以上離して、【燻製】にしたいものを置く。
�Ｄ譴�ら炭火で・・・・・３０分くらいで完成！！
（簡単です
。火は弱めで。。強いとチーズが溶けちゃいます。
チップからスモークが出続けるぎりぎりが○。。 ）
�て蕕�ら出して、３０分くらい冷やして（香りが良くなります。）いただきます。
とても美味しかったので、２晩続けて【燻製】しちゃいました
。
残り火で、「夏野菜＆鶏肉のトマトソース煮」を作りました。
熾き火でじっくり煮込むのでこれも絶品！！
鶏肉が形を保っていながら、口に入れるととろけます〜。
翌日の朝食のメニューが朝起きたら「完成」しています。
→楽チン。美味。。最高です
！！
【燻製】を作ってあと一品できる今回の組み合わせはまさに理想的でした。
（炭を起こして〜消えるまで、ずっと料理している・・・・・・。。）
ダッチオーブンは今、ブームなので各社発売していますが、
やはり、ロッジ製がイチオシです（密閉性最高！）。。
確かに手入れは大変ですが（最初はうんざりしていました。）、
最近は、使い込んでいくうちに「年季」が入って、
「ブラックポッド」に近づいていくのが楽しみになりました。
好きなものばかりです〜
自家製燻製、美味しそう！
報告が遅くなりましたが、そうなんです、勝手に
ブックマークさせていただきました。
今後ともよろしくお願いいたします！
これを使いこなせるなんて・・・
憧れですよ、ダッチオーブン。
ウチの旦那は炭一つ熾せませんしね・・・
自分で好きなものを燻製にしていく作業は楽しいです。
今回はしおさん（主人）が１人で作りました。
だんだん上手くなってきましたよ！
少しずつ色々なレシピ増えていってます。
実家がアウトドア大好きなので、
私も小さい頃からこーゆーの好きで・・・。
巻き込んでる感じです〜〜〜＾＾
何年か前に釣り友達のご夫婦と遊びに行ったとき、ダッチオーブンを持ってきてくれました。でも、そのときのお料理もカレーだった記憶が…。
写真の卵もおいしそう♪
美味でした＾＾
ダッチオーブンはオーブンと名付くだけあって、
オーブン料理もお手の物。。。
結構何でも作れます。
鍋と蓋の間がぴたっとくっつくので圧力鍋のようにも。
だから煮物、シチューも美味しく作れます。
カレーも普通の鍋とは一味違ったのでは＾＾？
みゅうみゅうさんて、本当に凄い方ですね！
野菜から料理に至る迄全て手作り。
こんなダッチオーブンも使いこなせて・・。
こうなれば、みゅうみゅうさんのブログに張り付いて、
しっかり料理の勉強をさせて頂きます。
でも！
私の料理は、できるだけ簡単なもの。。。
ばかりです＠＠；
美味しいもの食べるのは、好きですが・・・。
燻製は思ったより簡単でしたよ。
使用していないんですよ。このダッチオーブン
で焚き火炉パーティーがしてみたくなりました。
すぐ、ゲットしなきゃ！
冬のアウトドァーでの楽しみがふえました。
昨日から咲き出したサフランの花ですが、サフラン
を使ったブイヤベースなどよさそうですね。
いいなぁ〜〜〜。
ダッチオーブン、いいかもしれない！！
どんどん色々作っちゃってください〜〜。
ブイヤベース、絶対美味しいです。。
火がじっくりと中まで火が通って、味が染みて・・・＾＾
美味しそう〜〜。。