ラマ島 『天虹 Rainbow Restaurant』

天虹　Rainbow Restaurant
香港南Y島索罟湾第一街1A‐1B, 23-25号
2982-8100　



ラマ島で海鮮！というと「天虹」っていうくらい有名店のこのレストラン。
かのチョウユンファもこの島出身でここにはよく来ていたらしいのですが、
ここに来ると間違えなく新鮮な海鮮に出会えます。

香港島中環からは船で30分。あっという間にラマ島到着です。



しかもこのレストランは予約をしていればこのレストラン専用の船↓がタダで往復乗れるんでお得感大！



あとかの有名なレイユンムンでは魚屋とレストランが各々で別料金になるけども
ここでは魚を買ったとこでさばいて料理してくれるんで魚を買った値段で（調理代無しで）OK！
なんで香港人でもボラれるレイユンムンとは違って安く海鮮が食べれます。
（※でも長州島ではもっと海鮮安く食べれるらしいですよ！）




でも味は若干ですがレイユンムンのが好き、というか合ってるのだけども
（きっと日本人向けに味を調整していると思う）、でも鮮度はここのがピカイチかな？



まぁそしてなんたって海を眺めながらののんびりまったりのお食事が
何ともいえず心地いいのですわ。

金魚街

金魚街
通菜街210 （210 Tung Choi Street）



モンコックのTung Choi Streetにある金魚街（別名金魚ストリート）。
約500mに渡り色んな熱帯魚店が密集しているのだけども
とにかく金魚がわんさかいてみているだけで楽しい！

表通りにあるお店は日本のペットショップみたいな感じなお店が多いけど、
路地裏にはこんな（↑右写真）雰囲気のある金魚屋さんとかあってなんだかめっちゃアジアンな感じ。



↑こんな風にビニールに入ってつるされたお魚たちがいっぱいで
その光景にはなんだか驚きですね〜

（切っちゃったけど）恵方巻き！

 

こちら香港ではなかなか節分の豆を見かけず（私だけ？）おととしも去年も豆まきしてなかったのだけども、
今年は日本に帰った際に豆を持ち帰ってきたので香港で初めて節分を祝う事が出来ました。

豆まくだけではなんだか寂しいよなとも思いクックパッドで見つけた
鬼模様の太巻きとおかめおにぎりを朝から家族皆で作ってみる事に。
恥ずかしながら太巻き作るのは初めてだったんだけどもぷーさんとの共同作業で
なんとかそれっぽい感じに！おかめもでっかいハサミしかなく海苔を切るのに四苦八苦したけど
これもなんとか形になって満足です！

思ったより太巻きが簡単だったんで、これからは何かの行事の時に色んなバリエーションで作れるかな？

正月準備 〜トック（韓国雑煮）の出汁〜

うちの正月と言えばおせち・・・ではなくトック（韓国雑煮）なので、
出汁用の鶏を買いに大晦日にいそいそと北角市場へ。
1羽だと出汁薄いかな〜と思い今回はとりあえず2羽買ってみました。

↓この鶏は嘉美鶏（ガーメイガイ）と言って香港大学とカドリー農場が共同開発して
生産しており安全性美味しさ共に抜群！なんで我が家はいつもこの鶏にお世話に。



もちとん頭まで付いていて毎回首切るのが未だ怖かったりしますが、
それを乗り切れば（？）濃厚なスープに辿りつけるので気を奮っていざ一刀両断。

ことこと煮る事8時間。気づけば↓こんな濃厚だしに！



しかも一日冷蔵庫に置いといたら↓こんなぷるんぷるんな状態やし！



いやぁ〜コラーゲンたっぷりやなぁ。
もちろん家族で美味しく頂きました☆

るーくの部屋。

1歳半になってからというもの毎日部屋中走りまわるようになり
リビングルームだけでは手狭になってきたので、このたび子供部屋を作ることに。

ズバリテ ーマはNative American's camp!

前にＴｉｐｉ（テント）だけゲットして持ってたので
今回はIKEAで芝生のようなカーペットを買い足し
まるで気分はお外でキャンプ中♪

まだ手前は荷物を置いてたりで完全な子供部屋ではないのだけども
お気に召してくれたようで以前にまして毎日フル走りまくってるルークでした。