☆１０月７日(水)☆
＊春菊と人参の白和え＊
なんてことない一般的な味付けかもしれないけれど、美味しく出来ちゃったので覚書き♪
◆分量◆
春菊 −−−−−−− １／２束
人参 −−−−−−− １／２本
エリンギ −−−−− １本
白味噌 −−−−−− 小さじ２
味醂 −−−−−−− 小さじ２
てんさい糖 −−−− 小さじ２
白ゴマ −−−−−− 大さじ１．５
木綿豆腐 −−−−− １００ｇ
白ゴマをすり鉢であたり、味噌・味醂・てんさい糖を加えて良くすり混ぜ、
しっかり水切りした豆腐を加えて良く混ぜ合わせておきます。
春菊は葉と茎に分けて適当な長さに切り、人参とエリンギも長さを合わせて細切りに。
春菊の茎・人参・エリンギの順に茹で、春菊の葉を加えてサッと茹でたらしっかり水を切り、
全体を混ぜ合わせます。
時々クニッとするエリンギの食感が楽しかったな♪
＊冷奴＊
青ネギに醤油の実をまぶしたものをのせて。
＊塩鶏ともやしとしし唐の炒めもの＊
塩・砂糖・酒をもみ込んで冷凍しておいた鶏ムネ肉を解凍し、そぎ切りにして、
蜂蜜・醤油を各小さじ２ずつ揉み込んでおいて、小麦粉をまぶして焼いて取り出す。
もやし・しし唐を塩・胡椒で炒めたら、鶏肉を戻して蓋をして暫く蒸し焼きにする感じ。
どうかなぁ〜なんて思いながら作ってみたんだけど、まぁまぁ美味しかったわ＾＾
＊車麩のごま煮＊
wacameちゃんの“しみじみおいしい♪車麩のごま煮”を作りました♪肉厚で食べ応えのある車麩のごま煮、メッチャ美味しい＼(^o^)／
これ危険！(笑)１人で器抱えてパクパク食べたい衝動を抑えるのが大変だったよ（爆。
ぐりも「メッチャ美味い！！」って、感激してました〜♪
そりゃそーよ。wacameちゃんからいただいたとっておきの車麩なんですもの〜
＊wacame便＊
先日、ちょりママン家でご馳走になったwacameちゃんオススメの車麩をいただいたときに、
ぐりがたいそう気に入り「どこで売ってるのか聞いてみて〜」ってことで、
wacameちゃんに問い合わせしたら、ナイスタイミングでおすそわけいただきました♪
なんと、wacameちゃんのジンジャーシフォンも一緒に送ってくれたの〜♪
箱のふたを開けた瞬間、「うわぁ〜〜〜
」って思わず声出しちゃったよ(笑)車麩の大きさに驚いたのと、ジンジャーシフォンに感激して…
ジンジャーシフォンは、ふっわふっわで美味しかった〜♪
ぐりが、「ｙｕｉ分かってる？これがシフォンケーキって言うんだよ？」って。。
んなこた〜、わかってらいっ
ｗａｃａｍｅちゃんレシピを参考に、食感を忘れないうちに作ってみるね〜
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☆１０月６日(火)☆
なぜか、集合写真しかなかった。。。＾＾；
＊サバの塩焼き＊
前に、ぐりが下処理してくれて塩振って冷凍しておいてくれたものを焼いただけです＾＾；
＊アボカドとねぎのコチュ炒め＊
うーらちゃんの“葱に埋もれて☆アボカドユッケ”を作ろうと思ったらアボカドさんがチョット苦しそう。。ということで、調味料と材料を参考にさせていただいて炒めてみたの。
＊甘み玉ねぎのトマトお浸し＊
ちょりママンの“甘み玉ねぎのトマトお浸し”を作りました♪今更気付いたんだけど、これねイマイチ残念なトマトさんも美味しくなっちゃうよ(*^^)v
＊オクラのたたき長芋和え＊
長芋をビニール袋に入れて叩き、サッと茹でて切ったオクラも加えて、顆粒昆布だし・塩・醤油各少々加えて
もみもみしました。
＊しょうげんじとねぎのバター炒め＊
義父から届いたキノコの“しょうげんじ”を、長ネギと青い部分と人参でバター炒めにしただけです＾＾；
＊冷奴＊
切り昆布入りのなめたけを作ったものをのせました。
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台風が日本上陸しましたね。
皆さんのところは被害状況はどうでしょうか？？？
こちらは雨・風ともに強いけれど、特にないですね。
キレイに咲いていた、庭のエンゼルトランペットが散ってしまったのが残念
まだツボミもたくさんあるから、次に咲くのを期待しましょう♪
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