１９９９ バローロ ヴィニェート・ロッケティ ジョヴァンニ・アッコマッソ

『クロ・ド・ヴージョ』のブラインド・コンペの興奮冷めやらぬ内に、
１０本目のワインが登場いたしました。

そしてこのワインがその日の最後のワイン！
なにしろ戦々恐々のコンペでしたので、最後くらいは肉料理でも食べながら、
マリアージュを楽しんでもらったわけなんですね・・・

『ジョヴァンニ・アッコマッソ』！
インポーター『ヴィナイオータ』さんの最強ワインにして希少ワイン！
クラシックな醸造法によるバローロのオートクチュール♪
しかも１９９９年という良年で１２年の熟成ストローク！

このワインを『豚ばら肉のグリル、フレッシュトマトのソース』に合わせました！

古典的なバローロは数あれど、これほどエレガンスを持ち合わせる造り手はあるのでしょうか？
ソレは『ラ・モッラ』村であるから？

おそらく、違うでしょう・・・

ロレンツォ・アッコマッソの丹念な所作による手造りのバローロであるからゆえ！
バリックがどうの、大樽がどうの、だけではなく・・・
畑に始まり、醸造、樽熟成まで、信念を感じるワインでは有ります！