イコンのもとに

福井美和です。両親の介護と絵を描いています。

サボイキャベツのロールキャベツ

2016年12月28日 | 岡山
私がお気に入りの、奉還町にある八百屋さん、
加茂川ふるさと交流プラザで
サボイキャベツという縮みキャベツを買いました。

今日の母のお昼は
このサボイキャベツのロールキャベツです。





キャベツの葉を湯通ししますと
すばらしい美しい色になります❣️



中身は、ひき肉、ミックスベジタブル、ネギ、粉豆腐、卵、キャベツの芯のみじん切りです。



ネギや大根と一緒にストーブで煮込みます。



味つけはクリームシチューのルーと白味噌にしました。
柔らかい、優しい味です。
白味噌は減塩になります。
母と私はこれで、子どもたちはさらにルーを足して
味を濃くしたらいいのです。

白菜ばかりでしたが、
キャベツのビタミンCは最強ですから、
胃にもいいですね‼️



サボイキャベツ、柔らかくておいしい‼️
加茂川、賀陽町の産物は
標高があるせいか、とてもおいしいです❣️

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