パンdeキッシュ

友達にお昼を呼ばれたので、キッシュを作りました。

簡単だとは聞いてたけど、初めて作ってみました。

かなりアバウトですが、紹介します。

 

材料（２皿分）：食パン（６枚切り）２枚、スライスチーズ２枚、卵１個、牛乳１５０ｃｃ、ベーコン、野菜適量、とろけるチーズなど

１．食パン（６枚切り）を厚み半分に切り、耐熱皿に押し付けながら敷き詰めます。

　　　ふわふわのままだと、卵液を吸ってしまうので・・・

　　一皿に食パン（６枚切り）一枚分使いました。

２．火の通りが遅い食材から、バターで炒めます。

　　具材は、目安として、ベーコン少々と

　　玉葱（1/4）と同量ぐらいの人参、エリンギ、舞茸、モロッコ豆、ズッキーニを入れました。

　　アスパラやほうれん草など、彩りや食感を考えて選びたいです。

　　塩コショウや、クレイジーソルトで、しっかり目に味付け！

３．ボールに、卵１個と牛乳１５０ｃｃ（だいたい）を混ぜ、塩で味付け。

　　私は、マヨネーズ少々も入れました（卵料理には必ず入れます）

４．卵液の中に、粗熱を取った具と、とろけるチーズ少々を混ぜ、

　　パンを敷いた耐熱皿に流し込みます。

　　念のため？スライスチーズをパンの上に敷きました。

５．オーブントースターの「グラタン」に合わせて焼きます。

　　目安は、焦げ目もですが、卵液が膨らみます。

 

好評でした！

よかった！

パイシートや生クリームを使わないので、あっさりヘルシーです。