ルクエお弁当レシピ☆切干大根と花人参

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ルクエのスチームケースって　ムラなく芯まで上手に加熱できるから
乾物の調理にも大活躍！

その時にね　ぜひこんな風にお弁当に入れる彩り野菜も一緒に炊いてみて
翌朝のお弁当作りがひと手間省けてすごく助かりますよ




■材料　スチームケースペティート　1台分

・切干大根　1/2袋分　（もどして切っておく）
・油揚げ　1/4枚　（細切り）
・だし 1/2カップ　
・砂糖　小さじ1/2
・醤油　小さじ1/2　
・人参　4個　（花型で抜く）

■作り方

（１）ケースに調味料と切干大根を入れ　そこに人参も一緒に入れます

（２）それをレンジ500Wで8〜10分ほど加熱して　そのまま味を含ませながら
冷まして完成です
＊お弁当に入れる時にはこのままもう一度温め直してね


なんだ〜そんな簡単なこと？　　・・・なんだけど
忙しい朝のお弁当作りって　このひと工夫が大事なのよね〜


ちなみに・・・

トップ写真の緑のお野菜もルクエでチン♪ってしたものなんですよ




色鮮やかでしょ☆　蒸したお野菜はお味も濃くて美味しいの

これに焼いたペーコン巻くだけでもう一品できちゃうし　スチームケース
があればお弁当のアイディアがどんどん広がりますよ




そして　こな研おすすめのスチームケース活用術をもう一つご紹介！




じゃーん!!! 大阪名物といえば　５５１蓬莱の豚まん！



これもそのままケースにポンと入れて3分ほど加熱してみて！　従来のように
お水をかけたりラップをしなくてもしっとりムラなく短時間で蒸せて美味しいわよ(*^^)

それにペティートを使えば　蓋の裏に小皿の機能がついてるから　そこに
辛子とお醤油入れれば洗い物もこれ一つ！　出張から疲れて帰った時なんて
この手軽さは嬉しいですよねっ

ぜひお試しを(*^^)


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ルクエお弁当レシピ☆鶏たけのこの卵焼き

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いよいよ新学期がはじまりましたね

・・・ってことで！

今回はルクエコンダクターのりかりんさんのレシピをアレンジしたボリューム
たっぷりの卵を使ったお弁当レシピを紹介します

　　参考レシピ　ルクエで「ふんわり鶏ねぎ卵」


■材料（スチームケースぺティート1台分　お弁当2個分です）

・卵　２個
・ゆでたけのこスライス　５０g
・鶏ひき肉　５０g
・だし　大さじ２
・醤油　少々
・砂糖　少々
　＊たけのこに甘辛くしっかりと味をつけておくのがポイントです

■作り方

（１）ケースにだしと調味料とたけのこを入れてレンジ500Ｗで3分加熱します
＊途中まぜる方が美味しいです！


（２）そこにまず鶏挽肉を入れてよく混ぜ　少し温度が下がったところに卵を割り
入れてよ〜くかき混ぜます


（３）その上に三つ葉をのせてから蓋をして　あとはりかりんさんのレシピを参考に
加熱してみてください



卵料理はお弁当に欠かせませんからねっ　お好きな具材でアレンジもできますし
冷蔵庫にある素材を組み合わせてぜひオリジナルの味をお楽しみください！



あっ　お弁当と言えば
ペティートを持ち運ぶためのお洒落なケースが出来たんですって！　

　　　　ペティートキャリー

実は　この試作段階のものをそばで見たことがあるんですけど　とっても
素敵でしたよ☆

ペティートってそのままの包装でも十分かわいいけど　このケースに入れて
プレゼントしたら　もらった人の感激度が200%に跳ね上がるんじゃないかしら？

母の日のプレゼントにこのケースとセットでぺティートなんていかがですか？
もちろん　ケースの中には感謝の言葉をしたためたカードを添えて


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ルクエお弁当レシピ☆裏ワザしゅうまい

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かわいらしいシュウマイでしょ〜☆　　これっ　包む手間がいらない上に　
下準備さえしておけばたった3分ほどでできちゃうの(*^^)v


■材料　（約10個分）
（材料A）
・豚ミンチ　120g
・玉ねぎのみじん切り　20g
・しいたけのみじん切り　1枚
・しょうが汁　少々
・塩コショウ　少々
・醤油　小さじ１弱
・ごま油 小さじ１/2
・片栗粉　小さじ１
（その他）
・しゅうまいの皮　10枚
・飾り用人参・グリンピース　各10個
・人参用片栗粉　少々
・キャベツ　大き目の葉1〜2枚


■作り方

（１）材料Aを混ぜ合わせ具を作ります　　人参は薄切りにしてから花型で
抜き　更にその中心をストローで丸くくり抜いておきます
＊ここまでは前日の夜に準備するといいですよ　

（２）ケースの底に人参をおき　軽く片栗粉をふってから穴に冷凍グリン
ピースをのせ　その上に15gに丸めた具を軽く押しつけるようにのせます



（３）その上からしゅうまいの皮をかぶせ　指でつまむようにしっかりと
包んでから上を平らに整えます

　

（４）そこにキャベツをかぶせ　蓋をして1分30秒〜2分加熱して完成です
＊キャベツに含まれる水分の効果で皮がしっとりと蒸せるんですよ
でも加熱しすぎると皮がパリパリにかたくなるので気をつけてね



もしキャベツがない時には　水で濡らしたキッチンペーパーをのせて
加熱すると同じような効果が得られます

もちろんキャベツは捨てないでね♪　ルクエで蒸すと甘くておいしいから
ぜひ刻んで一緒にお弁当に入れてください





また今度は煮物系のおかずもご紹介していきますね
よろしければお付き合いくださいませ(*^^)

今日も遊びにきてくださってありがとう


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ルクエお弁当レシピ☆高野豆腐のトランプ風

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ここ湘南も桜が咲き始めました（↓今朝撮ってきたんですよ）





いよいよ入学式や新学期も間近！
この春からお弁当デビューのお母さんたち　準備はOKですか〜(*^^)


・・・ってことで！


今日はルクエスチームケースを使った便利なお弁当レシピのご紹介


トランプをイメージした見た目も楽しい高野豆腐の煮物と　更にその煮汁を
利用してパパッともう一品おかずを作ってみますね


■材料　　2人分

ひとくち高野豆腐　　6個
おだし（高野豆腐に添付のもの）　ひと袋　
水　　添付だしの指定の水加減で
型抜きした人参　　　6個

カボチャ　約1cm角　　約20個
醤油 小さじ1/2
すりごま　少々

■作り方

（１）ケースにだしと指定の量の水を入れ　レンジ500Wで1分30秒加熱して
まずおダシだけ先に温めます


（２）そこに高野豆腐と型抜きした人参を入れ　蓋をして同様に3分加熱した
ところで裏返し　更に2分加熱します
＊使用した抜き型はこちら→プロフーズさんのミニクッキー型
（http://item.rakuten.co.jp/profoods/10004306/）

　　

（３）高野豆腐を同じ型で抜き　そこに人参をつめて完成です

　


・・・続いてかぼちゃの煮つけを作ります・・・


（４）ケースから高野豆腐と人参を取り出し　残っただしに醤油とカボチャ
を入れ蓋をして　同様に3分ほど加熱します
＊高野豆腐は水分を切るように取り出してなるべくダシを残してくださいね
またカボチャは小さく切る方が早く煮えますよ

　

（５）かぼちゃがやわらかくなっているのを確認してから　蓋をしたままケース
を傾け水分を切り　今度は蓋を開けた状態で1分加熱して水分を飛ばしてから
すりゴマをかけて完成です！
＊なんきんの煮物はこうするとお弁当の汁漏れを防げます

　　




これにブロッコリーなどのお野菜をルクエでチンして　あとお肉をサッと
焼いて詰めればあっという間にお弁当のでき上がり〜♪


・・・てな感じで　　ルクエとコンロを併用するとお弁当作りがあっという間！
しかも洗い物も少ないし　もちろん美味しくできるし☆すご〜く助かっちゃう！

これっ　この１年間で３４０日以上お弁当を作り続けた私の実体験の感想です!
（それだけ毎日部活に登校した娘もある意味スゴイ!?）


他にも便利なお弁当レシピがあるので　また順に紹介していきますね（*^_^*）


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ルクエマキスレシピ☆穴キュウ巻き弁当

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ルクエのマキスでがっつり男子弁当〜♪

・・・ってことで！

お兄ちゃんの好きな穴子とキュウリを巻いてみたの


■材料（穴きゅう巻き1本分）

・焼き穴子　1cm幅に切ったもの　2本
・キュウリ　1cmの棒状に切ったもの　2本
・巻きのり　1枚
・三つ葉　少々　
・ご飯　お茶碗１杯強

■作り方　

（１）三つ葉をサッと茹で　お水をかけてからマキスの上に敷いたキッチン
ペーパの上に伸ばした状態でおきます　そしてマキスごとゴリゴリっと巻
いて水分を拭き取りそのキッチンペーパでマキスについた水分も拭きとり
続けて巻き作業開始！

　

　

（２）マキスに海苔を広げご飯をおき　穴子と三つ葉とキュウリをのせます



（３）さぁ〜いよいよ巻きますよ　　上手く巻くコツはね・・・カツ巻き
の時と同じ　最初のひと巻きをキュッとしっかり引き締めながら巻くこと

　　

ここでピシッとひきしめる！


（４）そしてそのあとは自然に転がして・・・はいっ！　いい感じ〜

　　

切る時には包丁をぬれ布巾で濡らしながらカットしてみて


おぉ〜　武田刃物さんの包丁はさすが切れ味が鋭い！
私の研ぎ方が上手くなったかな(*^^)v


穴子や鰻を具に使うと　よくタレがマキスにしみちゃって　色やにおいが
残ったりするんだけど　このシリコン製のマキスならサッと洗うだけで
簡単に汚れが落ちてとっても衛生的なの

これなら子供たちの好きなシーチキンマヨネーズなんかも　気にせず
じゃんじゃん巻けますよ

他にも　いろんな使い方が楽しめるこのマキス！




いま　便利な調理器具「ルクエ」でおなじみの　コラムジャパンさんでは
この「マキス」のモニターを募集しています　　　しかも100名様!!!
まだ持ってないお料理ブロガーさん　これはチャ〜ンス☆

応募期日は　2010年3月14日（日）　　　締め切りが迫ってます！

ご興味ある方は　ぜひこちらのサイトをご覧ください(*^^)
　


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