我が家の柿は一昨年大量にとれたのですが昨年、今年と少なめです。 
今年はそろそろ柿がなくなります。
そこでいくつか 柿レシピを載せます。
柿プリン の作り方
鍋に水１００ｃｃ・粉寒天小さじ１ を入れよく混ぜ火にかけます。
沸騰して２分ほどよくかきまぜながら溶かします。
砂糖大さじ２ も加えよく溶かし火からおろします。
熟した柿 正味２００ｇをミキサーにかけペーストにします。
その際 大さじ２ とっておきます。
牛乳１５０ｃｃ・レモン汁小さじ２・鍋の中身 を加えミキサーにかけます。
すぐに固まり始めるのでよく混ざったら容器に入れて冷蔵庫で冷やします。
ソースを作ります。
とっておいた柿ペースト大さじ２・水大さじ１・砂糖大さじ２ を
火にかけ煮つめ、レモン汁小さじ１ を加えよく混ぜ冷ましておきます。
よく冷えた柿プリンにソースをかけていただきます。
この柿プリン 好評でした。
どうやら 牛乳と柿を混ぜるだけでもプリンっぽく固まるようなので
次回はその作り方にトライしてみようと思います。
柿入り酢豚
これはパイナップルの代わりに柿を使いました。
柿はくし切りにしました。
おいしいです。
柿と大根のサラダ
柿は拍子切りにします。
大根も拍子切りにし、塩でもんでしんなりするまで置いておきます。
この塩分がサラダの塩気になります。
柿と大根をマヨネーズであえます。
柿の甘みが
今年はそろそろ柿がなくなります。
そこでいくつか 柿レシピを載せます。
柿プリン の作り方
鍋に水１００ｃｃ・粉寒天小さじ１ を入れよく混ぜ火にかけます。
沸騰して２分ほどよくかきまぜながら溶かします。
砂糖大さじ２ も加えよく溶かし火からおろします。
熟した柿 正味２００ｇをミキサーにかけペーストにします。
その際 大さじ２ とっておきます。
牛乳１５０ｃｃ・レモン汁小さじ２・鍋の中身 を加えミキサーにかけます。
すぐに固まり始めるのでよく混ざったら容器に入れて冷蔵庫で冷やします。
ソースを作ります。
とっておいた柿ペースト大さじ２・水大さじ１・砂糖大さじ２ を
火にかけ煮つめ、レモン汁小さじ１ を加えよく混ぜ冷ましておきます。
よく冷えた柿プリンにソースをかけていただきます。
この柿プリン 好評でした。
どうやら 牛乳と柿を混ぜるだけでもプリンっぽく固まるようなので
次回はその作り方にトライしてみようと思います。
柿入り酢豚
これはパイナップルの代わりに柿を使いました。
柿はくし切りにしました。
おいしいです。
柿と大根のサラダ
柿は拍子切りにします。
大根も拍子切りにし、塩でもんでしんなりするまで置いておきます。
この塩分がサラダの塩気になります。
柿と大根をマヨネーズであえます。
柿の甘みが
どんなふうにおいしかったか、書こうと思ったけど、何も思いつかなかったのでやめます