すろーらいふ

第三の人生
ゆったりこっくり日々の出来事を綴って・・・

ぷらちな倶楽部 in神無月 美千代さんちのおもてなし

2016-10-29 08:05:44 | 料理
 秋本番!! 秋の行楽弁当にピッタリ!!
素材も 旬のきのこ類、根菜類、秋鮭、栗等々。。。使って。




  海老と南瓜と丹波しめじの炊き合わせ。。。

   このだし汁を使って
  生湯葉あんかけ。。。豆乳で湯葉を作る。カボスをくりぬいて。

  だし巻き卵。。。同じだし汁で。

  蓮根餅のあられ揚げ。。レンコンをすり海老を入れ。 絶品!!


  秋鮭の味噌幽庵焼き。。。鮭を調味料と塩麹で漬け置き。バター、ユズ、マヨで味付け。


  焼き椎茸とししとうのカボス酢和え。。あっさり 絶品!!


いが栗とししとうの海老揚げ。。。ソーメンをまぶし いが栗仕立て。


  きのこと栗の炊き込みご飯。。。たっぷりのきのこを使って。


  コーヒークリームわらび餅。。わらび粉をしっかり弱火で練る。大変!!


行楽弁当の出来上がり!!
旦はんのお土産。。。 曰く。 すご~いじゃんー!!


  美千代先生 ありがとうございました。

 " 旬の味 紅葉の旅 何処描く?? "



ジャンル:
ウェブログ
コメント   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« 駅弁 ! ! | トップ | ムーンフェスタ ! ! »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿


コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。

数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。

あわせて読む

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL
  • 30日以上前の記事に対するトラックバックは受け取らないよう設定されております。
  • 送信元の記事内容が半角英数のみのトラックバックは受け取らないよう設定されております。
  • このブログへのリンクがない記事からのトラックバックは受け取らないよう設定されております。
  • ※ブログ管理者のみ、編集画面で設定の変更が可能です。