おもてなし 暑気払い~

2012-11-30 22:05:14 | レシピ・おもてなし&Teatime
  暑気払い~~♪  


ヘレボ~なお仲間がブルーベリー&ブドウ&桃の収穫に集いました(●^o^●)
総勢8名・・・ ヘレボルスだけではなく 薔薇&クレマチス 山野草からエッグアート 亀&メダカ&ハムスター 果てしなく広がる話の輪
どうやらヘレボ~大好きお仲間は 凝り性の方ばかり☆⌒/(=^∇゜)v ♪

ランチが終り ではでは・・・フレッシュフルーツのデザート
ところが激しい雷雨 待てど暮らせど止みそうにありません ̄(=;^ ー^) マイッタマイッタ
雨の中 ダーさまにマスカットベリーAとスチューベンを採ってもらい 完熟の味を少しでも味わっていただきました。

     
   
     
 
 カナッペ(アボガド・カニ・タマネギのペースト)   パエリヤ   スペアーリブ
 
     
       
  トマトサラダにはフレンチドレッシング     ブルーベリージュース&ブルーベリー酒       きのこサラダにはバジルドレッシング 
 
     
        
     

 


おもてなし 潮の香り♪

2012-11-30 21:03:23 | レシピ・おもてなし&Teatime
  潮のかおり~♪  


爽やかに 潮のかおりで梅雨を乗り切りましょう~♪
 




    
牛肉のマリネ    パプリカの浅漬け   アワビとウニのピラフ
ムール貝のボイル 天使のエビのワイン蒸し


天使のエビ : 素敵なネーミング♪ 
天国に一番近い島ニューカレドニアのマングローブの森で養殖されている海老です 





おもてなし お月見に

2012-11-30 00:35:34 | レシピ・おもてなし&Teatime

 

    お月見~♪     
     
 
前日のセッティング・・・  お団子15個は当日に
 
     
 
湯葉とインゲンの炊き合わせ

サトイモの田楽

きのこ&ほうれん草&菊の煮びたし
 
     
 
鴨のロースト&秋の野菜入り玉子焼き
もう一枚のプレートにお魚のお造り・・・  〆は鯛茶漬けと香の物
 
     
 
お帰りの酔い覚ましに コーヒーとチョコレート
 
     

 


おもてなし 梅雨明け間近・・・弾む一日

2012-11-28 21:59:11 | レシピ・おもてなし&Teatime

梅雨明け間じか・・・ 弾む一日♪

駅にお迎えに・・・
改札口のあちらとこちら こぼれる笑顔&手をふりつつ再開を喜び
まずはHACHINOJYOにてランチ


  
アミューズ
チーズベースのプチシューに美味しいチーズをサンド
オードブル
 やはりワインや生ビールに合うお味でしょ ̄( =^∇^)σ)゜ー゜)プニッ
みなさま泡々 私はサン・ペレグリノ・・・ ペリエより柔らかい感じ

お話弾みパスタとメーン(お魚かお肉)お写真撮り忘れ~~~ デザートになって あらぁ・・・ と、気が付いた次第です

ではでは・・・ 我が家でおもてなし~(●^o^●)


屋上で摘み立てフルーツ お口にポン♪
  

デザートワゴン♪

ぶどうジュースにフレッシュ巨峰のゼリー     ブルーベリーのタルト     杏仁豆腐にオレンジ&オレンジソース   採り立てプラム・太陽


ボサノバのリズムに乗って弾けるガールズトーク
しっとりとエンヤの歌声に のんびりゆったり時が流れ・・・ 楽しい一日過ごしました。

次回は・・・ と、楽しみ続く仲良しトリオ♪



おもてなし さくらんぼ尽くし♪

2012-11-27 21:51:24 | レシピ・おもてなし&Teatime
  さくらんぼ尽くし~♪  

ダーさまの屋上果樹園 鉢植えのさくらんぼの実る頃 スタッフ&スタッフお子ちゃま一緒に楽しみました~(●^o^●)




   




ダークチェリーと佐藤錦のコンポートを作り 其のシロップでゼリー2種作り
サワークリームケーキにはコンポートのダークチェリー(種を取ってあります)
チェリータルトには種が入ったままの 生のさくらんぼ
それぞれお味が違うように一工夫☆⌒/(=^∇゜)v ♪



おもてなし フレッシュ・ブルーベリー♪

2012-11-26 21:48:28 | レシピ・おもてなし&Teatime
  フレッシュ・ブルーベリー♪  

屋上果樹園のブルーベリー狩り 花友に遠出して頂きました
フレッシュな完熟のお味 生食が最高~♪  デザートは摘み取りながら召し上がって頂きま~す♪




10:30~11:00に集合~♪
ようこそ・・・ いらっしゃいませ(●^o^●)
早朝からのお出かけ・・・ まずはひと休みしていただきましょう

アイスティー&コーヒーゼリー


久しぶりにお顔を合わせる花とも・・・  お話弾んで次々話題が尽きません。。。
ダーさまも加わりランチタイム~♪
 楽しい会話 弾ける笑顔 


ブルーベリー酒炭酸割り
糸カンテンのサラダ(からしゴマ酢風味) トマト&モツッアレラチーズのサラダ
干し貝柱の炊き込みご飯
マグロの和風カルパッチョ  豚肉のロール焼き(マスタード&マヨネーズ風味)

 



 

食後のデザート 屋上に場所を移して 完熟ブルーベリー召し上がって頂きました
屋上・・・ 暑かったと思いますぅ
涼しいお部屋で デザート第2弾☆⌒/(=^∇゜)v ♪

  
ブドウ2種 桃のクラフティ スイカのゼリー


おもてなし 雛祭り♪

2012-11-25 16:46:05 | レシピ・おもてなし&Teatime
   雛祭り~♪  

西から南から新幹線で遠出の花とも・・・
今日は雛祭り・・・ 女性だけの集い☆⌒/(=^∇゜)v ♪





  
ちらし寿司・エビにジャガイモ衣のフリッター サルサソース添え・エビしんじょ蛤菜の花の汁椀
アサリとブロッコリーのワイン蒸し・しいたけのモツァレラチーズ焼き

   


デザートはミルクプリン&フルーツ 紅茶
そして・・・ お席を変えて
楽しく弾むガールズトーク(●^o^●)

  
楽しく過ごし話は尽きず 新幹線の時間ぎりぎりまで・・・
遠くまでお運び頂き ありがとうございました
思い出のページがまた一つ♪




おもてなし ちょっと早めのクリスマス♪

2012-11-24 15:59:29 | レシピ・おもてなし&Teatime

ちょっと早めのクリスマス♪

所用で東京へ参りますので来週末にランチご一緒いかがですか・・・ と 西のお着物友から 嬉しいご連絡いただきました~♪
その週は用事がいろいろ入り東京へのお出かけには無理があるため こちらへ遠出いただけるかお伺いいたしましたところ 嬉しいお返事いただきました(●^o^●)


おもてなし準備・・・ 前日しかありません。 お家にあるもので設えなければ・・・ 
そこでちょっと早めのクリスマスバージョン
いかがかしら・・・ ゆっくり過ごしていただけるかしら? と 思いつつすでに スイッチオン!! (=笑=)

テーブルの上は・・・クリスマス~♪


ハランの上にキューブローソク&クリスマス飾り  こでまりの照り葉に磯菊
湯葉の炊き合わせ・キノコいろいろとホウレン草の煮びたし・昨夜焼いたチーズケーキ・コーヒーゼリー・作り置きのジェリー・銀杏の干菓子・抹茶
お気に入りのお魚屋さんの「ちらし」連絡済み・・・ 忘れ物ないかしら? 準備完了~♪

 
 
 

当日・・・
お着物以外でおめもじ初めて~~~ ドキドキ・・・
改札口でお互いにわかるかしら
  ̄(〃゜o ゜〃) ̄ えぇ~~~ /(= ゜ ゜=)ほ? だったりして(=笑=)

そんな心配無用でしたわん   お互いに♪わァい ヽ(^O^=ヽ)~~~(ノ=^o^)ノ わァい♪

遅めのお昼・・・ ヨーグルトに林檎のジェリー フルフルンのコーヒーゼリーにカフェラテ そしてお薄「星峰」
 







楽しい午後のひと時・・・
  ̄(〃゜o ゜〃) ̄ えぇ~~~もうこんな時間・・・  駅までお送りしなければ・・・
       
「アッ・・・ お着物のお話全然していないわよね~~~」
「話したりないわ~~ 」
「次回はもっとゆっくりね~ 」


 と・・・ 来年のお約束 




おもてなし 晩秋に

2012-11-23 14:30:08 | レシピ・おもてなし&Teatime
   おもてなし   

ちょっと気が早いクリスマス・・・     まだ11月半ば・・・
うふ♪  少しだけね。。。


     
   
     
    
   スペアーリブと大根の炊き合わせ           きのこご飯          えびとアスパラのおろし合え

                 湯葉・山芋・絹さやの炊き合わせ(デジデジ・・・ 抜けていました