goo
ブログ   ランダム   ブログを作成  

石窯で焼きおにぎり

2012-01-28 13:35:24 / 料理＆レストラン

焼きおにぎりって、バーベキューの時、網のふちの方でこんがり焼くと美味しいよね

でも隣で焼いている肉がついてしまって、思ったより脂っこい風味がする

カリっと香ばしく焼きたくても、なかなか思った感じに焼けない

 

石釜ピザロースターFPM-150で焼いてみた

焼けてからお醤油をたらしたいので、アルミホイルを下に引き、焼く事15分

更にひっくり返して10分　お醤油をたらして更に5分

こんなにこんがり！　そして中はふわっとしてご飯の甘味がしっかり

　ご飯は昨日の残り物でレンジでチンしてから握りました

　残りご飯で十分！　　アルミホイルがひいてあるので焦げ付きません

　　　　ピザより美味しい＾−＾

んでも、ピザも焼いたよ

今回はじゃがいもピザ

じゃがいもをサイコロ状に切って塩ゆでして、マヨネーズで和えておく

ピザ生地

強力粉320ｇ　

ぬるま湯240��

砂糖大さじ1

塩小さじ２

オリーブ油小さじ2

ドライイースト小さじ2

 

全部ホームベーカリーに入れスイッチ

　できあがったら、スイッチを切ってしばらく放置（20分ぐらい）

　よくベンチタイムと言って、丸めなおして休憩させるのは

　生地が落ち着いて扱いやすくなるからです

生地を広げ、トマトソースを塗り、チーズを並べ、ジャガイモをどさっとのせトッピングしてロースターへ

　お腹にどしっと来る食べ応えのあるピザができました

　　　　お腹がいっぱ〜〜い

コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )
« 神楽屋 みかん鍋 »
 
コメント
 
コメントはありません。
コメントを投稿する
ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません
 
名前
タイトル
URL
コメント
※規約に同意の上　コメント投稿を行ってください。
※文字化け等の原因になりますので、顔文字の利用はお控えください。
下記数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。この数字を読み取っていただくことで自動化されたプログラムによる投稿でないことを確認させていただいております。
数字4桁
 
現在、トラックバックを受け取らないよう設定されております。
※ブログ管理者のみ、編集画面で設定の変更が可能です。