日々、日常

日本酒、ワイン、プロレスや興味のあるライブ鑑賞の感想です。

6月日本酒会

2017-06-10 13:49:54 | 日記
1、湘南 吟醸酒(神奈川県) 日本酒度:非公開 酸度:非公開
2、美濃菊 隠し大吟醸(岐阜県) 日本酒度:+4 酸度:1.5
OP 天上夢幻 旨口 特別純米 (宮城県加美郡)

料理:アボガドのフライ
  :フォアグラのブルスケッタ
  :アクアパッツァ
  :ツナと梅の炊き込みご飯




1本目すっきりとした辛口、すりすりとした、切れ味抜群の飲み口&のど越し夏向き、最後の余韻にやや木苺のような酸味を感じるが全体的に飲みやすい一品。清涼感がある!
2本目はこれぞ吟醸香と言わんばかりの青りんご風の甘みのある香り、ややスモーキーな樽香のようなかおりもややするか?1本目が軽い飲み口に対しややずっしりするが飲みごたえあり、香りがなにせ楽しい吟醸酒です。
 オプションはまず初めのインパクトに米の香り、口当たりにも、後味にもややザラメのような香ばしい甘さがあるがねっとりという感じではなくすっきりとしていて飲みやすい。

 料理のアボガドはフライにするとお芋のようにほくほくとしていて尚且つふわふわの食感になる、カボチャよりもおいしいかも?
 2品目はバルサミコがちょうどよい効き具合、酢の感じが少ないのでフォアグラの濃厚な味と見事に調和、パンに塗っている粒マスタードが良いアクセント、うまし!!!
 3品目はムール貝、エビ、イカ、スズキ、タラと豪華な具だくさんの料理、魚は身の閉まり方が違うので触感でも楽しめる、出汁のきいたスープがめちゃめちゃうまい、パンにつけて食べたかった。
 4品目安心してください、ちゃんと写真は撮り忘れましたよ・・・
梅の香りがふんわし、香り梅の酸味が程よく調和、最後にツナがこんにちは、と暖簾をくぐって表れてくる、青シソの葉の香りも良い感じです。美味しくいただきました。


ジャンル:
ウェブログ
コメント   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« 5月ワイン会「スペインワイン... | トップ | 6月ワイン会「チリワイン会」 »
最近の画像もっと見る

コメントを投稿

日記」カテゴリの最新記事

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL
  • 30日以上前の記事に対するトラックバックは受け取らないよう設定されております。
  • 送信元の記事内容が半角英数のみのトラックバックは受け取らないよう設定されております。
  • このブログへのリンクがない記事からのトラックバックは受け取らないよう設定されております。
  • ※ブログ管理者のみ、編集画面で設定の変更が可能です。