日々、日常

日本酒、ワイン、プロレスや興味のあるライブ鑑賞の感想です。

3月ワイン会「やっぱイタリアでしょ」

2017-03-25 13:43:07 | 日記
1、ベニ・バタシオーロ・バローロ2011
2、サルデッリ・キャンティDOCG
料理:ラムチョップ・鹿・イベリコ豚3種類の肉の盛り合わせ
  :アサリと春キャベツのパスタ


はぁ、レジメもね、メニューもねぇ、ただの飲み会になっただよ~ん。第1回なのにねまぁ、らしいっちゃあ、らしいのだが・・・
1本目ブラックカシスやカカオのような香ばしさと甘さかおる高級な香り漂う、口に含むと濃いブルーベリーや、コーヒーのような香り、肉を食べてからだと甘さが出てくるキイチゴのような爽やかな酸味もややあってうまくなる。最初にして最高の1本目だった。うまし!
 料理はラムチョップの柔らかさと骨に近い部分の味が濃くてうまし臭みはほぼない骨までしゃぶりつくす品、鹿はややジビエさがあって木くずのような、草の香りがあるものの肉汁ジューシー歯ごたえもあって美味なり。イベリコさんは一番歯ごたえがあったしっかりとした肉質が頼もしい豚さん肉の味がぎっしり詰め込まれていてうみゃい。
3種類ともに味も肉質も違うので楽しめるディッシュ、付け合わせのマッシュポテトさんがまた美味。
2本目イチゴフレーバー、1本目に比べて格段に軽い、酸味とバニラのような香りがややあって、飲みやすい。すいすいと飲んだくれて酔いやすい。
 料理は季節感漂うスープのちょいと入ったパスタ、キャベツがあまい、パスタソースがうまい。もっとスープパスタみたいにソースがあったら尚よかったのになぁ・・・
最近のお買い物
榊一郎「永き聖戦の後に2」スケイプ・ゴート

コメント
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