Mt. Rainer's Cafe

我が家の食卓と日々の出来事を綴ります♪

蕗と油揚げの炒め煮

2017-05-16 10:13:19 | 食卓
蕗の美味しい季節ですね

以前はキャラブキを大量に作って瓶詰にしてましたが

最近は少量を蕗の青さを残した

カリカリと歯ごたえのある炒め煮にしております

油揚げもカリカリにしてとてもおいしいです

レシピは大好きな有元葉子先生の作り方を

古い本から参考にしました(ネットにもあるようです)


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