ベニシアさんの祈りの道〜熊野古道〜高野山〜

Mizumori Kaori - Kumano Kodou　熊野古道



先週の金曜日夜７時半からＢＳプレミアムで祈りの道熊野古道、

高野山をベニシアさんの本放送だと思いますが誰も居ないので一人でゆっくりと観ました

最近ざわざわしていてなかなかこういう番組を見られません

たまに観ても再放送です、それも何回も観たのを。。。

午後７時半なんていう時間帯は家族がいるのでめったに好きな番組は観られないのですが

ひとりの時は至福の時ですぅ

やはりこの番組は時間がゆったりと流れて行くので好きだと改めて思いました


最近はベニシアさんのほうから外へ訪ねていらっしゃるようです

秋田の角館にも行かれてたようですが。。。


また講演活動をされたり今は冬だから草も生えないしハーブも手が掛らないから

良いでしょうがこれから先時間があるのかなと思ってしまいます。


いつもはロングのスカートをお召になっているベニシアさんが登山服に身を包み

颯爽と険しい山道を歩いている姿はやはりイギリス人だわと思いました

足も長いのですね！

そして手袋とか靴下などはあの梅村マルティナさんの物ではないかしらと

勝手に納得しております。

今回の熊野古道の旅はかなり険しそうで山岳写真家のご主人と時々山を歩かれていらっしゃる

ベニシアさんでも息が切れておりました

そんな熊野古道の果無（はてなし）集落に立ち寄った時に

地元のおばあちゃんがご自分で育てた高菜の塩漬けのこの地方独特の”めはり寿司”を

ベニシアさんが頂き美味しそうに召し上がっていらっしゃるのが印象的でした。

　私も先日山梨、長野方面に行った時にドライブインで高菜の葉の塩漬けのみの

同じようなおにぎりを買い食べましたがとっても美味しくて

時々デパ地下で高菜の葉の塩漬けの葉っぱを買って来ておにぎりにして食べております





次回の放送は猫のしっぽカエルの手　京都大原ベニシアの手づくり暮らし▽祈りの道〜熊野古道高野山


BSプレミアム

2012年 3月 6日（火）

放送時間 ：午前8:00〜午前8:30です

猫のしっぽカエルの手(京都知恩寺）〜〜しあわせを編む

最近ゆとりのない生活をしすぎているような気がします

今朝は久々にベニシアさんの猫のしっぽカエルの手を見ました


そこで京都の百万遍さんの「手づくり市」が紹介されたのですが

この手作り市が今人気があるようですが

今朝紹介された靴下などドイツ糸の毛糸の色がきれいで

マルティナさんの作品が飛ぶように売れていると言っておりました

見とれてしまいました

マルティナさんはドイツ糸を持参して被災地から避難されていらっしゃる方に

ドイツ糸のタコ人形を教えていられるようです



今朝は用事がありゆっくりと見られなかったので

もう一度見たいです

あのきれいな毛糸が欲しいです

また編み物でも始めてみようかなと思います

秋の光

今夜は久しぶりにベニシアさんを

視ることが出来ました

ベニシアさんは相変わらずゆったりとしていて

静かにゆっくりと時が流れて行くようで心が和みます

秋の光


ステビアでジャムをつくってました

　わたしは大体グラニュー糖を使用

ジャムづくりはストレス解消になってます

つい最近はブルーベリーのジャムを作りましたこのブログのプロフィールの画像

ラズベリーのジャムを作りたいのですが

南きよさとにラズベリー農園がありますので

積みに行きたいんですがどうなりますか

そしてちょっと残念だったのが先日伊那に行った時にサルナシがたくさん売っていたのに買い忘れたことです！

果実のお酒では一番美味しいそうです、疲労回復にとても効果があるそうです

ジャムもとっても美味しいとか

サルナシとは猿が物凄く喜ぶ美味しい実だそうです

またベビーキーウイとも呼ばれております。

サルナシの木の実について




ベニシアさんはランプシェードを注文なさってましたが

とても日本的なシックなランプでした

秋の夜長を寝室の枕元に置いてある鶴さんの作のステンドグラス灯りに

癒されて今夜も眠ることにします

尚鶴さんのステンドグラスがこのブログのカテゴリーの

友達の作品のなかにありますので宜しかったらご覧くださいね


それではおやすみなさい

紫蘇ジュース

今朝は朝から大掃除をしました

そして一休みする時に7月から8月にかけて作った紫蘇ジュースに

氷を入れて飲みました

甘酸っぱくて美味しかったです

疲れが取れるような気がします

紫蘇ジュースはとても体に好いらしいです

花粉症の酷いものが家族のなかにおりますので

冬になって買おうと思いましたがとても高価なので

夏まで待つことにして自分で種を蒔いて育てた物や

直売所で購入してたくさん作りました

まだまだ赤いちりめん紫蘇が茂っているのでもう少し作ろうと思います


紫蘇ジュースの効能

いろいろな作り方がありますが
赤いちりめん紫蘇だけでなく青紫蘇も入れたほうが美味しいような気がします

クエン酸（薬局に売ってます）やリンゴ酢　白砂糖　またはキビ砂糖でも作ってみました

とても簡単です

ベニシアさんのレシピが作り安いですベニシアさんの紫蘇ジュース

バジルソースのパスタ

バジルが威勢よく今を盛りと生い茂って来ました

今日は暇がありましたのでバジルの葉を摘んで

ベニシアさんのレシピでバジルソースをつくりました

お昼にはパスタを茹でて頂きました

少々にんにくが効いているので出かける時に気になる方は

にんにくは少なめになさったほうが良いかもしれませんね

ベニシアさんのレシピ

↑の放送をみましたがパスタにはバジルソースとトマトの切ったのが乗せてありました


さっぱりとして美味しいですが

若い血気盛んな若者ではタンパク質が足りないかもしれませんね

そんな時にはソーセージでも添えてみたらと思いました。


今年はバジルがたくさん収穫出来そうです




バジルソース

松の実　生のにんにく　塩　オリーブオイルなどをクッキングカッターで砕いて
出来上がりです

猫のしっぽ カエルの手 セレクション 「新緑の香り」

久々のベニシアさんの記事です

今夜はアンコール放送があります

BSプレミアム５/２７（金）　午後７時半〜午後８時



猫のしっぽ　カエルの手　セレクション　「新緑の香り


チャイブ入りのクリームチーズを

お作りになるそうです


昨日私は塩豆腐を仕込みました
モッツァレラチーズのような味に仕上がるとか
さてどうなることやら？


今頃ベニシアさんのお庭はお花やハーブで美しいことでしょうね

先日あさイチでベニシアさんが

もんぺが涼しいと紹介されてました

風通しが好くて涼しいそうです



バラが満開です。。。今週の初めの晴れた日にバラを撮影しました

黄色いバラは難しくて絶えてしまいました

猫のしっぽカエルの手

朝のうちは曇ってますが

午後から大雨の模様です

ここの所大震災などでベニシアさんの番組もなかったのか

それにBSが変わったので見る機会がなかったのですが

たまには見てみようかと思いました

でもこの番組の放送時間が今一つかめません

今日は５月６日に放送された番組の再放送があるようです

BSプレミアム　放送時間　午後３時〜３時半

Vol.58 歌がつなぐ幸せ

番組表


ナスタチウムのお話も出て来るようですが
虫よけになるし確かこのお花は食用にもなる筈ですね


そしてそして先日種を蒔いたのですがたくさん芽が出て来ました






でも今日は午後３時から氷川きよしさんがラジオにも出るしどうしよう〜〜


また明日の夜もベニシアさんの放送があります

　再生のよろこび
〜島根　大森町〜



5月13日（金） BSプレミアム 午後7時30分から8時

久々に猫のしっぽカエルの手〜〜１５年目の春

ここのところ地震騒ぎで

ベニシアさんの番組を忘れてました

家族に最近「京都のおばさんのことをいわないねぇっ」て言われて気が付きました

最初は誰のことだか分らなかったんですが思い出して

番組表を見たら本日午後３時からＢＳプレミアムで放送があるようです

しばらく放送がなかったんじゃないのかしら？


猫のしっぽカエルの手〜１５年目の春

ゆっくり見られたら好いのですが

バジルソース（ジェノバソース）とトマトとシーチキンのパスタ

ベニシアさんの番組で

バジルの葉のソースをつくりキューブにして冷凍保存をしてトマトと合えたパスタを

紹介されてました ベニシアさんのバジルソース


最近冬だというのにスーパーにバジルの葉の大袋が売っていたので

さっそく購入してバジルソース（ジェノバソース）をつくりベニシアさんとは少々違うオリジナルの

パスタにしましたが好評でした

昼食などに好いです

このレシピは以前イタリア人のシェフがおつくりなったのを参考にしたレシピですが

その時にはバジルの葉を載せただけでしたし

玉ねぎは赤玉ねぎを使ってました。





材料

シーチキンの缶詰

玉ねぎを薄くスライスして薄く塩をまぶしておく

トマトはくし形に適当に切り薄く塩をふっておく

パスタを茹でながら

フライパンににんにくのみじん切りを先に入れて冷たいオリーブオイルで
にんにくが焦げないように炒めます

茹でたパスタにバジルソースを絡めてそこに玉ねぎ　シーチキンの缶詰　トマトをさっと炒めて

いっしょに絡めます

ベニシアさんのアイリッシュシチュウ

窓の外にベイリーフ（月桂樹）の葉が茂っているので

いつか見たベニシアさんのアイルランドの料理だという
アイリッシュシチュウを作ってみました

本当は羊の肉のようですが
羊の肉はちょっと苦手だと思ってましたら
ベニシアさんはベーコンのブロックで作っていたので
先日コストコで大きなベーコンのブロックを
購入したので今日は半分使ってみました

ベニシアさんのレシピを参考にベニシアさんのレシピが掲載されてます
自己流にアレンジしてみました

いつもチキンブイヨンを使うので
使ってみました

大変あっさりとしたお手軽な料理で
ベイリーフ（月桂樹）の香りが爽やかで
さっぱりとしたシチュウでした。
このシチュウは低カロリーのほうでは
ないのでしょうか
体によいかもしれませんね