BUKOクリームチーズコンテスト2011に参加して来ました。
1回目で優秀賞を頂いてからも毎年応募していたのですが
簡単に新作が思い浮かぶわけでもなく、
賞を頂いた作品を忘れてあれやこれや考えて、
３作品応募して一つ選んで頂きました。
10月5日に東京で決勝があり、今回はコテンパンにやられて
帰って来ました。
表彰式の後の懇親会で審査員の方々に色々とためになる
アドバイスを頂きました。有名店の方々の意見、感想なので
的確なものです。
自分の年齢や立場を考えると、商品について意見を言ってくれる
人もないので、逆にありがたいことだと思います。
優秀賞を獲得したうちの一人は大阪の和菓子職人で、4回開催された
このコンテストには今回で3回目です。すごいなぁ。
まぁ、デンマーク大使館、大使公邸で美味しいお食事も頂けたので、
次回も応募します。
前田さん、先日はありがとうございました。
