日本列島旅鴉

風が吹くまま西東、しがない旅鴉の日常を綴ります。

本日の晩酌 - 天明

2017-06-14 22:15:56 | 晩酌
先日会津で「茶の天明」を買ったとき、「みどりの天明」に火を入れたものだと申しましたが、その認識は誤りでした。山田錦で造った純米吟醸なのは同じでも、精米歩合も酵母も「みどりの天明」とは異なっており、全く違う仕込みだったのです。しかし、しっかりした味わいながらも切れ味鋭いところは似通っています。燗をつけると甘美な香りが際立ってくることについても。たしかに姉妹品だと納得できる味わいです。

★天明 純米吟醸火入れ「茶の天明」
曙酒造(福島県会津坂下町)
原料米 山田錦
精米歩合 55%
日本酒度 +4
酸度 1.6
酵母 協会9号酵母・煌酵母
福島県会津若松市 渡辺宗太商店にて購入
ジャンル:
お酒・お茶
コメント   この記事についてブログを書く
この記事をはてなブックマークに追加
« 薫風の佐渡を行く - 帰着 | トップ | 本日の晩酌 - 越乃寒梅 »

コメントを投稿


コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。

数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。

あわせて読む

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL