本日の晩酌 -若駒-

本日の晩酌は栃木の新鋭「若駒」です。宇都宮での立ち寄りスポット「目加田酒店」の店主に、「おいしいですよ」というきわめて漠然とした言葉で薦められ買い求めたこちらの酒、何の気なしにあおれば目の覚めるようなうまさに刮目させられます。上立ち香はありがちな無濾過生酒を連想させながら、一口含めば樽酒のような香気が突き抜け、原酒の若々しさと切れ味のよさ、かすかな渋みの調和が見事というほかありません。聞けば今の蔵元に代替わりしてから今年で二年目とか。この酒をいち早く発掘してくる酒販店の実力も大したものです。

★若駒 純米吟醸無濾過生原酒
若駒酒造(栃木県小山市)
原料米 栃木県産五百万石
精米歩合 55%
アルコール分 17度以上18度未満
仕様酵母 T-F T-S
杜氏 柏瀬幸裕
栃木県宇都宮市 目加田酒店にて購入