ヤマナカマルシェ

無農薬野菜とオルチョサンニータ(Olive Oil)の販売

Katies STYLE料理講習

2016-10-08 | お知らせ

この度、Katies STYLE溝口さんの料理講習の開催が
決定いたしましたのでお知らせいたします。

昨年秋にアサクライタリアツアーをご一緒した縁で
今年3月に仙台おやさいはじめの会、やさしいおやつ教室
の講師をしてくださいました溝口恵子さんが再び仙台にいらしてくださいます。


 時 10月14日㈮11:30~14:30くらいまで 
   10月15日㈯11:00~14:00くらいまで
 場所 ヤマナカマルシェ
 料金 各日4,000円(連日ご受講の場合は、合計金額より1,000円引き)
 

この夏、再びイタリアを訪れた溝口さん。
驚きと新たな発見があったに違いありません。
そんなお話もお聞きしながら、
14日は、小麦と水で酵母をおこしイタリアのパンを仕込みます。
なんと、膨らませないパン?!
パンの概念が覆されるかもしれず、
今から私もドキドキしています(笑)
当日直ぐには、食べられないのでクリスチャンのファッロ古代小麦を使って
チャパティを作りそれに合うおやさい料理を作っていただきます。


二日目15日は、待ちに待ったイタリアパンを形成し焼きます。
そして、そのパンに合ったおやさい料理を作ります。


ファッロ古代小麦と裏作でチェチ(ひよこ豆)を作るクリスチャンの所も訪れた溝口さん。
感じてきたことをお料理での表現へ。
本当に楽しみでしかたありません。
チェチ料理もリクエストいたしました。
圧力鍋と多層鍋でひよこ豆を煮ての食べ比べも予定しております。


横浜まで行かなければ食べられないお料理、聞けないお話、学びを是非ご一緒に。

お申込み、お問い合わせは、お気軽にどうぞ。
 ヤマナカマルシェ 長谷部
 0223526908

写真は、溝口さんより了解を得て、掲載させていただきました。
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