今日はとろろです。
いろいろ味を変えてカラフルな楽しいとろろです。
緑 青じそのさわやかとろろ
赤 トマトのさっぱりとろろ
黄 スタンダードなとろろ
材料
青じそとろろ
とろろいも 200g
青じそ ５枚
いりごま 大さじ１
みりん 小さじ１
塩 適量
トマトのとろろ
とろろいも 200g
トマト 1/2個（皮を剥いて種をとったもの）
ガーリック １片（入れすぎ注意）
お味噌 小さじ１
塩 適量
スタンダードなとろろ
とろろいも 200g
お醤油 小さじ２
みりん 小さじ１
作り方
作り方はいたって簡単、それぞれの材料全部をフードプロセッサにかけてまわすだけ。
トマトのガーリックは生なので、入れ過ぎには注意です。
でもこのガーリックの効いたところがおいしいので、人に会う予定がないときにおもいっきり食べたいメニューです。
暑い日が続いてますが、夏バテのときにおすすめです。
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考えてみたことなかったです
でもにんにくとお味噌で和の味になるんでしょうか？
栄養的にも良さそうですね。
konohaさんに聞いてみたいのですが、玄米、野菜、お味噌汁が主の食事でハードな体を使う仕事を続けるとどうですか？たまのお肉や乳製品が入るとしてそれは常時ではない
です。
マクロビオティックにもいろいろあると思うのですが、害は無いですか？
それと玄米は病気を治す為には有効だけれど長くたべていると逆にミネラル不足になったり肝臓を悪くするという説
もあるのですがどうでしょう？
実際酵素を研究している福士先生はそういう人を見てきた
と言っているのです。
食品添加物を体に入れてきた人が玄米に含まれるマグネシウムと反応すると良くないという説明も聞きました。
それで私は玄米ではなく麦ご飯をお勧めしているのですが
konohaさんの見解もお聞きしたいのですが。。。
私はお魚、豆類たまのお肉は食べています。
はっきりした原因解らないのですがブログ村のヨガ・ピラティスで今トップの方32歳で急逝してしまったのです。
彼の食生活やライフスタイルが原因ならば何が良くなかったのかとても気になっているのです。
なぜ玄米でミネラル不足？と思うかもしれませんが、ミネラルは量よりも実はバランスが大事です。マグネシウムも現代人には不足しがちな大切なミネラルですが、摂りすぎはよくないです。単一の食品を食べ過ぎてしまう害は、もしかしたらミネラルの入っていない白米よりも、ミネラルを豊富に含む玄米のほうが深刻かもしれません。
確かに玄米の含むミネラルを見ていると、マグネシウムや、りんなどが多めに含まれていますので、相対的にカルシウムなど他のミネラルの欠乏が起こりやすくなります。
それを補うために、他の食品との組み合わせが大切になるのですが、食事のバランスを無視して、玄米に偏って多量に毎日食べている場合は、よくないと思います。
玄米は決して完全食ではないし、基本的には火を通してあるので、酵素は死活している食品です。なので、野菜やくだもの、たんぱく質などバランスよく小食にするのがいいと思っています。
逆に言えば、どんなに偏った食事でも、小食である限り、そこまでの害はこうむらないような気もします。
食事の問題は本当に難しくて、人によって本当に違ってきます。民族や人種によっても差があります。何がいいって、一言で決められないのが難しいところですね。欧米人によいダイエットが日本人にも同じようによいかというとそれも違う気がします。
個人的には日本人は欧米人ほど多くのたんぱく質を摂取しなくても力仕事が持続できるだけの体を持っていると思っています。瞬発力では負けるかもしれませんが、持久力という点では、優れているかもしれません。
長々書きましたが、やっぱり難しいですね。
でも一番いいのは、感謝してなんでもおいしくいただくことだと思っています。がちがちに健康オタクになってしまう人もいますが、はたから見てると逆に病的に見えてしまったりしますよね（笑）。
本当に身体ともに健康になると、自分に必要な食品は自分の体が教えてくれると思ってます。食べたいものが今自分に必要なものになってくれたらいいですよね。
有難うございます。
やはり玄米さえ食べていればOKという考えはバランス的に良くないですね。
活動的な人にはお味噌汁と野菜のみというのもたんぱく質や脂質が足りないかと思いますし。
私は牛乳ほとんど飲まないのですがそうすると小魚や大豆製品などが自然に欲しくなります。
ケーキなどが美味しそうだから食べたいというのと別に、体が求めているみたいだから食べようというのは素直に従った方が良さそうですね。
マクロビオティックの事、自分でももう少し調べてみますね
いろんなものをバランスよくとって食事を楽しみたいですよね。
マクロビオティックもいいと思いますが、いろんなことを決めすぎずにその人の体質や人種など、またそのときの体調などで柔軟にしていくのが一番いいように思います。
私も最近牛乳を飲まないのですが、代わりに豆乳をよく飲んでます。
最近のお気に入りは、豆乳にすりおろした生姜と蜂蜜をいれて、温めたものです。生姜の繊維が気になるので茶こしでこしてますが、これをはじめてからなんだかお肌の調子がいいんです。
生姜の量がだんだんエスカレートして今はのどにじりじりくるくらいじゃないと満足できなくなりました。
おすすめですよ。
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すてきなブログですね。
こちらに出ているレシピを参考にして，何品かお料理，作りました。とてもおいしかったです。
お忙しいとは存じますが，ぜひ更新をお願い致します。
楽しみにしております。