お豆腐と塩昆布の和え物

常備しておくと何かと便利な塩昆布。
ちょちょっと野菜と和えて、簡単に浅漬けもできてしまいます。
今日は、お豆腐と和えてみました。

やさしいお味です。





お豆腐と塩昆布の和え物　

白和えに似ていますが、もっと簡単です。
お豆腐をつぶして塩昆布を混ぜただけの簡単料理。それだけでもお通しの一品に充分ですが、今日はゆでた絹さやを一緒に和えてみました。



材料　（3〜4人分）

　木綿豆腐　1/2丁
　塩昆布　適量
　絹さや　10本くらい


作り方
　1)　木綿豆腐を手でつぶします。
　2)　つぶしたお豆腐と塩昆布を混ぜます。塩加減を見ながら量を決めてください。
　3)　昆布とお豆腐がなじむまで少しおきます（10分くらい）。
　4)　ゆでた絹さやを和えてできあがり。



お豆腐と塩昆布だけでも充分おいしい一品になります。
この他に梅肉を加えて和えてもおいしくなりますよ。
簡単だし、いろいろアレンジして楽しめます。
野菜もこの他にんじん、ひじき、ねぎなどなんでもだいじょうぶです。







今日のメニュー

豚薄切り肉の生姜焼き
お豆腐と塩昆布の和え物（絹さや）
トマトとじゃこのサラダ
玄米ご飯
わかめのお味噌汁






生姜焼き、玉ねぎを一緒に炒めてあります。
貝割れ大根たっぷりでさわやかです。






トマトとじゃこのサラダ
トマトにポン酢醤油をたらし、オリーブオイルで炒めたじゃこをオイルごと上からかけて和えました。

本当にいつも簡単料理ばかりです．．．






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