今日は日曜日、お天気もよくてのんびり朝ご飯です。
外は初夏の日差しです。
昨日からぐんぐん気温もあがり、すっかり夏気分。
レモネード
お豆腐ドーナツ
オレンジ
紅茶
今日の陽気は冷たいレモネードがとってもおいしかったです。
お豆腐ドーナツ
今日はヘルシーなお豆腐を使ったドーナツです。
卵もミルクも使っていないのに、こくがあってしっとりおいしいベジタリアンドーナツです。
作り方はとっても簡単。
簡単すぎです。
材料 （１０個分）
お豆腐 1/2丁（200gくらい）
小麦粉（全粒粉） 100g
ベーキングパウダー 小さじ２
蜂蜜 大さじ５
すりごま 大さじ３
お塩少々
作り方
1) お豆腐を手かマッシャーを使って滑らかになるまでつぶします。多少のつぶは残ってもだいじょうぶ。
2) つぶしたお豆腐に蜂蜜、すりごま、お塩を加えて均一になるように手で混ぜ合わせます。
3) 2)に小麦粉（全粒粉）とベーキングパウダーを加えてささっと手早く混ぜます。
4) お豆腐と小麦粉が混ざってぽろぽろになる感じです。それを1個分ずつ手で丸めていきます。
5) １７０度の油で２〜３分、こんがりしっかり色づくまで揚げてできあがり。
お豆腐の水分だけで、しっとりおいしいドーナツができあがります。
全粒粉が苦手な方は、普通の小麦粉と半々くらいで試してみてください。
作ろうと思い立って、おそらく３０分はかからないと思います。
ささっとできておいしいおすすめドーナツです。
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