~空からの贈りもの~

「森のこもれび」の山崎直のブログです。

梅仕事・初女さんを思います

2017-06-15 21:36:49 | 日記

6月に入り、今年も以前教わった初女さんのやり方で

梅を漬けました。

青梅を塩水で漬けるやり方は、青森と気温の違う

関東では、直ぐに塩水が濁ってしまい、なかなか

大変です。

外から帰って来ると、真っ先に梅の処へ飛んで行き

「こんにちは」と梅に挨拶しながら様子をみるのです。

去年は「いのちのエール」の講演会の準備と

梅干しの季節が重なり、最後のシソを入れたところで

大失敗をしてしまいました。

今年は、心を離さずに!と思っています。

梅を漬けていると、初女さんが森のイスキアが

心にひろがって来ます。

梅が八百屋さんに並ぶと、ゴーヤも出て来て

夏が来たな~と思うのです。

初女さんのレシピのゴーヤチャンプルを

作ってみませんか

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