橋本醤油のうまうまごはん♪

醤油屋の気まぐれブログです☆
みそ醤油屋らしく【マメ知識】も時々登場してます☆

しょうゆのきき味 

2009年11月13日 | 日記
熊本県の産業技術センターで毎月1回熊本県のJAS規格のしょうゆを集めて、官能による審査を行っています。





県内の官能検査員が4,5人で約130検体をきき味します。




この検査に合格しないとJASマークは貼れません。







この写真は、もう取り壊された産技センターでの最後のきき味を写したものです。




私にとりましても、県内の美味しいしょうゆ、個性のあるしょうゆ、いろんなしょうゆを味見できる良い機会です



四代目盛平
ジャンル:
その他
コメント (3) |  トラックバック (0) |  この記事についてブログを書く
Messenger この記事をはてなブックマークに追加 mixiチェック シェア
« みそタージュ | トップ | ベルファイアで紅... »

3 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (masuyan)
2009-11-13 14:27:11
第三者のチェックというのは非常に重要ですね


弊社も 定期的に 第三者機関による点検をしてもらってます

消費者が安心してガスを利用していただくために はずせない過程だと思っております
ありがとうございます (四代目盛平)
2009-11-16 08:53:21
私も官能検査の前日はアルコールを控えるようにしております。

熊本県内の醤油を味見できる良い機会です。


無表示ですからメーカーなどは分かりません。
官能検査って・・ (アイアン)
2009-11-16 10:43:23
おはようございます。

(官能)って響き 大好きです。

ちょっと 変ですか。わたし・・

また 新しい商品を開発してください。

官能をみがいて。

コメントを投稿

 ※ 
コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。
※文字化け等の原因になりますので、顔文字の利用はお控えください。
下記数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。この数字を読み取っていただくことで自動化されたプログラムによる投稿でないことを確認させていただいております。
数字4桁

トラックバック

この記事のトラックバック  Ping-URL
ブログ作成者から承認されるまでトラックバックは反映されません。

あわせて読む