森銀社員のブログ

森銀社員の心のうち

クリスマスイブは贅沢に♪

2014-12-25 10:31:05 | 日記

クリスマスですね♪夕べはクリスマスイブということで、大切な日に行くフランス料理店「キュイエット」へ行ってきました。

キュイエットは甲府市の隣の隣に有る韮崎市(←ニラ饅頭美味いです)の、ブドウ畑や野菜畑に囲まれた中にポツンとある一軒家の隠れ家レストランです。山梨県産の野菜や果物を中心に、オーナーシェフのセンスと心遣いがキラリと光るお店です。

今回は昨日のディナーメニューの紹介です♪取りあえずディナーの前にスパークリングで乾杯です♪♪

先ずは「大塚ごぼうのムース コーヒーエッセンスと共に」・・・ごぼうにコーヒーエッセンス!意外に相性抜群です♪

続いて「タラバガニのジュレ 大塚人参のエスプーマ 地場野菜のマリネ ゆず風味のヴィネグレット」・・・長い名前です。大塚ごぼうとか大塚人参は山梨県の市川三郷町、大塚地区で採れた野菜の事です。実は、私は果物が殆ど食べれません。いつもオーナーが気を遣ってくれて連れとは若干メニューが変わります。これは連れはオレンジ風味のヴィネグレットでしたが私は柚子でした♪

しかーし!!かにアレルギーという情報を与えておらず・・・食べれませんでした(トホホっ)、普通フレンチならエビかなって?

そして「フレッシュフォアグラとビーツのピクルス 自家菜園の巨峰と赤ワインのソース」・・ここまでは白ワインでしたが、フォアグラが出たとなれば赤ワインにチェンジです♪ちなみに白ワインは三澤さんのキュベ三澤2013をセレクトしました!赤はシャトー酒折さんを勧められてオーダー♪ここのソムリエさんは女性なんですが何回か通ううちに好みを把握。料理との相性も考えて選んでくれるのでほぼお任せです。

次!「平目のポワレ シャントレルとハーブのマリニエール サフラン風味 赤ネギのグリエ添え」・・凄い濃厚な出汁が効いていて本当に絶品です♪でも未だシャントレルとかグリエとか意味がよく分かりません!

メインです!「甲州麦芽ビーフフィレ肉のソテー ポテトのピューレとフレッシュ黒トリュフを添えて ポルト酒のソース」・・・運ばれてくる途中からトリュフの香りが物凄いことに!お肉も柔らかくて口の中で蕩けます♪連れとの会話で去年は確かメイン鳩だったよね?ってな会話をしてました。

一番目のデザート・・の代わりに「チーズ盛り合わせ」・・連れは「ゆずのグラニテと炭酸ガスの入った青リンゴのムース」でした。

二番手デザート「プラリネのパルフェグラッセとショコラのグラス カプチーノ仕立て」・・ナッツの舌触りがサイコーです。ここで白ワインにリターン♪連れは「マスカルポーネのムースグラッセ 地場の苺のグラス ココナッツ風味のメレンゲ菓子を添えて」でした。デザートも馬鹿に出来ない名前の長さです。

最後のデザート「軽く温めたトリュフショコラ」・・最後短くなりましたね!チョコの甘さと白ワインの酸味が最後を締めくくるのに最高です!!

さて、そろそろ時間は何時かな? えっ!?ディナー開始から4時間経過!!今までの最長記録更新です!!

お会計もチラリっと見えた限りでは片手では納まらなかったようですね♪そりゃそうだ!ワイン何本だったかな?

帰りの車から見える甲府盆地の夜景は本当にロマンチック♪でしたが・・・・お店で吸えなかったので煙草を「ぷはぁ~」、「二軒目どこ行く~?」とクリスマスイブの夜は続くのでした・・・・・

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湯上りセット♪

2014-12-24 10:30:57 | 日記

昨日は甲府市内にある温泉施設に行ってきました。久しぶりに行った所ですが・・・まずビックリ!!入館料値上がり!高っ!!!

どーりで祭日なのにガランガランなわけだ・・・とりあえず白州のハイボールを3杯程嗜み温泉へGO!

二時間ほど体をゴシゴシ、髪をゴシゴシ!入館料高くなった分、石鹸・シャンプーをふんだんに使わして頂かねば(セコイ!)

体が温まったので、再度食べ飲み処へ行き迷わず「湯上りセット1つ」、「生ビール早くね~」とオーダー♪

生ビールとミニおつまみ3品で680円は安いではないか!何故に入館料だけ上がるぅ・・・残念。

なんと、この日はJ1サッカーでお馴染みのヴァンフォーレ甲府のマスコットキャラクター、「ヴァンくん」&「フォーレちゃん」が遊びに来ているという設定だったらしく・・・子供がワーっ!キャーっ!をスポンサー的には想像していたようですが・・・・何せ客がほとんど居ない店内、一人で湯上りビールを堪能している私のテーブルの前に座り、一緒に飲んでる設定で記念撮影♪

大変だなぁ~、でも着ぐるみって冬暖かくて良いね♪

 

 

 

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痛風セット♪

2014-12-22 11:01:28 | 日記

冬は白子が美味しい時期ですね♪

そして寒いから熱燗が熱い!!!白子の天ぷらと熱燗、最強コンビです❤

私はあん肝とか白子が大好きです。昨日は寿司屋にて、熱燗・白子天ぷら・あん肝の痛風セット&なまこ酢でご機嫌でした♪

 

夕べは常連のおっちゃんがスマホを忘れて帰ってしまうという事件がありました。このチャンスを逃す手はない!なんておバカなのか私にスマホ託すなんて!

待ち受け画面がオッチャンの最愛の一人娘の写メになっておりまして・・・・うっしっしっし♪

そくカメラ起動!私の酔っ払い顔面どアップを激写!!よだれ垂らして鼻水たらして修正完了♪待ち受け画面に設定♪

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ぎょうざ鍋

2014-12-20 13:01:25 | 日記

土曜日出勤の日なので・・・・

今日は餃子鍋です。今回は白菜が珍しい!

「はしん白菜」という黄色っぽい白菜を部長が仕入れてきてくれました。柔らかくて甘みが強く鍋にピッタリです♪

〇ー〇ヤンで餃子を大量購入し、生姜をたっぷり入れて、良い出汁が出るように牛蒡も入れて、営業事務Aちゃんの熱烈な要望によりネギを大量投入して作ってみました!食べることには皆協力的です♪


生姜の香りが部屋中漂い、空腹な体と脳に刺激を与えます!


そして12時のチャイム!!!イぇ~い!!!食堂にダッシュです!

白菜がウマい♪ネギがウマい♪餃子♪えのき♪ついでに入れた葛きり♪

ポン酢にベストマッチですね♪心も体も温まります❤

小さい子供がいる人は子供中心で生姜とか使った鍋は殆ど家で出ないそうで、大好評でした❤♡❤

次回は何鍋にしようかな~(仕事よりもランチタイムに精力を注ぐ日々であります♪)


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貰いもの祭

2014-12-19 14:55:56 | 日記

会社に入った新人さんに、いつも色々教えてもらってお世話になっているから~っと、日本酒を頂きました。

「そんな気を遣わなくて良いのに~、そ~ぉ♪、じゃあ遠慮なく頂いておくわぁ♪」

よしっ!日本酒ゲット❤

会社の部下の女の子(私にも一応、部下はいます♪、私のことを杉様と呼んで慕ってくれています・・・怖いのか?)

「杉様!私のママちゃんが杉様に持っていって上納しろとのことです!」

と手作りの赤カブ漬を貰いました♪

よしっっ!漬物ゲット❤

家に帰ると杉様ママが・・

「今日、〇〇さんが美味しいお豆腐くれたよ~」

なんてこった!!スペシャルデーではないか!!

ゆっくりお風呂に入った後、もらった豆腐で湯豆腐を作り、赤カブ漬をサイドメニューにしてもらった日本酒を堪能♪♪♪

日本酒は新潟の純米吟醸酒でした!ただで貰ったものは何でも美味しいです♪

いつでも絶賛募集中♪

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