けんこーの健康的生活

福岡で日々うまいものを食べることに命をかけ、健康の為なら死んでもいい男の日記。

THE ROOTS neighborhood bakery

2016-11-25 05:05:00 | 福岡市中央区

薬院にある『THE ROOTS neighborhood bakery』に行ってきました。11月1日にオープンしたばかりの新しいパン屋さんです。pankitiさんによると大阪の人気パン屋さんでスーシェフをされていた方のお店らしいですよ^^どのパンもすごーく美味しいので全種類食べつくしたい欲求がでて(笑)何度も通ってます。neighborhoodの名の通りご近所にこんな美味しいパン屋さんができてくれてめちゃありがたし!アリコルージュ。このS字型可愛いなと思ってたら後日びみょーんとまっすぐな形に変更されてました笑。もっちりした生地とほっくり小豆とかかってる岩塩のバランスが美味しー!アプリコ。ふんわり生地に果肉感が嬉しい甘酸っぱい杏とカスタードがグー!周りのナッツの食感も良いアクセントになってます。ショコラフランセ。とろけるビターチョコとカカオ感めっちゃある生地がウマし!チョコ好きには超おススメ!エスカルゴ。どう見ても形からなんだけど何故か「エスカルゴバター味のパン?」と思ったのは何でだろ笑。フランボアーズの酸味とサクサク生地がウマウマ!イベリコ。その名の通り贅沢にイベリコ豚のベーコンがたっぷり!普段だったら脂身が苦手で避けちゃうんだけどコレは美味しかったのでペロリ^^キャトルフロマージュ。僕が買った時はベーグル型だったけどコレも後日ドロ~ン!とチーズが見えるような形に変更されてます。4種類のチーズがたっぷり入ったチーズ好きには嬉しいパン^^三元豚のベーコンエピ。カリッとした生地とベーコン&粒マスタードの相性が抜群!生地の美味しさはもちろん三元豚とかちゃんと良い具材を使ってくれてるので美味しさが倍々ゲーム!!サンドイッチシリーズ、僕みたいな大食い人間的にもボリューミーでどれもおススメです^^リュスティックにでっかい鶏肉&角切りポテト&ベシャメルソースのコレ、出来立てゲットできたんだけど想像通りウマウマでした。クルヴェット。海老&ブロッコリー&ポテトにほんのりスパイシーな味付け。どのサンドもわさわさいっぱい挟んでくれてケチってないのが嬉しいなー!ソーモンフィメ。こちらはサーモン、スライスオニオン、ケッパーと地中海的(?)な美味しさ。BLT。味付けは非常にシンプルだけど、バゲットと自家製のベーコンの美味しさがそれで引き立つ感じでした。クロワッサンアラクレーム。バニラビーンズもしっかり入ってるカスタードをさっくりクロワッサンでサンド。パン好きとしてはシュー生地より美味しいパンでカスタードを食べたいと思うのでコレは嬉しいデザートパン!シナモンロール。生地はふんわりしっとり。シナモンの効かせ具合もアイシングの甘さもちょーど良い感じで美味!クイニーアマン。「バリッ」と噛むと音が鳴るような固めにキャラメリゼされた部分もむっちり層になってるブリオッシュ部分も絶品!ショコラバナーヌ。とろけるチョコとねっとりバナナとカスタードの濃厚な甘さなパンです。ブラックコーヒーが絶妙にススム!パンペルデュ。バゲットを使った味しみしみプルプルなフレンチトースト。元々のバゲットの美味しさがあるからこそのウマさがあるのでしょうな^^ユキーユ。貝殻という意味のこのパン、びっくりするぐらいめっちゃサックサクです!カスタード?も入ってたけどそれを忘れるぐらい衝撃のサクサク笑。シュクルート。パリと焼かれたバゲットに粗挽きウインナーとザワークラウトをサンド。もうコレ見た目だけで100%美味しいって分かる笑名前失念の栗のパン。栗大好きなのでこのビジュアルに「くうううぅ!」ってなりました笑。ほんのり柚子の風味も効いてるパンでした。こちらも名前忘れたあんこのパン。がっちりハードな生地と甘さ控えめなあんこの組み合わせの美味しさ!タルティーヌ。カンパーニュに角切りかぼちゃと粗挽きインナー玉葱などぎっしり!食いしん坊に嬉しいモリモリ具合が嬉し!プティガトー。パンの生地と一緒にレーズン胡桃などを一緒にぎゅぎゅっと冷やして固めたもの。コレめっちゃ洋酒効いてて酔っ払いました笑。シナモンとかのスパイスも効いててオトナの洋菓子でした。プレザンヌ。カスタードと砂糖という2つのシンプルな甘さのお菓子パン。飾ってなくても美味しさは伝わる!テヴェールフランセ。抹茶とホワイトチョコの絶妙コンビ!これももっちり生地でウマしです。クロックムッシュ。一般的?なクロックムッシュよりは小さ目なサイズ。ベーコンとオニオンとベシャメルソースの美味しい組み合わせ!クロワッサンザマンド。クロワッサン+ダマンド部分+とろっと状態で入ってるカスタードと一粒で3度美味しいクロワッサン!毎週火曜日はベーグルの日なんだそうです。定番から変わり種までたくさんのベーグルがずらっと並んでる光景はベーグル好きにはたまらんかったなぁ。2日間寝かせたという生地のベーグルもむぎゅむぎゅもっちりでめっちゃウマー!

THE ROOTS neighborhood bakery

福岡市中央区薬院4-18-7(地図

092-526-0150

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