埼玉の自然と人が生んだ最高のウィスキー

今日は予告どおりウィスキーのお話です。
ウィスキーというのは穀類からつくられた蒸溜酒を、木の樽で貯蔵したものですが、その種類はさまざまです。
よく聞く「モルト・ウィスキー」は大麦麦芽のみを原料にしたもの。その中でも呼び名は分かれ、「シングル・モルト」は単一の蒸溜所のモルトウイスキーのみを製品化したもの。「シングル・カスク」は単一の樽のモルトウイスキーのみを製品化したものでシングル・バレルともいわれます。「ピュア・モルト」は複数の蒸溜所のモルトウイスキーを混ぜ合わせ、製品化したものです。何気なく店頭で見ている名前にはこんな理由があったのです。
辞書で調べるとwhiskyとwhiskeyという二つの綴りがあります。
語尾をkyと綴るのはスコッチやカナディアン、それに対してkeyと綴るのはアイリッシュとバーボンで、「鍵のかかるウィスキー」と呼ばれたりするそうです。

さて埼玉産のウィスキーで世界の権威ある賞を勝ち取ったウィスキーがあるのをご存知でしょうか。
それが“ベンチャーウィスキー”の“Ichiro's Malt　シリーズ”です。羽生蒸留所という小さな蒸留所がスコットランドの伝統的な手法で造ったモルトを製品化したものです。
ウィスキーマガジン誌において「キングオブダイヤモンズ」が金賞、「イチロウズモルト・ヴィンテージシングルモルト1998」が銀賞に輝きました。
残念ながら一般販売は既に完売してしまっていますが、モルトバーで扱っているところがあり、素晴らしい香りと味わいを楽しむことができるということです。
また新しい蒸留所が秩父に開設予定となっています。また新たな名作が生まれると思うと楽しみです。ベンチャーウィスキーの肥井伊知郎社長のHPを読むと、ものづくりに一番大切なスピリットが感じられます。がんばってください！



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