仙台の蕎麦屋の天丼はこういうものなんでしょうかねえ。
店は「やぶ信」です。先日訪問した「赤おに」の隣。
入店の理由は、この店名を冠した天丼の名前に惹かれたから。
で、その天丼なんですが、衣が独特なんですね。吾輩がイメージするパリパリとした天ぷらの衣ではなく、フリッターのようなソフトな感じ。ネタは、キスと南瓜、茄子、海老です。
しかし、こういう天ぷらにはどこかでめぐりあったような記憶が…。沖縄の牧志公設市場で食べた天ぷらはこんな感じでしたけど、もっと最近で…。
そうだ、「辰ノ井」や「家福」といった仙台の蕎麦屋の天丼と割と似てるんですね。仙台の蕎麦屋ってこういうものなんでしょうかね。まあ、この店が一番ソフトな食感ではあるのですが。
「やぶ天丼ＡＢ型」は、海老が三本になるそうです。まあ、ご飯の炊き具合と、タレは好みでした。
蕎麦と漬け物、小鉢がついて700円＋100円（ご飯大盛り分）也。
■「そば処居酒屋 やぶ信」 宮城県仙台市青葉区一番町3-6-13
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