もなかの覚え書き 2

自由な覚え書きノートとして使わせていただいてます

sawa便り 27

2012年05月26日 15時39分03秒 | sawa cafe
 
ドリップ珈琲ゼリー 450円

シロップとミルクをかけて食べます
ちょうどよいやっこさでおいしかったです

珈琲ゼリーを食べて、アイスを食べて、ウエハースを食べて、また珈琲ゼリーへ
小学校の給食のときの三角食べを思い出しました


惣菜えへへ

一緒に行った友だちは、旦那の夕ごはんのおかずにと惣菜を
隣の奥さんにクッキー、自分にスコーンを買っていました

スコーン好きのこの友だちがスイーツプレートのスコーンを食べてるとき
ちょっと見たら生クリームが入った小さな器に
四分の一くらいにカットしたスコーンをうずめていました
かわいい食べ方だなと思いました

プリンシア

2012年05月25日 15時35分07秒 | 日記・エッセイ・つぶやき

なつかしいような、もしかしたらはじめて見るようなパン
クリームにうずまった中心の赤いゼリーがレトロ
甘かったけど、もし甘くなかったら大変
いっぱい食べる気するので(夫が)

この隣に、やはりアーモンド型でチョコレートに包まれたパンが3コありました
私がもっとじっと見ようとしたら
女の人がササッと来て、3コともさらっていってしまいました


南部せんべい
表に、玉ねぎスライス揚げがくっついています
裏は黒ゴマびっちり
薄くて軽い、とってもおいしかったです


「麩菓子」
今、夫と子ども等に大人気

私 「また、麩菓子食べてんの!」
夫 「違ぞ、マイクだぞ」 と小指を立てて持って言います
部屋を薄暗くすると見えなくもありません


**

今日のカード  小林正観さんのことば

「身に付けるもの」ではなく「身に付けること」

仕事とは関係なくてよいから「自分の世界」を持つ
料理が得意、折り紙を折らせたらプロ級の腕、など「汲めども尽きぬ『泉』を持っている」ということ
「もの」ではありません
「身に付けるもの」ではなく「身に付けること」

水子地蔵まつりの日

2012年05月24日 15時57分15秒 | 日記・エッセイ・つぶやき

お寺の水子地蔵まつり
厚揚げの煮物がおいしかったです
上にのってる黄緑色のはふきのとうの味がしました

ふきや麩の煮物、あんこで和えた豆
野菜の白和えなどです
汁ものは若竹汁です

今回のデザートは、グレープフルーツ寒天
皮を器に、手間がかかっています
やっこいくておいしかったです

 
今朝、鶏肉とにらのいためを作ってみました
上手に出来ました

最近頻繁に食べる「焼きおにぎり」
前の晩に握っておいて、朝オーブントースターで焼きます


弁当にもいっぱい入れてやりました


 
くさたちばな
花言葉・勇敢(勇気があり、危険や困難を恐れないという意味です)

名前がわからなかった花


揃った、車の時計

 
「栞」 南湖
くき茶 お菓子付き 500円

これ和風のチーズケーキ、とてもおいしかったです
あられみたいのも

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今日のカード  小林正観さんのことば


「思いどおりにならない」ことを「受け入れる」
人間は、どんな人も自分の思いどおりになど、なりません
「思いどおりにしようとすること」が人間関係を悪くしているのです


トイレ掃除についてまとめておくと、
その集団や組織の「トップの人」が自らトイレ掃除をすると、その会社が急に活性化するのです
私が言っていいるのは「自分が使ったトイレは自分がきれいにして出てくる」というものです

sawa便り 26

2012年05月22日 15時21分14秒 | sawa cafe

今週のランチ

・鮭のネギ味噌マヨ焼き
・切り昆布の煮物 〜韓国風〜
・卵きんちゃくの鶏そぼろあん

鮭に味噌マヨがいい香り〜
ピリッと辛い切り昆布の煮物

ああ、うんとおいしかった


卵きんちゃくの鶏そぼろあん
包み込まれるようなやさしい味
きのこ類も入っています

私は、毎週この器に盛ってあるおかずに注目しています
このトレーの中で、この器に盛られるおかずのファンです

メインのおかずは、目立つので重要です
右上のおかずは深い器に入っているので量的な意味で重要です
すると、この器のおかずにはゆとりがうまれ、自由で輝いて見えるんです
いろんなおもしろさを教えてくれます


今日の雨の日サービス
ラッキーえへへって心の中で思います
クラッカーにクリームチーズとナッツをはさんでおいしく食べました


* 明日は定休日です


* 来週のランチ *

・豚バラのねぎ塩いため
・春雨サラダ
・かぼちゃとトマトのバターしょうゆ煮


新しい蓋つきの箱
下に保冷剤を置いてその上に焼き菓子を並べてありました
惣菜の下にも保冷剤
これからの季節に備えての工夫

 
窓辺の優しい切り花
入口のクローバー、花が咲いていました

25年ぶりに集まる (会津若松)

2012年05月21日 15時38分26秒 | どっかへ

一日目のすばらしい夕食
二種のチヂミ とりの砂肝 鯛のあら煮 かんぱちのイタリアン
たけのことニシン煮物など


すごくうまいはちみつ酒 『美禄の森』
飲む一時間くらい前に冷凍庫に入れといて
ゆるシャーベット状態で飲みました

前の会社の工場立ち上げのときのメンバーの集い
四半世紀前、13人で工場立ち上げの研修を約一年間受けました
今回は、その中から7人が参加しました

ごはん作りは、お料理上手腕が鳴る組 4人
お片づけに腕が鳴る組 3人に分かれました

安いものばかりで作ったすばらしいお料理
スーパーで、鯛のカシラ2つで50円! 驚きの安さです
チヂミに入ってるいかもいっぱい入って100円
そういえば、チヂミに豆腐を入れているところを見ました

 
スーパーの惣菜売り場の試食では、つまようじの変わりにスパゲティ
スーパーのパン屋でみっけた『あん食』

 
『お秀茶屋』 一日目のお昼
一皿750円のセット
これで腹いっぱいになりました(うそじゃない)
有名人のサインや写真が壁に飾ってありました
手塚治虫や万田久子など多数

 
『太郎庵』
ケーキと無料コーヒー
「あげあげ小法師」 かわいい、おいしい
まんまるケーキドーナツ、中は白あん


みんなが持ってきたおみやげ


翌朝遅れて来た姉さまのおみやげ 茶の菓

 
「サロン ド ロワイヤル」の『ラララ・ピーカン』
個人的にたいへん気に入ったピーカンナッツのお菓子  


25年前のその研修は東京から始まって、京都、岐阜、東京と、その間にも熊本や北海道へ勉強に行きました
京都では13人でアパート一室、鍋たった一個、できる料理といったら野菜入りのおじやみたいなごはんが中心で
近所の畑を持ってる親切なおばさんがよくキャベツをくれて、なくなったと思ったらまたくれる…
おじやとキャベツはもういいという日々でした

岐阜では鍋一個の生活から抜け出し、各自銀の鍋を使うことを覚えました
銀の鍋とは、アルミの鍋焼きうどんの鍋です
それを洗って使って、また洗ってと大事に使った、けなげな私等
そして、よく食べた魚肉ソーセージ

研修中の工場で、実は機械に首はさまれたとか、実はこんなふうにさぼってたんだとか
お化けが出た話や移動するにんにくの話や減りが早い固形石鹸の話
毎夜の反省会、眠くて眠くて幻を見た話
昼中の勉強の時間も眠くて眠くて靴を脱ぎ、靴下も脱ぎ始める人の話

そういえば、京都で「わらびもち」のおいしさをはじめて知りました
「わらび〜もち」ってワゴン車が団地を回って販売していました
あと、「高菜弁当」のおいしさも忘れられません
刻んだ高菜だけご飯の上にのった弁当


二日目の朝
たけのこごはんのおにぎりを食べ裏磐梯へ


その前に『漆器のあいづや』でお買いもの
無料お茶とコーヒーのマシーン
いい香のコーヒー

ある姉さまの会計シーンを見ていると
店 「10,100円になります」
姉 「端数はまけてもらえます?」
店 「はい、いいですよ」
姉さまが領収証を見たらさらに200円引いてくれてた
またさらに、買った人みんなに一個づつくれた粗品を姉さまは上手におねだりして二個もらった

姉さまが言うには、端数はまけてもらえるかとりあえあず言ってみる
そのあとホテルで買い物した時、
「まさか、まけてって言ったんじゃんあんまい」とつっこまれていました
「まさか〜」と言っていました
昔、ディスコが流行ってた頃、同じ工場メンバーで入場料をまけてもらって入った姉さまもいたそうです、しかも東京で


奥に見えるのが猪苗代湖 大きい

 
「おみやげ むらびと」 桧原湖の近く
二日目のランチ

山塩ラーメン 700円 
ラーメンさっぱりしてておいしいとみんなに大好評

むらびと定食 750円
天ぷらてんこ盛り、「こづゆ」付きのお得な定食


丸かじり用ねぎ 50円

 
ソフトクリーム ミックス 300円
ちょっとづつ味見 おいしいよ


夕食用に太くて大きいアスパラを一束、姉さま購入
それがベーコン巻きになって食卓へ

 
きれいな五色沼
大きな鯉

 
「裏磐梯高原ホテル」 
ケーキセット 1200円
ものすごくおいしいレアチーズケーキ
ティラミスもみんなで味見しようと、すばやくカットした姉さま

 
ずっと座っていたい心地よいソファ
窓からのいいながめ


「大江戸温泉物語」
温泉へ 大人 500円
無料岩盤浴もあったことにあとから気付く
みんな腹減って家に到着


あっという間にできた二日目のすばらしい夕食

 
特に人気があった鶏肉とにらの炒めとオム焼きそば
にらは長めカット、それが食べやすい
はじめ普通に焼きそばで食べて、残り手を加え、オム焼きそばになりました

三日目は遠い順に帰って行きました

 
最後に福島県組み二人が残り『徳一』というそばやで
高遠そばを食べて解散となりました
楽しいあっという間の3日間でした

*次回予告*
2013年6月 山形で米沢牛&さくらんぼ狩りの集い