キムチチム

１週間ってほんと早いですよね〜。

前回記事を上げてから、もう１週間。
なんだか年をとるにつれて、１週間がたつのがどんどん速くなったような気がするのは、
ワッタシだけでしょうか？

さて、今日紹介するのはキムチチム。

チムというのは韓国では煮込み料理に使う名前なんですが、
良く耳にするのはカルビチムかな？

肉じゃがを思い浮かべればいいと思いますが、
今日☆Ｋ☆が紹介するのは、キムチチム。

古くなって酸っぱくなったキムチを使います。

☆Ｋ☆は毎年１２月になると、
韓国からキムチのもとを取り寄せてキムチを漬けます。



一斗缶（いっとかん）に画像の塩漬け白菜と、カクテキ用の大根、ヤンニョムがセットになって送られてきます。
（画像は１０キロタイプ）

水気を切って、
1/4くらいに切った白菜、葉１枚１枚の間にヤンニョムを内側の葉から塗って行きます。




最後に外側の大きな葉で、
一株をくるんで一つの塊にします。

これをジップロックで一株ずつ空気が入らないようにして
冷蔵庫の野菜室で保存します。

１週間くらいたってから食べられるんですが、
たっぷり食べて、人にもお裾分けしても、
２月末頃には無くなりそうになります。
でも、二株ほどキムチチムように残しておいて、
私はキムチチムを作ります。


キムチチムとは、豚バラの塊と酸っぱくなったキムチを煮込んで作る
煮込み料理です。



レシピは本当に適当なんですが、
豚とキムチ汁ごと入れてひたひたになるくらいのお水を入れて、
タシダのだし、醤油少々、砂糖、ニンニクをすったもの、ごま油を入れて
コトコト豚が柔らかくなるまで煮込みます。

圧力なべがあると早いですが、
無ければ２時間くらいかな〜。

キムチも豚もトロトロでめちゃめちゃうまいですよ。

酸っぱくなったキムチというと、
豚キムチくらいしか思い浮かばなかったんですが、
これを知ってからは、
わざわざ、これ用にキムチを酸っぱくさせたりするようになりましたわよ。

韓国ではこのお料理の専門店
ハノッチッ「韓屋家」が有名ですね。

今度、訪韓したら是非行ってみたいお店でございます。

ナッチジョンゴル

新しく家庭で出来る簡単な韓国料理を紹介するカテゴリー｢韓国料理」を追加しました。

☆Ｋ☆、韓国エンタメにはまる（かれこれ１１年前）もうずいぶん前から（３０年くらい前から）
韓国料理が好きで時々実家でも食べてましたの。
無類の辛い物好き。

私が学生の頃、
うちの母が良く作っていたのが、
牛スジでだしを取った冷たいスープにそうめんや茹で卵、きゅうり、梨を入れたもの。
今思えば、ありゃ冷麺だったに違いないと・・・。
作ってる母も、冷麺とは知らずに作ってたと思いますわ。

大学生の時に英会話を習っていたんですが、
その先生が在日韓国人で（アメリカンスクール出身）、
その先生のお宅で頂いたケジャンや豆腐チョリム。
とっても美味しかったのを今でも覚えています。

当時は日本で食べられる韓国料理と言えば、
焼肉やクッパくらいしかないんだろうと思ってた私に、
母が自宅でも作れるように図書館で借りてきてくれた本が
｢家庭で作る韓国料理」と言うタイトルだったと思います。


何気に中を開くと

｢前の日につぶした犬を１日干して血抜きをする・・・・・」





ポポポポポポポ・・・・ポシンタン！！！！！


なんと、解説の絵付き！！


その本を開くことは２度となかったですが・・・
（他にどんな料理が載ってたのか見たいような気もしましたが、
犬が干してある絵が怖くて開けませんでした）


それから２０年くらいは、
韓国料理と言えば、焼肉や冷麺、クッパくらいしか食べたことがなかったです。

今では新大久保に行かなくても、
あちこちに韓国料理のお店があり、
いろんな韓国料理を手軽に食べることができますよね。

でも、わざわざ韓国料理店に行かなくても
自宅で韓国料理が食べられたら・・・と思い、
自宅で作ってみて☆Ｋ☆が食べて美味しかったら、
コチラで紹介させていただこうかと・・・・。

で、今回紹介するのが、ナッチジョンゴル。
ナッチ（ナクチ）とは、韓国でよく料理に登場する手長蛸のことです。

チョンゴル（ジョンゴル）とは、日本で言う寄せ鍋みたいなもんですね。

簡単に言うと手長蛸の寄せ鍋みたいなもんでしょうか〜。


手長蛸は日本では冷凍で通販で簡単に手に入ります。
私の家の近所に韓国食材の通販の倉庫があって、
小売もしてくれて、簡単に韓国食材が安く手に入るので、
韓国料理も作りやすいんですよ。

で、今回買ったのがこの蛸。
だいたい４匹くらいで１０００円前後。



冷凍を解凍中。

なんかムーミンに出てくるニョロニョロみたいですけど・・・。

頭の部分に内臓が入ってるので、
頭をひっくり返して内臓は取り除いて、
コチュジャンの入ったたれにつけておきます。



コチュジャン大３
粉唐辛子大３
酒大３
醤油（あれば韓国の）大３
みりん大２
ごま油大２
にんにく1かけ
しょうが１かけ



中に入れる野菜は何でもいいと思いますが、
画像の野菜（豆もやし、とうみょう、ネギ）、豆腐の下に
下湯でした大根やにんじんやジャガイモが入ってます。
以前お店で食べたときには、大量に豆もやしが入っていたので、
豆もやしは必須と思われます。

タシダのだしを溶いただし汁を下湯でした野菜ヒタヒタくらいまで入れて
上にほかの野菜をのせて
その上にたれにつけた蛸をのせ、火にかけます。



蛸に火が通ったら食べられます。

具を全部食べたら、
ご飯かラーメンを入れて食べるとおいしいですよ。
（確実に太るとは思いますけどぉ）


チヂミやチャプチェと一緒にいただきました。

スパショ４

ほ〜んと、一ヶ月ぶりくらいの更新ですが、


皆様、

お元気ですか〜〜〜？（昨日何回これ聞いたか）

昨日、東京ドームで行われたＳｕｐｅｒ　Ｓｈｏｗ４に行ってきました。

ワタクシ、エルフ枠で取ったチケットが
スタンド２階１１列っつーありえない席だったんですけど、
連れのエルフが
アリーナＢブロックのメインステージにも、
センターステージにも、
伸びた花道にも、
更にカート通路にも肉眼でばっちりなナイスな席をゲットしてくれて、
ありがたい席で参戦してまいりましたわ。
この連れ、ありえないほどいつも座席の神が降臨する人で・・・。
トンファンミも彼女に頼みましたわよ。

・・・と余計な話はさておいて・・・・。


ＳＨＯＷと言うだけあって、
コンサートとはちょっと違うんですよね。
トンやスジュコンに行くと、
ほんとＳＭＥってすごいな〜と思います。
トンのコンサートは「見せて魅せる」って感じだとすると、
スジュコンは｢一緒に楽しむ」って感じかな〜。
メンバーのキャラクターを存分に生かした構成は本当に素晴らしい。

本来メンバーは全部で１３人。

いろいろな事情で毎回誰かがいないけど、
それを感じさせないほど、
みんながその穴を埋めちゃうところがすごいな〜といつも思います。
（もちろん、誰々がいたらもっと楽しいのかな？って思うことはありますけど、
誰々がいないから寂しいというのが無いのがすごいと思うんですよ。）

秋にはトゥギが入隊しちゃいますよね〜。

この泣き虫リーダーはほんと素晴らしいな〜と思ってましたけど、
トゥギがちょっと留守にしてても、
あの子たちなら、大丈夫ですよきっと。
泣き虫なリーダーを心配させることなく、
チャレヨ。

感無量

東京ドーム３日間終わりましたね。

今朝のワイドショーで３回くらい｢ユンホの涙のわけは？」みたいな見出し見ましたけど・・・。




そんなのは本人にしかわかんないのよっ！




１分や２分じゃ語れるはずもない。
私たちが知る由もないいろ〜〜んなことがあったんだもの。


私がユノの涙を知ってるのは、
「Five in Black」の武道館公演の時。

ユチョンが最初に泣いて、ジュンスがもらい泣きして・・・
ユノがこっそり涙ぐんでた。
あの時、アーティストならだれでも一度はコンサートをしたいであろう
武道館でのコンサートを成功したことが嬉しかったんだったよね。


あれ以来ですかね？ファンの前で涙を見せたのは・・・・。


あの時とは違ういろんな思いがあったはず。


今までも、本当のことはわからないけど、
苦しかっただろう、悲しかっただろう、辛かっただろうと推測される状況でも
泣かなかったユノだけど。

１５日に泣いたのは辛い涙じゃないことは
ユノをずっと見てきた人ならきっとわかるだろうし、
私も泣けるようになって良かったねって思います。
（泣いて誰かを心配させたりするような人じゃないから）

良くなかったのはアタシの席だよっ！


プレミアムと一般席の通路ギリの席でしたわ。
Pとは名ばかりの・・・・・


確か、たまアリの時はプレミアムと通路挟んでギリの一般席で喜んでたアタシ。


まんまと仕返しされたわ〜（誰に？）


お隣になったユノペンさんから


｢こういうとこで運使い果たすと、長生きできないっていうから・・・」


ってなんとも、説得力のあるようなないようなビミョーなお言葉を頂戴して

「ま、いっか」

仕事場から直行して幸せな気持ちで帰宅しましたわよ。


もうね、席とかそんなのどうでもよくて、
ただただ２人が思いっきりステージに立てて、
暖かいファンに見守られて思いっきり歌って

またくだらないお笑いネタをユノが披露できるようになったことを
この目で見られたことが
ただただ嬉しかったざます。

ユノや、ワイルドだぜぇ〜

花見にはのり巻き

またまたご無沙汰ですわ〜。

もう４月。

前回の記事を書いてから２週間も経っちゃったのねん。
皆さんお元気かしら〜？

なんだかお仕事もとっても忙しいうえに、
我が家のマンネ、モコに毎朝５時前に起こされて
夜は夜で全く起きてられない☆Ｋ☆でございます。

桜のとっても綺麗な時期ですよね。
皆さんお花見されました？

☆Ｋ☆は先週の土曜日にお花見してきました。

韓国語教室のお花見で、
各自ちょっと料理を持ち寄って・・・・。

で、☆Ｋ☆は前に紹介したやみつきになる唐揚げとキンパッを作って行きました。
キンパッはキンパッでも
ちまたで｢麻薬キンパッ」と呼ばれているあれ。

御存じかしら？

韓国に何度も足を運んでらっしゃるツウの方はご存じかも。

広蔵市場の奥にある屋台の
キンパッらしいんですけど、
やたらとツウのブロガーさんのところに話題になってて、
☆Ｋ☆も一度食べてみたいと思ってたんですけど、
近々韓国に行く予定もなく・・・・。

ネットの情報をもとに、
作ってみたざます。




何故｢麻薬キンパッ」っていうかっていうと、
病みつきになって、
何度も食べたくなるかららしいんですけど・・・。

中身は人参とたくあんの細く切ったものだけ。



これが意外と美味しくて、
我が家のトン平と私はすでに中毒に・・・・。

作り方は簡単で、
普通のキンパッを作るのと同じように
ご飯に塩とごま油と白ごまを混ぜて下味をつけて、
細く切ってごま油と塩で炒めた人参と、
細く切ったたくあんを具として巻くだけです。

巻き終わったらごま油を塗って
ごまをパラパラ。

安上がりな具なのに、
ほんと美味しいんで、
興味のある方は、一度お試しくださいませ〜。

女の香りOST

またまたお久し振りでございます。

皆さん、お元気でした？

もう、最近めっきり更新が少なくなってしまってるのに、
相変わらずご訪問くださってコマッスムニダ。

☆Ｋ☆、ここのところ面白いドラマ目白押しで、
時間がないざます。

予定通り浪人が決まった長男ボン平が毎日家にいるので、
リビングのテレビが占領されて、
思うようにドラマが見れないので、
もう一台ＤＶＤデッキ買ったろか！と思うほどでございますわよ。

今、欠かさず見てるドラマと言えば

｢階伯」｢根の深い木」「王女の男」｢パダムパダム」｢私も花！」

その他にもデッキに溜まりつつあるドラマが数本。
もっと時間がほすぃ〜〜〜。

で、この間終わった｢女の香り」。

これが結構面白くてはまりましたわ。
最初の数話、キム・ソナがおばあさんみたいでどうしようか？と思ってましたけど、
髪を切ってちょっと持ち直して最後までタイムリーに見ました。
なかなか自分の人生の過ごし方なんかも考えさせられる良いドラマだったんですけど、
ＯＳＴが良かったです。

劇中にも登場するジュンスの歌う曲が良かったんですが、
私的にジュンスに対しては
かわいさ余って憎さ百倍的な感情があって、
素直に良いと思えないとこもあるんですけど、
そこはそれ、曲に罪は無いし、ジュンスの声にも罪は無いわけで、
サントラ買いました。

でね、ジュンスの歌以外でもいい曲が結構入ってるんですが、
私は４曲目に入ってるJKキム・ドンウクの「バケットリスト」がすごく好きですね。
JKキム・ドンウクはドラマ｢危機の男」の時の｢愚かな愛」って曲を聞いたのが始めてだったんですけど、
韓国のドラマは挿入曲にとっても力を入れていて、
OSTで初めて知るすごく歌の上手なアーティストが多くて、
思い入れのあるドラマは必ずOSTを買うようにしてます。

でね、最近K-POPが日本でもすごい人気ですけど、
アイドルばかりでなく、ＪＫキム・ドンウクとか、イム・ジェボムとか
ソン・シギョンとか、キム・ドンリュルとか、キム・ジョハンンとか・・・
本当に歌のうまいアーティストがもっと紹介されるといいのにな〜と思います。

んで、話は｢女の香り」に戻りますが、
劇中、キム・ソナとイ・ドンウクのデュエットがあるんですよ。

で、その曲がすごく良かったんですが、
残念ながらサントラには入っていなくて、
いろいろ探したら、元はイ・ソラとキム・ミンジョンの曲だったんですね。
後からイ・ドンウクとキム・ソナバージョンが
スペシャルOSTとして発売されたようです。
この二人のバージョンも悪くないですが
すごくうまい素人って感じで、
やっぱり本家がいいですわ。

では、本家の音源をお楽しみくださいませ。

TONE 2012 アリーナツアー終了

今朝のワイドショーで、
昨日の２人の姿見ました。

あとはドームですね〜。

☆Ｋ☆は１月の横浜アリーナに続いて
さいたまアリーナに１８日に行ってきました。

座席はＰの隣のＡ１０ブロック。

通路を挟んで１万の差ってのは
私にとってはありがたかったですが・・・・。
今回、初めてさいたまアリーナのアリーナモードではなく、
スタジアムモードを体験したんですけど・・・・。
こんなに広くて満席になるのか？って思いましたけど・・・・

その必要はなかったです。


もうトンペンになって６年目ですが、
最初の頃よく夫に

｢同じコンサートに続けて何回もなんで行くの？」

って聞かれてました。
その度に

｢毎回トークだって違うし、
ちょっとずついろいろ違うのよ」

って答えてたんですけど・・・・。

トンペンになって６年。

６年分年もとってるってことで・・・
今、同じことを聞かれたら

「おとといのことも覚えてないのに、
２ヶ月も前のこと覚えてられるわけないでしょ」

って答えると思いますわ。

ま、何が言いたいかっつーと、
２か月前に見たコンサートと
曲や構成は同じですけど、
全く初めて見たかのように新鮮でしたわ。

ただ私の頭の中の老化現象のせいだけじゃなく、
彼らが日々進化してるせいもあるんですよね。

トークだって、横浜で見た時より数倍面白かった。

はにばにも数倍エロかった。

いや〜、ほんと楽しかったわ。

参加された皆さまも、
本当に楽しまれましたよね？

☆Ｋ☆の次のお楽しみは東京ドームです。

すでに一年

東日本大震災が起きてから、昨日でちょうど一年でしたね。


あの日のことは、今でも鮮明に覚えています。

会社で仕事をしていた私は、
突然の大きな揺れで倒れそうになる、
両脇にある書類の棚を押さえてました。

揺れが少し収まってすぐにテレビをつけると、
なんと震度５強であったことがわかり、
びっくりしていると、すぐに余震。

遠くから通ってきている事務員さんに、
｢今日は早く帰った方がいい」
と話していると、
トン平から

｢地下鉄止まっちゃったから
迎えに来て」

と電話があり、最寄りの駅から３駅目の駅へ迎えにいしきました。

通常ならそこから１５分くらいで家に戻れるのに、
１時間半かかり家に着くと、
今度はボン平から

｢迎えに来て」

と電話が・・・・。

３０分で着くところを１時間かけて迎えに行き、
そこから家に戻るのに５時間半かかりました。
家の中に入ると、ＣＤラックが倒れて散乱してました。
幸い食器棚はロックがかかり、
何も壊れて物はありませんでした。

すごい大変だった〜と自分のことを思っていましたが、
今はそのことがとても恥ずかしい。

こんなに大きな被害になってしまったことを知らなかったとはいえ・・・・。

会社はその影響で大変な状態が続きましたが、
命があって、会社が無事で、仕事があることがどれほどありがたいことか・・・。


大変な思いをされた方々が沢山いらっしゃいますが、
どうか少しでも早く元の生活を取り戻せるよう、
そして、命を落とされた方々のご冥福をお祈りします。

東方神起ドームコンサ

昨日がビギスト先行予約の当選発表でしたね。

皆さんどうでした？

私は東京ラストのプレミアム当りました。
連れも一緒に当りました。
きっとすごい確率良いんだろうな〜と思ってたら・・・。

巷でもかなり確立良かったようで・・・・。＾＾：

京セラドーム４月２３日、Bigeast枠S席ペンライト付き連番で４枚２枚

譲りたいとおっしゃる方がいます。

４枚、または２枚という単位でお譲りします。

無事、チケットの行き先が決まりました。
ありがとうございました。

私の大事なお友達で信頼できる方なので、
ぜひTONEツアーラストに参加したいけど、
チケット外れた〜という方、
☆Ｋ☆にメールしてくださいませ。

一度でも☆Ｋ☆と絡んだことあるよって方でお願いします。
（別ブログでパスワード申請してくださった方もＯＫです）

メルアド忘れちゃったよ、なくしちゃったよという方、
コメントでお知らせくださいませ。

いや、ほんとは☆Ｋ☆が行きたいとこですが・・・・

平日・・・・く〜〜〜、残念。

おめでとう！！

창민아〜〜




생일 축하합니다

아주 좋아해.

영원히　응원해요 ！！