バーミヤン ネギチャーシューメン

バーミヤンのネギチャーシューメンである。


辛いという表示があったが、大いに辛いという感じはしない。


勿論、少しは辛い。


ネギがスクラムを組んでズンズンと進んでくる感じである。


値段が、値段だからチャーシューの厚みに期待するというのは酷である。


それでも、チャーシューが華と思って、

「あとでね」


と言いながら麺の下に入れていると、海苔が丸くなっていた。


イマヒトツ変化がない味と思えるのも値段のなせるワザか。


ただ、値段も取り立てて無茶苦茶安いというものでもないので、値段だけに責任をとってもらうのもツラい。


たかがラーメンといえども、いろいろ考えさせてくれる。

セブンイレブンの１日に必要な野菜の１／３が取れるタンメン

セブンイレブンのラーメン、その名も『１日に必要な野菜の１／３が取れるタンメンである。


この手のネーミングに弱い。なんせ、野菜を取らなければいけないという、恐怖心にも似た義務感がある。


義務感と言っては言い過ぎかもしれない。
野菜は本当に取らなければならないものである。


だが、これで１／３取れるだけであって、これ一つを食べればパーフェクトというのではない。


それでも、何となくヘルシーである。
ヘルシーはいい、とついつい手が出る。
セブンイレブンのネーミングの勝利である。


野菜がシックリきている。麺との愛称がいい。
麺も生き生きしている。シックリと舌に絡んでくる。


ヘルシーなのにこの味。あっぱれをあげたい。


麺と野菜のダブルヒロインのドラマのような感じである。


「ラーメン食べた！」と実感したい方にはちょっと物足りないかもしれない。

私はとても満足しました。

ファミリーマートの冷やしブラックラーメン

ファミリーマートの冷やしブラックラーメンである。


東海、北陸地区限定だという。


何だかとらえどころのない味である。
ぼわーっとして、焦点が定まらない写真を見ているような。


味自体は濃いと思う。


酸っぱいのではない。さりとて辛いというのでもない。


少し醤油辛いかとも思ったが、何となくとらえどころのない味としか言えない。


モヤシ、チャーシュー、メンマといった具材が入っている。


これら具材は、いつ食べた？

と思い出すことができないほど、いつの間にか消えていた。



夏が終わって行く時期にこうした冷やしラーメンを食べるのはいい。


夏の日の思い出というか、誰もいない海というか。


そんな言葉が浮かぶ。


この時期に食べたから、そんな感覚になったのかもしれない。


案外、夏の暑い午後にでも食べれば、サンバのリズムになって、しゃきっととらえきれる味であったか。

味仙 チャーシューメン

味仙のチャーシューメン。


小ぶりな丼にいっぱいチャーシューがのっている。


やっぱりチャーシューメンの主役はチャーシュー。


そんなことを主張している。


チャーシューの主役を主張するだけのことはある存在感にチャーシューの枚数を数えないで食べてしまった。


写真で見てのとおり、チャーシューで下にあるはずの麺が見えない。


チャーシューに向かって「あとでね」と言って、麺の下にもぐらせる。


麺とモヤシが登場する。


麺は初恋の先生に会ったような懐かしさがある。


思わず森昌子さんの『せんせい』を口ずさみたくなる。


この麺をモヤシと一緒に口に入れると、何だか元気を感じる。


森昌子さんがももクロに変身するのである。


麺、モヤシと食べたら、主役のチャーシューにご登場いただく。


まさに真打ち登場。



「音羽屋」、「成田屋」と大向こうから声をかけたくなる。



チャーシューを食べると、どっかりとした存在感そのものの味。


期待を外さない。失望をさせない味である。


「チャーシュー、チャーシューおいしいな」


などと言いながら食べる。


チャーシューメン劇場の公演が終わると、心が拍手していた。

浜木綿 温野菜の五目タンメン

先日に続いて浜木綿さんのラーメンである。


今回は『温野菜の五目タンメン』。


頼んだ麺が運ばれてきて、丼の面の広さに驚く。


野菜がいっぱいで、ラーメンが見えない。


看板に偽りなしである。


上から野菜たちを見ていると、さながらカーニバルでもやっているような賑やかさである。


カラフルである。ニンジン、ほうれん草、キャベツ、シメジ、キクラゲ、タケノコ、金針草。



それにエビとタマゴと豚肉。


まさに祭の状態である。


この祭の中に箸を入れると、

分けいっても分けいっても青い山

を連想させるくらいの野菜たちを食べる。

野菜たちは甘味があって、優しい味。


やがてラーメンとのご対面である。


が、この対面を前にスープを飲む。


スープはさっぱりした味だが、かなり脂ぎっている。

このスープを全部飲むのは、かなり健康に響きそう。


いよいよラーメン登場である。


ラーメンは普通の太さ、普通の食感である。



これがいい。



野菜たちとのハーモニーにおいてでしゃばりもせず、引っ込み思案になることもなく、適度に主役を主張している。