ももグレネードアネックス「ももみのガレージ」

ここには「ももみの日記」があるよ。
新潟で、子育てしつつ、仕事しつつ、アクティブに活動していくよっ!!

糸魚川にて渡辺鶏園さん見学してきました!!

2016-11-19 | Weblog

今日は「にいがた食の安全・安心を考える学習会」に参加してきました。
糸魚川にある渡辺鶏園さん見学してきました!!
美味しいもん食べてるだけじゃなくて、ちゃんとお勉強もしてるんですよ^^

鶏への感染予防のため、鶏舎への立ち入りはNG。
卵のパック検卵、洗卵、パッキングの作業を見学しました。
ヒビや割れのある卵をとりのぞいたり、汚れを落としているところ。人の手で全数検査!!



こちらはパッキングの作業


その後、学習会
 

渡辺鶏園さんでは、卵をあたため、ヒヨコを育てるところから行ってます。
大手の鶏園さんでは、ヒヨコを羽化の専門業者から仕入れるらしい。
 

そして、最後はお待ちかね!!
渡辺鶏園さんのとりたて卵を使ったシフォンケーキの試食!!

ふっかふかで、それでいてしっとりとしていて、本当に美味しかったです!!

生産者の努力と、鶏さんの努力によって美味しい卵が食べられることに感謝!! 

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