2012年 少しだけお正月料理

あけましておめでとうございます。
今年もＭＯＭＯは、ゆっくりとライオン生活を送っていくつもりですので、皆様、お付き合いくださいませ。


大晦日は、お友達ご夫妻とシャンパンでお祝いし、家の外で花火をあげてお祝いいたしました。
そのときのお夜食パーティ用に作ったお料理、スモークサーモン、ハム、チーズ、ツナサラダの卵詰めなど洋風料理と、やっぱり、少しだけお正月料理と思い、和料理の２種類をいただきました。



夜中の１２時過ぎまで起きていられるようにと、夜９時ごろから開始したお食事。
まだ新年を迎えていないから、おせちをいただいていいのかしら〜？と思ったけれど、ドイツより８時間前に新年を迎えている日本時間を考えれば、もうおせちをいただいちゃえ〜という気分になり、ドイツ時間の９時からＭＯＭＯの「おせちもどき」も一緒にテーブルに並べちゃいました。



棒だら、昆布巻き、かまぼこ、わさび漬けは日本のものを入手。
このお皿で、ＭＯＭＯが作ったものは、紅白なますの代わりに、白菜の水キムチとサツマイモ茶巾のみですね。

白菜の水キムチは、塩を振って１時間ほどおいた白菜に、水、リンゴと生姜のすりおろし、粉唐辛子、さらにもう一度、塩と水を加えて半日置いただけの簡単お漬物。普通は、ニンニクを入れますが、ご主人様がニンニク嫌いなので、ＭＯＭＯ宅ではニンニクなしで作りました。
紅白なますを作ることも考えたのですが、お大根がいまひとつ、みずみずしくないものばかりだったので、白菜で出来る一品にしてしまいました。

サツマイモ茶巾は、甘いちょっと洋風の一品です。
レモン汁、短冊に切ったリンゴ、お砂糖、レーズン、バターをレンジにかけたものを、マッシュにしたサツマイモに混ぜ、ラップで丸く形作りました。パイナップルを入れても美味しいと聞きましたが家にあるリンゴで作りました。




新しく始まった２０１２年、いい年にいたしましょう！！！！