笑顔が一番!

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春にピッタリ!!!スナップエンドウと卵のマヨサラダ(^^♪

2017年04月23日 | スパイス




今日は良いお天気になりましたね
昨日の雨の後だから、新緑がより一層キレイに見えました

さて今月のスパイスのテーマの
『ハッピー気分でスタート♪彩り華やか&かんたん朝ごはん』

今回はGABANパプリカ<パウダー>を使ったサラダです

今が旬のスナップエンドウ(緑)に卵の(黄色)、そしてパプリカの(赤)が
それぞれキレイに映えて春にピッタリのサラダではないですか?
卵は少しかための半熟で、つぶしすぎない方が美味しいと思います

<材料>
・スナップエンドウ・・・・・50gぐらい(約10本)
・卵・・・・・1個
・マヨネーズ・・・・・大さじ1
・GABANパプリカ<パウダー>・・・・・適量

<作り方>
1.スナップエンドウは筋を取り熱湯でさっとゆでる。
2.ゆで卵を作る。(私は少しかための半熟にしましたが、お好みのかたさで良いと思います)
3.ゆで卵をあらくつぶし、ゆでたスナップエンドウとマヨネーズであえる。
4.3を器に盛り、パプリカ<パウダー>を適量かける。


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2 コメント

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Unknown (ゆり)
2017-04-23 18:42:46
春らしくて美味しそう
色合いもいいですね(^^)
スナップエンドウ食べてないので 明日にでも買ってこようかな(^^)
Unknown (momo)
2017-04-25 13:07:49
ゆりさんへ
春野菜の「みどり」ってなんだか元気がもらえそう!(^^)!
これから新緑の季節、日差しもまぶしくなってきましたね。
でも朝晩の気温が低いから、体調管理に注意しなくっちゃ!!!

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