佐賀県唐津市・呼子町

東京より来福している友人を連れて、佐賀県唐津市・呼子町に
行って来ました。

呼子は烏賊の姿造りで有名な港町
烏賊大好きっ　と言う友人に喜んでもらいたいと、
佐賀に住む友人に紹介してもらった割烹料理屋に予約の連絡を
入れたところ、当日までまだ数週間あると言うのに、予約席は
すでに予約でいっぱい
並ぶの覚悟で、ぶっつけで行って来ましたっ

透明な呼子の烏賊は本当に美味しい。
ただ柔らかいだけではなく、歯ごたえがしっかりとあってクセがなく、
甘みが強い烏賊は、福岡に来て大好物になったものの一つです。
美味しい烏賊にはダイブ慣れて来てしまったわたしの楽しみは、
お刺身を食べ終わった後の、下足と頭の天ぷら。
天ぷらとは思えないくらい、サクサクと軽～い衣の食感と、火を通して
も驚くほど柔らかく、甘い烏賊を塩で頂く幸福感
あんなに食べたのに・・・また食べたいっ

明日は、こちらに来てこれまた好きになった、博多もつ鍋に決まりッ