お重で 冷やし中華弁当♪ 簡単チャプチェの作り方

おき弁に　冷やし中華弁当♪

　３段お重の　２段を使って　２人分の冷やし中華を作り

　残った　１段に　アスパラの豚肉まきを　盛り付けました。

 

　冷やし中華の具に

奥から、レタス・きゅうり・茄子の揚げひたし・ミニトマト・鶏むね肉の　鶏ハム・オクラ。

　

　ごはんのおかずに

　チャプチェ・アスパラの豚肉まき・とうもろこし・マカロニサラダ

 

　

　　チャプチェは　前日の残り物。

牛肉が　少しだけあるとき

　　春雨と野菜で　ボリュームある一品で　ごはんがすすみます♪

♪簡単チャプチェ♪

材料

牛肉　　　２００ｇ　（しょうがのすりおろしとしょうゆ小１を　もみこんでおく）

ニンジン・玉ねぎ・長ネギ・しめじ・ほうれんそう・タケノコ　など家にあるもの

砂糖　　　大２

しょうゆ　　大５

きゅうり　　　半分　（細切り）

春雨　　　　小１袋　（固めにゆでる）

卵　　　　　　１個（薄焼き卵の千切りにしておく）

 

作り方。

１．ごま油で　みじんぎりのにんにくを炒め、肉野菜を炒めます。

２砂糖としょうゆで　味つけをして、

　固めにゆでた　春雨・ほそぎりにしたキュウリ。錦糸卵を　ざっと混ぜます。

　　　ごはんにあうあう♪

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